河南省食用菌產業科技特派員服務團到宜陽縣花果山鄉舉辦香菇栽培技術培訓班并開展技術服務

2020年7月15—16日，河南省食用菌產業科技特派員服務團成員一行4人，在宜陽縣科工局牛彥麗和王巧麗陪同下，到宜陽縣花果山鄉舉辦了香菇栽培技術培訓班，并開展了技術服務。

在宜陽縣科技工局有關人員陪同下，河南省食用菌產業科技特派員服務團到花果山鄉舉辦了香菇栽培技術培訓班。花果山鄉部分村干部、香菇種植大戶和有意愿從事香菇栽培的農戶參加了培訓。河南省食用菌產業科技特派員服務團團長申進文教授首先從氣候、原料、交通、市場等方面分析了花果山鄉栽培香菇的優勢：花果山鄉屬于山區，海拔高、氣溫低，適合開展春栽香菇生產;花果山鄉香菇栽培原料充足，采取間伐剃枝等方式，加之外購，可以解決香菇栽培原料問題;花果山鄉距離洛陽市很近，交通便利，便于香菇運輸;隨著社會發展，鮮香菇市場逐漸擴大，有利于香菇銷售。憑借這些得天獨厚的優勢，花果山鄉非常適宜發展春栽香菇產業。申進文教授給學員講解了香菇的生物學特性，香菇生長發育需要充足的營養和適宜的環境條件，只有掌握香菇的生物學特性才能更好地開展香菇生產。申進文教授又從栽培模式、栽培工藝流程、料袋制作、菌袋培育、轉色管理、越夏管理、出菇管理、采收、間歇期管理和后茬菇管理等方面為學員詳細講解了香菇栽培技術。

為了增強學員的感性認識、提高培訓效果，河南省食用菌產業科技特派員服務團成員帶領學員到花果山鄉寺院村香菇栽培大棚參觀，并進行了現場講解。申進文教授結合大棚菌袋情況，給學員講解了香菇菌袋越夏管理要點。香菇菌袋越夏重點要做好控溫工作，采取雙層遮陽網、微噴等措施盡量使菇棚溫度不超過30 ℃，同時要加強菇棚通風，使香菇菌袋順利越夏。申進文教授拿起已經轉色的菌袋給學員講解了香菇轉色的作用和方法，并給學員演示了哪些菌袋轉色好、哪些菌袋轉色不理想。河南省食用菌產業科技特派員服務團成員還解答了學員提出的問題。通過課程講授、現場講解，學員加深了對香菇栽培技術的了解，較好地掌握了香菇栽培技術。

針對宜陽縣花果山富源種植農民專業合作社部分菌袋轉色不理想、菌袋發黑的情況，服務團成員初步判斷是高溫“燒菌”造成的。經詢問得知，菌袋上架后沒有及時搭遮陽網和噴水，菇棚溫度曾達到38 ℃，從而造成菌袋“燒菌”。申進文教授給合作社負責人講解了香菇菌袋“燒菌”的原因和危害，建議菇農將受熱菌袋一端塑料薄膜剪開，同時加強降溫和通風管理，盡量減輕高溫造成的危害，提高栽培產量和效益。

河南省食用菌產業科技特派員服務團本次技術培訓和技術服務受到宜陽縣科工局和花果山鄉領導的高度評價。服務團也將繼續發揮河南省科技特派員服務團的作用，及時為花果山鄉香菇產業發展提供技術支撐，助推花果山鄉香菇產業健康發展。

（記者：丁 崢 陳萌萌）