試論有機肥料在蔬菜栽培中應用

王安維

蔬菜作為人們日常生活中必不可少的食物，其能夠提供給人們一定的維生素和礦物質，具有較高的營養價值，而且蔬菜中的纖維制能夠促動腸胃蠕動，有利于高效將身體中的毒素排出。再加上進入21世紀之后，人們的健康意識也在不斷提高，對綠色食品較為清淡，由于傳統蔬菜種植始終使用化肥來促進蔬菜的生長，導致蔬菜中含有化肥中有毒元素，不利于人體健康。因此，為了能夠有效解決傳統蔬菜種植存在的不足，則需要注重有機肥料的應用，確保能夠提高蔬菜種植的安全性，遵循綠色蔬菜種植，使得人們能夠購買到高質量的有機蔬菜。

一、有機肥料在蔬菜栽培中的作用

1、以及存量使用土壤后，經過分解與合成能夠使得土壤中生成各級粒徑的團聚體，從而能夠形成良好的團粒結構，只有保障土壤的團粒結構良好，才能夠儲存大量的水分，而且能夠根據蔬菜所需水分及時將多余水分排出，使得土壤內部的透氣性較為優質，保障蔬菜的正常生長與發育。

2、有機肥料中含有N、P、K、Ca以及蔬菜所需的各種微量元素，這些元素被釋放成無機狀態，能夠直接供給蔬菜攝入，這樣能夠確保蔬菜中的微量元素符合人們對蔬菜所提出的需求。

3、有機肥料不僅能夠將營養提供給蔬菜還能夠提高氧料的有效性，強化土壤的供肥效果。而且有機肥在礦化分解的過程中能夠產生有機酸，對難以溶解的養料有溶解作用，其合理的應用到蔬菜種植當中，能夠發揮自身的優勢與作用，大大提高微量元素的有效性。除此之外，有機肥料中機制還能夠吸收大量的陽離子，從而能夠發揮保肥的作用。

4、有機肥料作為一種緩釋性肥料其內部所含有的養分在分解釋放的過程中，能夠一邊釋放一邊動作吸收的態勢，有效發揮自身的作用，從而能夠選擇最佳的供肥時間。而且將有機肥料應用到蔬菜栽培當中時，不僅可以將其作為基肥使用，而且還可以根據實際情況合理的運用其調節蔬菜的生長情況，保障蔬菜植株的正常生長，同時能夠使得其生長平衡，延長植株根系和葉片的功能，使得蔬菜更加豐茂，滿足蔬菜栽培的要求。

5、有機肥料可以為土壤微生物提供大量的養分，促使有益微生物的繁殖與活動，這樣能夠保證蔬菜栽培區域對土壤優質。減少病蟲害的影響，強化蔬菜的抗病性。

二、有機肥料的分類

1、糞類有機肥料

糞肥主要包括人糞尿、家畜家禽糞尿。其中人糞尿中含有較多的鈉元素，而且在實際應用的過程中能夠減少成本，并且能夠保證蔬菜的正常生長，所以蔬菜種植用戶可以將其作為鈉肥料使用。而家畜家禽糞尿當中，含有較為豐富的磷元素與鉀元素，將其作為磷鉀肥料使用，能夠有效發揮其作用，保證蔬菜的生長環境，提高蔬菜的產量，同時能夠遵循綠色肥料使用原則。

2、秸稈還田

農業種植開展的過程中，秸稈能夠發揮一定的作用，注重秸稈還田工作可以增強土壤中的養分，這樣可以減少化肥的使用量，為土壤提供充足的有機含量，改善土壤的整體結構，保證土壤的肥力充足，為蔬菜營造優質的生長環境，從而提高蔬菜的質量與產量，有利于促進農業的發展，同時能夠減少成本的消耗。

三、有機肥料在蔬菜栽培中的實際應用對策分析

1、有機肥與無機肥配合使用

經實地調查，有機肥與無機肥配合使用能夠促進農作物的生長，雖然禽畜糞是較為優質的有機肥，由于目前禽畜類的有機肥主要來源于集約化養殖場，而且絕大部分養殖場在喂養禽畜的過程中經常會選用高銅高鋅的飼料，隨意的運用獸藥，這必然會影響禽畜糞的質量，長期的將其施用在農產品上不僅會造成嚴重的污染，而且不利于蔬菜的正常生長。因此，為了能夠有效解決這一不足，并促進蔬菜的正常生長，則需要按照一定比例，合理的使用有機肥與無機肥混合，這樣能夠保證蔬菜的產量與品質，并且能夠避免受禽畜類有機肥，而影響蔬菜的質量和產量。

2、生物有機肥料

生物有機肥料是近些年微生物技術發展及有機商品化，使用基礎上所研制的新型肥料，其主要將機制作為載體，并根據實際情況加入適量的無機元素，從而能夠有效改善土壤的結構，使得農作物能夠更加高效的吸入土壤養分，而且元素能夠釋放有益微生物經過加工與優化，從而促進蔬菜的正常生長。而且有機質載體，大多數都是以農作物秸稈、禽畜糞、生活垃圾為基礎，合理的應用能夠有效發揮其作用與優勢，并且能夠彌補傳統有機肥添加存在的不足，得到人們的認可與廣泛應用。再加上這種生物有機肥料的營養較為全面，而且作用持久，保證土壤的綜合肥力，合理的將其應用到芹菜、茄子、辣椒等多種植物上能夠發揮明顯的效果，需要得到有關種植用戶的重視。伴隨各個區域養殖場的規模不斷擴大，大量禽畜糞需要集中處理，為生物有機肥料的研發提供有力幫助，這不僅能夠解決禽畜糞便對周圍環境的影響，同時能夠遵循綠色農業發展理念，為蔬菜的種植提供更加優質的肥料。

3、有機蔬菜肥料

有機固態肥料無土栽培技術指的是不用天然土壤，而是使用機制進行蔬菜種植，并直接使用清水灌溉農作物，從而實現無土栽培技術。經過有關研究人員的探究，植物能夠吸收有機物，在沒有光照的條件下，植物細胞能夠出現增殖與分裂的現象，而且可吸入高分子元素打破傳統無機營養液的觀念，使得有機固態肥能夠代替營養液使用，保證蔬菜的正常生長，同時能夠解決傳統無土栽培存在的不足，提高蔬菜的產量，簡化無土栽培的每一環節，為農業蔬菜種植提供有力幫助。

總而言之，由于目前食品安全事件容易發生，食品安全逐漸進入了人們的視線當中，各種各樣的食品安全威脅人們的生活，使得人們越來越注重綠色食品。因此，在蔬菜實際種植的過程中，必須要減少化肥的使用，要想保障蔬菜正常生長，可以合理的運用有機肥料，這樣能夠避免化肥殘留而影響人們的身體健康，而且蔬菜中豐富維生素可以幫助人體抑制病毒。除此之外，還需要適當的引進先進的技術，提高綠色蔬菜的種植效率，確保其產量與質量得到優化，為人們提供無公害的蔬菜。

（作者單位：201112上海永魁果蔬專業合作社）