一葉梧桐一報秋,稻花田里話豐收

生活需要儀式感，讓每一個過通的日子，都變得有趣和值得紀念。用心的關懷，從一碗香噴噴的米飯開始，讓每一次與家人圍坐在餐桌旁的時光，都充滿熱氣騰騰的幸福感——世間萬物米為珍，稻米春天種，秋天收，聚天地之靈氣，可謂是：“人參一斤，比不上稻米一升。”

隨著人們對健康飲食問題的關注，蝦稻米漸漸地被越來越多的人們所熟知和食用。同時，蝦稻米品牌如雨后春筍般出現。人們在挑選蝦稻米時總不禁會問，最好的蝦稻米產區在哪？品質優良的蝦稻米又應該符合哪些標準呢？

氣候適宜

洞庭湖流域位于北緯28°，日照時間長、雨水充足、氣候適宜，十分有利于水稻的生長。因為良好的自然環境和豐富的水、土、生物資源條件，成為中國最早的稻作農業發祥地。澧縣彭頭山新石器文化遺址發現的炭化稻谷，距今已有8000-9000年。

肥沃的土地

洞庭湖古稱云夢澤，構造始于1.45億年前的白堊紀，經億萬年多層沉積而形成今天富饒廣闊的洞庭湖沖積平原。屬于河流沖積物母質土壤，無原生礦物污染，土層深厚，通透性好，粒徑小于0.1毫米，呈偏堿性，PH7.5-8.5。養分含量豐富，鈣、鎂、鉀等礦物元素含量較高。湖廣熟，天下足，洞庭湖畔，自古就屬于魚米之鄉。而這里也屬亞熱帶大陸性季風濕潤氣候，平均氣溫17.8攝氏度，全年無霜期236-276天 ，日照1643.3小時，年降雨量 1288mm，雨熱同季，四季分明。

成熟在最好的季節

銀魚公司的“銀魚蝦稻米”，就采用了“蝦稻共作”的耕作方法，小龍蝦一年兩季、水稻一年一季，春夏出蝦，夏秋蝦稻，既生態環保，同時保證土壤得到適當休息和修復。所選水稻全部為優質品種，具有全生育期長、光合作用充分、營養成分高、口感好等特點。稻谷在最佳的季節成熟，在陽光和雨水充足的條件下，產出的大米口感香醇。

同時，小龍蝦的糞便、脫過的蝦殼可以肥田，補充鈣質。好動的小龍蝦是天然的松土工，無需再次翻耕。稻田中害蟲的蟲卵、幼蟲還是小龍蝦最美味的餌料，減少了稻谷的蟲害，形成了完整的生態鏈。

當季新碾，米質新鮮

因大米因胚乳直接暴露在空氣中，極易受濕、熱、蟲等影響而產生米質“陳化”和發霉變質生蟲，從而影響大米的外觀品質以及食味品質。銀魚蝦稻米則采用了稻谷低溫儲存、大米當季隨吃、隨碾隨配送等方法，保證米質新鮮，解決傳統大米長時間儲藏易變質、營養流失等難題，保證米質新鮮，最大力度地保持銀魚蝦稻米“口感好、營養佳”的特點。

真空鎖鮮，小袋分裝

此外，銀魚蝦稻米包裝設計簡樸，全部采用真空包裝形式，最大限度保證米飯的口感。比如面向家庭和個人零售、公司定制的零售產品，全部采用1KG真空米磚為包裝單元，2KG或5KG的小盒分裝，食用時只需要打開一個1KG的米磚，一兩天就可以吃完，保證每一碗米飯都是新鮮的，顯著提高了食用感受，就像擁有自己的農場一般，隨時隨地能吃到最新鮮的大米。

銀魚公司流轉了2600畝稻田，改造建成標準化的500、1000畝兩個規格的示范基地三個，包括小龍蝦種苗基地一個、優質稻種繁育基地一個，使用機械化、信息化手段把稻蝦種養的各個環節實現高效率、標準化。2019年，銀魚公司開始在洞庭湖流域組建合作社，推廣“銀魚標準化蝦稻”種養技術，通過提供優質種苗、稻種、生產資料、免費技術咨詢、蝦稻回購等綜合服務給生產端賦能，實現蝦稻第一產業的標準化外包生產，幫助部分貧困農戶精準脫貧。