風(fēng)雅到骨子里的蘇州人

陳佳慧

明朝萬歷年間，浙江臨海人王士性說：“蘇人以為雅者，則四方隨而雅之，俗者，則隨而俗之。”蘇州的風(fēng)尚，不僅僅是一種炫耀性的風(fēng)尚，還是品位和身份、意韻和境界、風(fēng)雅和脫俗的象征。

說風(fēng)雅，蘇州人可以說是“輕車熟路”。這種風(fēng)雅，不單指文化，退了休的達(dá)官貴人們，做生意的各色商賈，有錢又有閑，于是處處精致講究，并將這種要求滲透到了方方面面。

園林、宅院，

精巧的心靈家園

蘇州人的風(fēng)雅，首先體現(xiàn)在環(huán)境。為自己搭建一個(gè)同時(shí)裝載了自然、文化與心靈的家園，是蘇州人最拿手的事。

其中最典型的代表就是園林。可以說，園林奠定了蘇州人一生的美學(xué)基礎(chǔ)。在這座具有“園林之城”稱謂的城市里，最早的私家園林始建于公元前6世紀(jì)。到了清末時(shí)，城內(nèi)外有園林170多處。在當(dāng)代，1997年，蘇州古典園林中的拙政園、留園、網(wǎng)師園和環(huán)秀山莊被列入世界文化遺產(chǎn)名錄;2000年，滄浪亭、獅子林、耦園、藝圃和退思園作為蘇州古典園林的擴(kuò)展項(xiàng)目也被列為世界文化遺產(chǎn)。

蘇州的園林是宅園合一的，人們打造的這方天地可賞、可游、可居，也體現(xiàn)了依戀自然、追求與自然和諧相處、美化和完善自身居住環(huán)境的一種創(chuàng)造。園林，因此被叫做“咫尺之內(nèi)再造乾坤”。

園林曾是官宦、文人的精神家園，古城街巷里的老宅小院則也是蘇州人的風(fēng)雅天地。一口井，一個(gè)小花園，種上一些藤蔓，擺上幾個(gè)盆景……一樣是清風(fēng)明月，舒心養(yǎng)性。

蘇作、匠心，

生活中的巧奪天工

魚米之鄉(xiāng)的蘇州，風(fēng)調(diào)雨順、繁華富庶，不為生存而掙扎的人們，更能潛下心來，精雕細(xì)琢，創(chuàng)作出巧奪天工的“蘇作”。蘇州的玉雕、刺繡、樂器、緙絲、傳統(tǒng)服飾等蘇作工藝，以精美、雋秀、極富人文特性而享譽(yù)海內(nèi)。

明清之際，蘇州的絲綢業(yè)、鹽業(yè)非常發(fā)達(dá)，蘇州的玉雕更是達(dá)到頂峰，尤其是明中葉以后，蘇州號(hào)稱“江南首都”，不但生活奢華，而且引領(lǐng)時(shí)尚潮流。“良玉雖集京師，工巧則推蘇郡”就是對(duì)當(dāng)時(shí)玉雕行業(yè)的形容，而陸子岡等代表人物更是名震京師，譽(yù)滿四方，被人們譽(yù)為“鬼斧神工”。蘇州匠人善雕琢中小件，以“小、巧、靈、精”出彩。

蘇作中的家具更是園林中亭臺(tái)樓閣的絕配，它造型簡約清秀，線條優(yōu)美，尺寸合理，裝飾部分往往點(diǎn)到為止，像文人學(xué)子暗藏著一股傲氣。

