解析馬鈴薯的生產技術和管理方法

鄭麗娟

馬鈴薯的營養價值較高，并且高產，是我國主要的糧食作物之一。在馬鈴薯的種植過程中，需要加強對馬鈴薯生產技術的應用，同時也要加強對馬鈴薯的管理?；诖?，本文分析了馬鈴薯的生產技術和管理方法，僅供大家參考。

一、馬鈴薯的生產技術

1、土質的選擇

對于馬鈴薯而言，其具有較強的適應性，既能在泥地中進行栽種，也可以在沙土中進行栽種。最適合馬鈴薯生長的土壤需要具有良好的透氣性，并且土壤的酸堿度應控制在5.5-6.5之間。除此之外，所選的土質還要具備肥力充足以及土層深厚等方面的特點，要認識到馬鈴薯不適合在黏重的土質中栽種。良好的土壤條件可以加快馬鈴薯的生長速度，促進馬鈴薯的健康生長，提升馬鈴薯對病蟲害的抵抗能力。因此，在馬鈴薯栽種之前要合理選擇土質。

2、地理位置的選擇

馬鈴薯的栽種要注重地理位置的選擇，首先應選擇在坡度適中的崗地種植馬鈴薯，這樣可以確保雨水的及時排出，避免馬鈴薯出現澇災。其次，要結合輪作情況來選擇地理位置，應盡量與玉米、或者谷類作物進行輪種，避免與茄科類或者葵花進行輪種，以免影響馬鈴薯的產量和品質。還可以對土地進行檢測，保證土地中沒有農藥殘留。

3、品種的選擇

品種的選擇至關重要，是保證馬鈴薯高產的根本性措施。在馬鈴薯品種的選擇過程中，需要結合當地的種植條件，選擇適應性廣、抗病能力強，并且高產的脫毒品種。除此之外，馬鈴薯品種的選擇還要結合市場的需求，選擇那些符合市場需求并深受人們歡迎的馬鈴薯品種，保障馬鈴薯種植的經濟效益。

二、馬鈴薯播種前的準備工作

1、催芽曬種

在馬鈴薯播種之前，要進行催芽曬種，催芽曬種不僅有助于提升馬鈴薯的出芽率，而且還有助于提升馬鈴薯的產量。可以先將貯藏在窖內的馬鈴薯種取出，放在室外晾曬，晾曬的時間應控制在10天左右，晾曬過程中的溫度應控制在20℃左右。在曬種過程中要經常翻動馬鈴薯種，如果馬鈴薯在晾曬過程中出芽，則在翻動時要輕拿輕放，避免損壞新芽。

2、土壤施肥

相較于其他糧食作物，馬鈴薯的生長對養分需求量更高，因此在播種前要對土壤施肥。結合土壤的肥力情況，合理施肥，肥料應以農家肥為主，也可以應用馬鈴薯專用復合肥，以便滿足馬鈴薯的生長需求。以馬鈴薯專用復合肥為例，每10002m耕地通常應施加20kg左右的馬鈴薯專用復合肥。在完成施肥后要及時覆土，這樣可以防止養分和土壤水分的流失。

三、馬鈴薯的播種

1、合理選擇播種時間

適時播種是保障馬鈴薯健康生長的關鍵因素，同時也會對馬鈴薯的產量產生直接影響。通常情況下，土壤溫度達到10℃的情況下進行播種。這樣的播種溫度更加適合馬鈴薯的生長，既能保障馬鈴薯的發芽率，也能為馬鈴薯提供充足的生長周期，保障馬鈴薯的優質高產。同時，播種時間也會受到播種方式的影響，例如，如果采用人工播種的方式，則需要適當提前播種期;如果采用機械播種的方式，則應適當延后播種期。

2、合理把控播種深度

在馬鈴薯的播種過程中，首先要做到深種，播種的深度應控制在25cm左右。其次，要做到深翻，通過深翻可以提升馬鈴薯的抗旱能力，增強對土壤和水分的利用率。最后還要做到深中耕，通過深中耕能夠增加土壤的透氣性，并且有助于馬鈴薯根系的發展，為其根系的生長創造更加優越的條件。

3、合理把控種植密度

馬鈴薯的種植密度也是影響其產量的重要因素，種植密度過高，會影響馬鈴薯的生長，必將會導致產量下降。種植密度過低，則會導致單位面積內的馬鈴薯植株數量不足，也會影響其產量。因此，在馬鈴薯種植過程中應合理把控種植密度。通常情況下，馬鈴薯的種植，植株的間距應控制在15cm左右，壟間距應控制在74-80cm左右，如果馬鈴薯的種植區域降水充沛，則可以將壟間距控制在90cm左右，這樣可以緩解澇情。在馬鈴薯發芽后，如果發現缺苗要及時補苗。

四、馬鈴薯的管理方法

1、品種管理

馬鈴薯的品種管理首先要符合市場需求，在播種前應充分調查市場情況，選擇符合市場需求的馬鈴薯品種進行播種。其次，要結合種植區域的常見病蟲害，選擇抗病蟲害能力強的馬鈴薯品種。通常情況下，馬鈴薯常見的蟲害有蚜蟲，常見的病害有環腐病、早疫病、黑痣病以及晚疫病等，進行品種管理，要充分考慮馬鈴薯品種的抗病蟲害能力。

2、儲藏管理

在完成對馬鈴薯的收獲之后，可以先對其進行堆放預儲藏?？梢灾苯臃謱舆M行堆放，同時在馬鈴薯上方覆土，覆土的厚度應大于10cm。也可以采用裝袋的方式儲藏，這樣能夠為馬鈴薯的運輸提供便利。在馬鈴薯預儲藏過程中，要做好防潮和防曬工作，避免馬鈴薯受到陽光直射或者受到雨淋。陽光直射會導致馬鈴薯變質，如果受潮會導致馬鈴薯腐爛，都會嚴重影響馬鈴薯的儲藏效果。對馬鈴薯進行正式的庫存，可以按照馬鈴薯的實際用途分開儲存，同時，分開儲存還應考慮到馬鈴薯的休眠期，將相同休眠期的馬鈴薯集中儲存，避免將不同休眠期的馬鈴薯混合儲存。馬鈴薯的大小不同，其間隔也會存在一定的差異，間隔的大小會直接影響到馬鈴薯儲存環境的透氣性，甚至會影響到馬鈴薯的休眠期，因此，在實際庫存時，應考慮到馬鈴薯的大小情況，盡量將大小相同的馬鈴薯一起儲存。如果難以按大小分開儲存，則應將相對較小的馬鈴薯存放在低處，將相對較大的馬鈴薯存放在高處。

馬鈴薯是重要的糧食作物之一， 不僅可以直接食用，而且還是食品加工的主要原材料之一。在馬鈴薯的種植過程中，應加強對馬鈴薯生產技術的應用，同時采用科學的方法進行管理。

（作者單位：733102甘肅省古浪縣黃花灘鎮農業綜合服務中心）