目的論視角下異語(yǔ)寫(xiě)作的無(wú)本回譯研究

【摘要】 相比華裔美國(guó)作家在異語(yǔ)寫(xiě)作以及無(wú)本回譯中的關(guān)注度，非華裔的外國(guó)作家受關(guān)注程度要低于華裔美國(guó)作家。且在為數(shù)不多的相關(guān)研究中，作為案例進(jìn)行研究的作品多為傳統(tǒng)的經(jīng)典作品，現(xiàn)當(dāng)代的流行文學(xué)作品較少。本文以非華裔外國(guó)作家Fuchsia Dunlop的文學(xué)作品Shark's Fin and Sichuan Pepper及其漢譯本《魚(yú)翅與花椒》為例，擬借助目的論研究和探討作品的無(wú)本回譯現(xiàn)象以及其中的翻譯方法和技巧。

【關(guān)鍵詞】 無(wú)本回譯;異語(yǔ)寫(xiě)作;目的論

【中圖分類(lèi)號(hào)】J607? ? ? ? ? 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A? ? ? ? ? 【文章編號(hào)】2096-8264（2020）29-0080-02

一、引言

20世紀(jì)以來(lái)，隨著全球化進(jìn)程的加快和世界移民潮的興起，不同國(guó)家和民族之間的文化交流日益增多，用A國(guó)的語(yǔ)言描寫(xiě)B(tài)國(guó)文化的異語(yǔ)寫(xiě)作的文學(xué)作品越來(lái)越多。因?yàn)檫@類(lèi)文學(xué)作品較為特殊，所以將其稱(chēng)為“回譯”。而后又發(fā)展出文化回譯和無(wú)本回譯，無(wú)本回譯由王宏印研究并提出，它是一種非典型意義上的回譯形式，是指譯者將作者運(yùn)用外語(yǔ)（這里指英語(yǔ)）創(chuàng)作的中國(guó)題材作品（即異語(yǔ)作品）回譯成漢語(yǔ)并返銷(xiāo)給中國(guó)讀者或漢語(yǔ)讀者的行為或這一行為的結(jié)果。Shark's Fin and Sichuan Pepper就是這樣一本書(shū)，從這本書(shū)可以看到飲食背后的文化交流。對(duì)于這本書(shū)的回譯，有助于中國(guó)人從另一個(gè)角度看自己的文化。近年來(lái)，無(wú)本回譯現(xiàn)象逐漸引起學(xué)界關(guān)注，雖然在多個(gè)領(lǐng)域研究已有所建樹(shù)，但還有較大拓展空間。

二、功能目的論的概述

20世紀(jì)70年代，德國(guó)功能翻譯理論誕生，其代表人物是凱瑟琳娜·賴(lài)斯和她的學(xué)生漢斯 · 弗米爾和克里斯蒂安 · 諾德。賴(lài)斯在1971年出版了《翻譯批評(píng)： 潛力與制約》一書(shū)，著眼于原文與譯文之間的“功能”關(guān)系，形成了功能翻譯理論的雛形。之后，弗米爾和諾德繼承和發(fā)展了賴(lài)斯的思想，分別提出了“目的論”（Skopos theory） 和“忠誠(chéng)原則”（loyalty principle），豐富了功能翻譯理論的內(nèi)容，構(gòu)建了較為完整的功能目的論。

1978年，在《通用翻譯理論框架》中，弗米爾首次提出了翻譯目的論，他認(rèn)為任何翻譯行為都是由翻譯的目的決定的，即“目的決定手段”。翻譯作為一種有目的的交際行為，其翻譯目的是決定整個(gè)翻譯過(guò)程的最主要的因素，也就是說(shuō)，目標(biāo)文本的預(yù)期目的和功能決定了翻譯方法和策略。翻譯目的論要求譯者在翻譯過(guò)程中著眼于譯文的目的，根據(jù)目的采取對(duì)應(yīng)的翻譯方法和策略。

（一）目的性原則。目的性原則包括譯者的目的、譯文的交際目的和使用某種手段所達(dá)到的目的，是目的論的核心原則。目的論認(rèn)為，翻譯應(yīng)當(dāng)沉浸在譯語(yǔ)的情境和文化中，按譯入語(yǔ)接受者所期待的方式發(fā)生作用并產(chǎn)生影響，但是其所要達(dá)到的翻譯目的決定著整個(gè)翻譯行為的過(guò)程，即結(jié)果決定方法。一般情況下，“目的”指的是譯文的交際目的，因此，譯者應(yīng)在已知的翻譯語(yǔ)境當(dāng)中明確譯文的交際目的，以便根據(jù)這一目的來(lái)決定運(yùn)用哪一種翻譯方法去翻譯原文。

（二）連貫性原則。連貫原則要求譯文必須符合語(yǔ)內(nèi)連貫的標(biāo)準(zhǔn)，即譯文具有可讀性和可接受性，能夠使譯入語(yǔ)讀者更好地理解譯文的內(nèi)容，并且在其使用的交際語(yǔ)境中能產(chǎn)生意義，它是作者與目標(biāo)讀者之間的橋梁。連貫原則要求譯者（譯文）產(chǎn)生的信息必須以與目標(biāo)文本一致的方式解釋。連貫性原則是對(duì)目的原則的一個(gè)很好的補(bǔ)充。