蘇繡、緙絲、宋錦等，更是將精致二字體現(xiàn)到了極致。蘇州人因刺繡與絲綢馳名中外，平日里對(duì)細(xì)節(jié)更是考究。當(dāng)時(shí)的人們將這種現(xiàn)象或潮流稱為“蘇樣”“蘇意”。 服飾穿著、器物使用、飲食起居、書畫欣賞、古玩珍藏、戲曲表演、語言表達(dá)，都要向蘇州看齊。看戲，要看蘇州戲;頭飾，要梳蘇州頭;穿衣，要穿蘇州樣式服裝;用具，用蘇州式樣器物，行為舉止更要如蘇州人，亦步亦趨，惟妙惟肖，盡量體現(xiàn)出蘇州風(fēng)格。江南美，江南核心地的人們，怎么會(huì)不美。

古琴、昆曲，

從天地到紅塵的從容與美麗

蘇州的風(fēng)雅，也體現(xiàn)在藝術(shù)。書畫自不必說，推動(dòng)了明清繪畫深入發(fā)展的吳門畫派走出了眾多大家，自古詩書畫為一家，書法家、詩人等也舉不勝舉。

回歸到蘇城里的生活，古琴、昆曲、評(píng)彈，這些江南絲竹聲，也讓古城覆蓋了一層風(fēng)雅情調(diào)。

古琴與蘇州，這兩者都婉轉(zhuǎn)綿長，深藏韻味。燃一支香，撫一曲琴，品一壺茶，是蘇州文人最享受的風(fēng)雅之事。自古以來，琴與蘇州結(jié)下了不解之緣，琴與茶的殊勝之旅，能令身心舒適，讓生活靜好。

昆曲則一直以一種完美的表現(xiàn)方式向人們展示著世間的萬般風(fēng)情。正是這種富麗華美的演出氛圍，附庸風(fēng)雅的文化追求，使得昆曲日益走向文雅、繁難的境地。昆劇行腔優(yōu)美，以纏綿婉轉(zhuǎn)、柔漫悠遠(yuǎn)見長。

評(píng)彈則將蘇州這座江南之城演繹得活色生香。大弦嘈嘈切切，小弦錯(cuò)錯(cuò)雜雜。歷史再怎么紛擾，評(píng)彈都能將它們變成傳奇，生活再怎么忙碌，評(píng)彈都能讓它變得舒心。

不時(shí)、不食，

美學(xué)是對(duì)生活的最好點(diǎn)綴

蘇州人對(duì)待吃，也是有腔有調(diào)有文化，不時(shí)不食，且食不厭精。據(jù)傳說蘇州菜起源于公元前514年，而如今的蘇幫菜，不僅選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作精細(xì)，更是因材施藝，四季有別，烹調(diào)技藝以燉、燜、煨著稱，重視調(diào)湯，保持原汁。

蘇州人吃東西，是與文化與自然掛鉤的。華永根的《蘇幫菜》記錄：“那春風(fēng)中的菜花塘鱧魚、夏雨中的荷葉粉蒸肉、秋葉中的陽澄湖大閘蟹、冬雪中的美味醬方，引人入勝的官宴、船宴、風(fēng)味宴，讓人忘不了的藥膳、素菜及糕團(tuán)小吃，還有那條會(huì)‘叫’的松鼠鱖魚、鮮靈靈的西瓜雞、金燦燦的禿黃油、潔白如乳的羊湯。即使是家常餐桌上的碧綠馬蘭頭、蔥油蘿卜絲、瓜皮炒毛豆子，都會(huì)讓你魂?duì)繅?mèng)縈。”

蘇州菜因?yàn)楹贸杂诛L(fēng)雅，于是也成為了宮宴。清代檔案史料《圓明園》中有詳細(xì)描述乾隆四十八年正月十四日皇帝宴請(qǐng)群臣，器具考究、菜式豐富、排場(chǎng)浩大、禮儀復(fù)雜，令人驚嘆。

這就是蘇州人，好園居、樂山水、著華衣、精料理、習(xí)書畫、喜吟唱，他們精致地生活，也優(yōu)雅地工作，將蘇式生活的精髓體現(xiàn)在生活與工作的每一個(gè)細(xì)節(jié)里。在這樣的城里，即便只是簡單地生活著，就夠風(fēng)雅無邊了。