“豫早55”白菜新品種越夏高效栽培技術

牛屹立 李海 荊艷彩 徐晶

摘 要：種植越夏白菜，經濟效益好，菜農收入高，但對品種和栽培技術要求高。結合“豫早55”生育期短、抗病、耐濕特性，從施肥整地、適期播種及肥水管理、病蟲害防治、采收各個環節規范越夏白菜栽培技術。肥水管理、病蟲害防治是栽培的關鍵技術。

關鍵詞：耐熱白菜;豫早55;越夏栽培

“豫早55”是河南省農業科學院園藝研究所采用國內外先進的游離小孢子培養技術培育的耐熱白菜新品種，具有早熟、抗熱、耐濕、抗病、不易裂球、凈菜率高、商品性好的優點。

經多年推廣種植，該品種綜合表現優于同類其它品種，經濟效益明顯提高，該品種已成為河南、河北、山東、陜西、山西、江蘇和湖北等地菜農首選夏白菜品種之一。白菜越夏栽培，上市時間正值蔬菜市場供應淡季，價格高，經濟效益好，適逢高溫多雨季節，病蟲害嚴重，生產管理不易。結合多年生產實踐，現將“豫早55”特征特性及關鍵栽培技術總結如下，以供參考。

1 品種特征特性

該品種屬早熟品種，生育期55天，抗熱耐濕，株高43厘米，開展度59厘米，外葉數10片，葉色深綠，葉面平展，光滑，少茸毛。葉球疊抱，倒錐形，包球特別緊實，球高22厘米，直徑17厘米，球形指數1.3，凈菜率71%、軟葉率57%，播種后55天即可收獲上市。單球重1.5千克，延遲到70天收獲仍不裂球，單球重可達2.5千克。抗病毒病、霜霉病、軟腐病、黑斑病等病害。

2 施肥整地

白菜越夏生產適逢高溫多雨季節，地塊選擇很關鍵。應選擇地勢較高，旱能澆，澇能排的地塊。同時注意不宜選擇前茬為甘藍、小白菜、花椰菜和春白菜等十字花科的地塊，避免病蟲害發生，以利于豐產穩產。

整地前，一般每畝撒施充分腐熟有機肥3000～4000千克，餅肥100千克，磷酸二銨15～20千克，鉀肥10～15千克。整地要求深耕細耙地整平。深耕不僅有效地增加土壤的耕作層，還有利于清除雜草和減輕病蟲害的危害，也有利于土壤涵養水分，有利根系下扎。細耕能使深翻疏松的土壤達到一定的緊實度，即上虛下實無坷垃的標準。

地整平非常重要，尤其夏季澆水多，下雨多，地平才能保證畦平和埂平，才能保證澆水一致，排水暢通。整好地后起10～15厘米的小高壟或高畦，單行或雙行種植，利于排灌，壟寬視種植行數而定。沙土地因土質疏松，透水性強，宜采用低壟或平畦栽培。

3 適期播種及時間苗

河南省各地6月下旬至7月下旬均可播種，具體播種時間可依據生產實際情況和市場需求而定。“豫早55”單球小，高產需要加大種植密度，一般行距50厘米，株距40厘米，每畝定植3300株左右，用種量100克。白菜種子小，出土能力弱，播種不宜深，也不宜淺，深度以0.8厘米為宜;播種時播種量也不宜過大，苗子過稠，就會造成“堆苗”、“疙瘩苗”。播種后澆透水，2～3天出苗，4～5天齊苗，出苗后根據土壤墑情及時澆水。

幼苗3～4片真葉時進行第一次間苗，如果不及時間苗就會造成“苗荒”，有“苗荒甚于草荒”之說，可見及時間苗的重要性。間苗可與中耕除草同步進行，5～6片真葉時進行第二次間苗，如有缺苗，可在第二次間苗時補苗。補苗應在傍晚或陰天進行，起苗時多帶土，淘汰病苗、老苗和弱苗，運苗時避免土塊破碎，栽苗時應挖大坑，栽后及時澆水，確保補苗成功。

4 肥水管理

“豫早55”白菜生育期短，管理上不蹲苗，應肥水齊攻，采用以促為主的管理措施，追肥宜少量多次。生長前期每隔6～7天噴灑氨基酸類葉面肥，促進心葉生長。蓮座期是白菜快速生長期，也是產量形成的關鍵時期，應結合澆水，每畝追施硝酸銨或尿素10～15千克，促進葉片生長，提高光合作用，為結球期奠定營養基礎。

進入結球期，結合澆水每畝追施氮磷鉀復合肥20～30千克。除結合澆水、根部追肥外，可進行葉面追肥。葉面噴灑“0.3%磷酸二氫鉀溶液+0.2%硼肥溶液+包心劑”可促進良好結球。

夏季高溫，水分蒸發量大，應小水勤澆，保持地面經常濕潤，避免土壤忽干忽濕。追肥澆水不要在白天溫度高時進行，宜在傍晚進行，防止地溫劇烈變化，以滿足植株正常生長的需要。白菜除對氮肥要求高外，對鈣很敏感。生產中，因水分、土壤和肥力等原因都會造成植株缺鈣，出現干燒心現象。包心期葉面噴施鈣肥補充植株鈣元素，能減輕干燒心現象，還能提高葉球的耐儲性。

5 病蟲害防治

夏季種植白菜，病蟲害發生較重，一定要早發現早防治。越夏白菜苗期處于干旱高溫階段，利于蚜蟲生育繁殖，造成病毒病的發生。生產管理中要勤澆水，若出現病毒病癥，及時噴灑1.5%植病靈乳劑或20%鹽酸嗎啉胍·銅可濕性粉劑防治。

進入蓮座包心期后，又是一年溫度最高、降雨最集中的時期，暴雨和高溫交替出現，有利于軟腐病、霜霉病發生，應及時防治，并清除感病植株。軟腐病可用3%中生菌素可濕性粉劑或72%農用鏈霉素可濕性粉劑噴霧防治;霜霉病可用72%霜脲·錳鋅（克露）可濕性粉劑或68%精甲霜·錳鋅噴霧防治。

蟲害方面要重點防治菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲等，蚜蟲可用噴灑10%吡蟲啉可濕性粉劑或25%噻蟲嗪水分散粒劑防治;菜青蟲等蛀食性害蟲可用20%氰戊菊酯乳油防治。

噴灑藥液要均勻，尤其要注意葉片背面要噴到，收獲前十天停止噴藥。

6 適時采收

夏季大白菜的結球期正處于高溫、多雨的季節，植株很容易感染病害，葉球也容易開裂，隨著葉球的充實，免疫力下降，抗熱能力及抗病能力降低，如不及時采收，容易散球、爛球。因此當大白菜包心達七成以上就應該分批采收上市，以減少損失。具體采收時間還可根據市場行情在適收期間適時進行采收，收獲應在早、晚進行，采用分批收獲，爭取在大白菜價格較高時采收上市，以便取得較高的經濟效益。