水蛭優質高效生態養殖技術

杲紹強

水蛭是一種名貴的中藥藥材，在治療心腦血管疾病方面效果極佳，現如今，很多地區都在積極開展人工養殖，但整體效益較差。因此，本文針對水蛭優質高效生態養殖技術展開研究，從養殖條件、蛭種選擇、飼養管理、收獲捕撈等方面入手，提出具體的養殖措施，以供參考。

20世紀90年代末，我國首次人工養殖水蛭成功，因其本身的藥用價值，得到了大面積推廣。但水蛭本身對周圍環境條件有著較高的要求，傳統的養殖方法成活率較低，產量穩定性較差，導致很多水蛭養殖戶無法獲得良好的經濟效益。因此，在現有養殖經驗基礎上，針對水蛭優質高效生態養殖技術進行分析。

一、水蛭養殖前準備環節

1、養殖池條件

水蛭生長過程中對周圍環境要求較高，因此，在養殖前必須要打造良好的養殖環境，讓其得到健康的成長。在江蘇邳州一般采用網箱養殖，塘口面積在20-30畝，網布在80目以上，單個網箱，高1米，底寬2米，長25-30米，水體深60-70cm，網箱邊口向里出檐10cm，避免水蛭逃走，同時設置防鳥網，防止鳥類對水蛭的傷害，提高水蛭養殖的成活率。在網箱底部放置瓦礫、空心磚。水面放置水草，起到遮光作用，面積占水面的30-40%。

2、清池消毒

若是連續養殖應在進入冬季前，對池塘進行全面內的檢查，全面檢查網箱上的裂縫，清除池底淤泥。但不能夠全部清除，保留10cm高的淤泥，為水草和底棲動物提供生存空間。水蛭在生活過程中對這二者的依賴性較強，保證二者的生長，可以提高水蛭的成活率。但在進入冬季后，要確保保留的底部淤泥得到充分的冰凍，避免有害生物在此繁殖，影響來年的養殖工作。正式放入水蛭前，要進行為期一周的藥物消毒工作，以此進一步消除池塘內的病原體、寄生生物以及野雜魚。比如，利用漂白粉進行殺毒，具體的用量要根據水深進行確定，如，水深60cm，那么漂白粉用量控制在20kg/畝。

3、水蛭的繁殖

水蛭雌性同體，異體受精，在4月底5月初，溫度在13-15℃就開始交配。在江蘇邳州一般采用土池繁殖。在土池中用疏松沙質土壤造起土埂，高度30cm，埂寬50cm，造埂完成后放水深20cm，將健康種蛭放入池中，種蛭自行鉆入土埂中進行交配，交配時頭端方向相反，僅有一條受精由生殖帶分泌粘液，夾雜空氣形成肥皂泡沫狀，再分泌另一種粘液，形成卵繭壁，包于生殖帶周圍。期間用草簾蓋住土埂，保持土壤濕潤，若遇雨天，及時排干溝里積水，同時保持安靜，防止驚嚇種蛭。在三周后就可以將繭撿出進入孵化箱，放入孵化室進行孵化。將繭放在孵化箱內（泡沫箱），底層放2cm疏松潮濕土，將繭有序擺在土上，較尖頭向上，再撒土2cm，再擺繭，可擺繭4層，上面蓋土2cm，溫度在25-28℃，保持避光，保持土壤表層濕潤，7-10天后繭會逐漸變黃，就有小蛭爬出。此時將土和繭倒入幼苗池中，土沉下，繭上浮撈出，均勻放在離水面1-2cm的篩子上，讓幼苗自行爬出，落入幼苗池，要保持繭霧化濕潤，直到幼蛭全部出繭為止。此時幼苗池水溫控制在23-28℃最好，過高過低都不利幼苗生長，幼苗孵化2-3天內主要依靠卵黃維持生活，3天后開始吸食蚌、螺螄血液、體液，逐漸吸食蚌、螺螄軟體部分，半月后，幼苗體長可達1.5-2cm，可轉讓網箱（大池）里養殖。

二、水蛭養殖中管理環節

1、餌料投放

水蛭作為一種雜食性動物，幼體期間喜食浮游生物，可以進行施肥，可以利用發酵的牛糞或雞糞，以此達到培植池水中浮游生物的目的。比如，將肥料放在進水口，通過進水讓肥料均勻的分布在全池范圍內，滿足水蛭的生長需求。在邳州主要在網箱、（池塘）中放入活體螺螄，滿足水蛭的食用需求。

2、日常管理

水質管理：邳州一般用井水補充水量，井水沒有污染。一般情況下，將地下水抽在一個池塘里暫存3天后再向水蛭池中補水，每次換水量在四分之一到三分之一，在高溫季節要注意水質變化。要保持固定水位，20-25℃為水蛭生長最佳溫度，用水位來調節水溫，當水溫超過32℃時，不利于水蛭生長，長時間超過35℃，水蛭極易死亡。

飼料投喂：水蛭雜食，一般每5天投入一次活體螺螄，螺螄要均勻撒開，不能堆放，一般在下午4.00之后投喂，并且撈出的死水蛭，進行出初加工。

堅持早晚巡塘：觀察水蛭生長、攝食、活動情況;堅持防逃、防盜設施發現問題及時處理。做好養殖日志以便積累科學數據，不斷提高養殖技術水平。

大型水蛭養殖場采用了智能化水溫水位控制設備，重點針對池塘內的水溫和水位進行監控，同時對產卵床濕潤度進行控制。當產卵床濕度低于30%-40%時，則自動啟動設置好的灑水系統，快速調節土壤濕度，全面降低外界環境對水蛭生長的影響，借助設備實現光照、空氣和溫度的調節。水溫的控制也非常關鍵，根據當地溫度進行調節，最大水溫不能超過30℃。

三、水蛭養殖后捕獲環節

江蘇地區的水蛭一般在10月上旬開始收獲，此時水蛭質量已經到了10-15g/條，捕獲后進行初加工，而后就可以出售。捕撈時要選擇晴天，在池塘里養殖的，將水位降低20-30cm，然后在水面上鋪設塑料泡沫板，第二天就可以收獲大量的水蛭。在網箱里養殖成蛭，將水徹底放干，用人工在淤泥、水草里直接抓捕，無論多大規格全部捕撈加工，捕獲后初加工環節也很關鍵，水蛭的加工方式有很多，一般情況下都會采用生曬法，根據養殖水蛭的類型不同，采用的方法也存在一定的區別。

綜上所述，本文提出的養殖方法，提高了水蛭生產效率，第一年養殖就可回收建設成本。在此基礎上配合信息管理系統，科學調節水質水溫，在降低成本的同時，讓整體經濟效益得到進一步增強。

（作者單位：221313江蘇省邳州市新河鎮農技推廣中心）