（三）忠實(shí)性原則。忠實(shí)原則是指原文與譯文之間應(yīng)該存在語(yǔ)際連貫一致。在翻譯過(guò)程中要忠于翻譯對(duì)象的本義，不能隨意刪減或添加過(guò)多的內(nèi)容，對(duì)于存在修辭的句子同樣要譯出與之相應(yīng)的修辭，也就是其他翻譯理論所主張的譯文要忠實(shí)于原文。但值得注意的一點(diǎn)是，譯文的目的和譯者對(duì)原文的理解決定了譯文與原文忠實(shí)的程度和形式。

這三種規(guī)則之間的關(guān)系是：忠實(shí)性原則遵循連貫性原則，兩種規(guī)則遵循目的性原則。

三、目的論視角下異語(yǔ)寫(xiě)作的《魚(yú)翅與花椒》

無(wú)本回譯研究

《魚(yú)翅與花椒》（原版名Shark's Fin and Sichuan Pepper）是2018年7月上海譯文出版社出版圖書(shū)，作者是（英）扶霞 · 鄧洛普，譯者是何雨珈。《魚(yú)翅與花椒》是一部美食游記。一九九四年，扶霞啟程前往中國(guó)并在那里開(kāi)始了自己有滋有味的中國(guó)生活。并從那時(shí)候開(kāi)始，她就發(fā)誓無(wú)論人家請(qǐng)她吃什么樣的食物，也無(wú)論那些食物有多么的古怪，她都一律照單全收，來(lái)者不拒。透過(guò)扶霞的眼睛，我們得以用全新的角度來(lái)了解熟悉的中國(guó)菜。扶霞在書(shū)中為我們展現(xiàn)了菜式豐富多樣的中式料理，那其中的美妙滋味更是讓我們被它深深吸引。同時(shí)，她也在書(shū)中為我們深刻描繪出了中西飲食文化的巨大差異，同時(shí)滿足了我們對(duì)書(shū)中所描寫(xiě)的內(nèi)容進(jìn)行人文觀察和感受幽默趣味情感的需要。基于目的論的視角，目的原則、連貫原則和忠實(shí)原則是構(gòu)成目的論的三大原則，不同原則下所需要考慮的因素不盡相同。在譯者、譯文文本和讀者這三種因素之中，遵循目的原則要求三種因素都必須考慮，遵循連貫原則主要考慮后兩種因素，而遵循忠實(shí)原則要考慮譯文文本和原文文本的關(guān)系。下面文章將在目的論三原則的指導(dǎo)下來(lái)進(jìn)行探討，在《魚(yú)翅與花椒》漢譯本中采用了哪些翻譯方法和技巧將原著中所描寫(xiě)的具有中國(guó)飲食文化特色的內(nèi)容返還給中國(guó)的讀者。

（一）目的原則在《魚(yú)翅與花椒》無(wú)本回譯中的應(yīng)用。目的原則作為目的論的核心原則，強(qiáng)調(diào)了翻譯目的的決定性作用。弗米爾認(rèn)為翻譯目的存在于翻譯行為之中，任何一種翻譯行為必然伴隨與之相應(yīng)的翻譯目的，并且其目的決定了所采取的翻譯方法和手段。通過(guò)不同的翻譯方法和技巧，靈活調(diào)整翻譯策略，以期實(shí)現(xiàn)翻譯的目的，達(dá)到譯文的預(yù)期功能。例如：

ST：A noodle lunch set us back a few kuai （30p）， while one person's share of an abundant group dinner with plenty of beer rarely amounted to more than 12 kuai （about ￡1）

TT：中午吃一碗面也就幾塊錢(qián);晚飯大家聚餐大吃一頓，再加一瓶啤酒，通常每個(gè)人平攤下來(lái)也很少超過(guò)十二塊。

分析：原文中的“30p”和“￡1”是英國(guó)貨幣的30penny，即30便士和1英鎊。因?yàn)樽髡呤怯?guó)人，將吃飯所花費(fèi)的錢(qián)從人民幣轉(zhuǎn)為英鎊，使得外國(guó)讀者可以理解在中國(guó)吃飯所需的花費(fèi)。而譯者回譯時(shí)，翻譯的目的是為了讓中國(guó)的讀者閱讀，所以省略了原文中括號(hào)里的內(nèi)容，所以符合目的原則。

（二）連貫原則在《魚(yú)翅與花椒》無(wú)本回譯中的應(yīng)用。連貫原則旨在語(yǔ)內(nèi)連貫，要求譯文符合原文的文化內(nèi)涵，適用于使用譯文的交際環(huán)境，便于讀者的理解和接受。例如：

ST：Chopsticks， used in China for two， maybe even three thousand years， make their own demands.

TT：在中國(guó)使用了兩千年乃至三千年的筷子也有自己的要求。

分析：這句話是一個(gè)并列句的合譯。每個(gè)逗號(hào)隔開(kāi)的短句是共享同一主題的，其主語(yǔ)是“Chopsticks”，后面的幾個(gè)句子都是圍繞這個(gè)主語(yǔ)描述的。譯者在回譯時(shí)，運(yùn)用合譯的翻譯技巧將其合并為一個(gè)完整的簡(jiǎn)單句。貼近漢語(yǔ)語(yǔ)言使用和表達(dá)的習(xí)慣，讓中國(guó)讀者讀起來(lái)更順暢，符合連貫原則。

（三）忠實(shí)原則在《魚(yú)翅與花椒》無(wú)本回譯中的應(yīng)用。忠實(shí)原則即譯文要忠實(shí)于原文，譯者應(yīng)該始終秉持著對(duì)原文負(fù)責(zé)的態(tài)度進(jìn)行翻譯工作，但是不同譯者對(duì)于原文理解的差異性決定了譯文的忠實(shí)形式和程度的不同。例如：

ST：‘I never raise my chopsticks without remembering my dear Sichuan，’sighed the Song Dynasty poet Lu You.

TT：“舉箸思吾蜀，”宋代詩(shī)人陸游如此感嘆道。

分析：這是宋代詩(shī)人陸游《冬夜與溥庵主說(shuō)川食戲作》的一句詩(shī)，原句為“東來(lái)坐閱七寒暑，未嘗舉箸忘吾蜀”，民間流傳演變?yōu)椤芭e箸思吾蜀”。原作者用此來(lái)表達(dá)對(duì)于四川美食的喜愛(ài)，譯者根據(jù)原作者在市井美食中流連忘返的實(shí)際情況，選擇了民間的說(shuō)法“舉箸思吾蜀”。既追根溯源了中國(guó)的古詩(shī)，還忠實(shí)于原文的表達(dá)，符合忠實(shí)和目的原則。通過(guò)以上例子可以發(fā)現(xiàn)，雖然原文的語(yǔ)句結(jié)構(gòu)產(chǎn)生了適當(dāng)變化，但是保留了原文的詞匯意義和修辭意義，符合直譯的特點(diǎn)。

四、總結(jié)

翻譯目的論自提出至今，持續(xù)有效地指導(dǎo)著翻譯活動(dòng)的進(jìn)行。本文從目的論視角出發(fā)，根據(jù)目的論的三原則分析了Shark's Fin and Sichuan Pepper譯本《魚(yú)翅與花椒》的無(wú)本回譯方法和技巧，指出其為達(dá)到翻譯目的分別采用了哪些翻譯方法和技巧。而無(wú)本回譯的根本目的在于通過(guò)文化反哺從而實(shí)現(xiàn)促進(jìn)中西文化的交流與合作。經(jīng)過(guò)分析研究發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是從語(yǔ)言、文化還是翻譯目的上，譯本都適應(yīng)了譯者以及讀者所處時(shí)代及其文化背景的要求，更好地實(shí)現(xiàn)了文化的反哺。

參考文獻(xiàn)：

[1]Fuchsia Dunlop.Shark's Fin and Sichuan Pepper[M].London：Ebury Press，2011.

[2]Vermeer， H.J.A. Skopos Theory of Translation： Some Arguments for and Against[M]. New York： Routledge，1996.

[3]江慧敏，王宏印.狄公案系列小說(shuō)的漢英翻譯、異語(yǔ)創(chuàng)作與無(wú)本回譯——漢學(xué)家高羅佩個(gè)案研究[J].中國(guó)翻譯，2017，38（02）：35-42.

[4]王宏印.從“異語(yǔ)寫(xiě)作”到“無(wú)本回譯”——關(guān)于創(chuàng)作與翻譯的理論思考[J].上海翻譯，2015，（3）：1-9.

[5]王宏印，江慧敏.京華舊事，譯壇煙云——Moment in Peking的異語(yǔ)創(chuàng)作與無(wú)根回譯[J].外語(yǔ)與外語(yǔ)教學(xué)，2012，（2）：65-69.

[6]王學(xué)風(fēng).目的論視角下的My Country and My People兩個(gè)中譯本文化回譯研究[J].湖北函授大學(xué)學(xué)報(bào)，2014，（11）：125-132.

[7]（英）伏霞 · 鄧洛普.魚(yú)翅與花椒[M].何雨珈譯.上海：上海譯文出版社，2018.

[8]張莉.功能目的論在廣告翻譯中的應(yīng)用[J].咸寧學(xué)院學(xué)報(bào)，2009（12）：15.

作者簡(jiǎn)介：

薛晴，女，漢族，陜西韓城人，碩士研究生在讀，文學(xué)碩士，西安工業(yè)大學(xué)文學(xué)院外國(guó)語(yǔ)言學(xué)及應(yīng)用語(yǔ)言學(xué)專(zhuān)業(yè)，研究方向：翻譯理論與實(shí)踐。