肉鴿養殖優勢、風險分析與發展對策

張軍英

近年來，我國的國民經濟得到了很大的提升，這其中養殖業所帶來的貢獻不容忽視。當前，對于我國的養殖行業來說，其除了傳統的雞、鴨、鵝以外逐漸出現了第四類家禽，即肉鴿養殖。關于肉鴿的養殖其最先由我國南方地區與東南沿海地區開始發展，并逐步得到了養殖戶的認可與推廣。現如今，已經有很多地區以肉鴿為食材研發了多種特色菜肴，鴿蛋的市場需求量也得到了大幅度的提升，這一系列的推動都給肉鴿養殖帶來了很大的發展空間，基于此背景下，只有養殖戶們能夠清楚地了解肉鴿的養殖優勢，并掌握專業的養殖技術，才可以不斷提升肉鴿養殖的經濟效益，從而推進國民經濟的持續發展。

一、肉鴿的養殖優勢

1、種鴿繁殖年限長

種鴿即成年鴿，肉鴿屬于晚成雛單配制禽類，對于種鴿來說，其的繁殖能力比其它家禽類都要長，通常情況下都會保持在5-7年，甚至個別種鴿能夠在7-8歲階段還保持著優良的繁殖能力，這樣一來，就可以很大程度上減輕引種成本，并在多年內實現凈利潤收入，可謂是一次引種，多年受益。

2、投資成本低適用性強

肉鴿這一物種起源于歐亞非大陸，因此，其可以適應我國的生活環境，并保持良好的生命體征，南北方都可以飼養，但要注意的是，南北方畢竟存在很大的氣候條件差異，因此在進行肉鴿房舍設計的時候，要綜合考慮肉鴿生長情況與養殖地區的實際氣候變化，并在養殖管理中進行針對性的調整，一般來說，南方地區的鴿舍主要以防潮通風為要求，北方地區的鴿舍主要以保溫隔熱結合機械通風為要求，此外，對于肉鴿養殖的設備來說，只需投入鴿舍及鴿籠即可，并且每平方米的鴿舍可以滿足4-5對種鴿的養殖，其利用率較高，很大程度上節省了一部分的資金投入。

3、養殖方式簡單成活率高

肉鴿的鴿蛋可以自然孵化或人工孵化，通常情況下，公母親鴿會共同完成鴿蛋的孵化，因此大大降低了管理人員的工作力度，從而可以提升每個工作人員的管理規模，以此減少相對的人工成本，另外，由于自然育雛的原因，幼鴿一般由親鴿的鴿乳進行喂養，而鴿乳中含有母源抗體，更好的增強了幼鴿的抵抗力，其成活慮得到了大幅度的提高。

4、生長速度快且品質好

當前，市場對于乳鴿的需求量較大，剛孵化的乳鴿體重在15g左右，經由親鴿喂養約25d之后，基本可以增長為出殼體重的30倍以上，而此時就可以進行乳鴿的上市，其時間在23-28左右日齡浮動，并可以根據實際市場需求進行相應調整，并且乳鴿生長速度相應較快，飼料轉化率較高，料重比例能夠達到2：1，并且，其的飼料只需要未加工顆粒狀原糧即可，料源豐富且相對成本較低，此外，在母源抗體的保障下，飼料中一般不需添加抗菌藥物，只需摻加一些天然的保健砂就可以，因此其不存在藥物殘留的問題，是真正的綠色健康食品。

5、乳鴿鴿蛋銷路廣泛

現如今，多數消費者已經認可乳鴿這一產品，其營養豐富，味道鮮美，逐漸在市場中掀起了大量的需求，而乳鴿基本上3-5d就可以上新一批，因此不必擔心其存在數量積壓的問題，而鴿蛋更是家禽蛋類中的一種珍品，其在各個城市中都深受歡迎，兩者都有著廣泛的銷售前景。

二、肉鴿養殖過程中存在的風險

1、引種風險

肉鴿引種是養殖其的關鍵前提，但在這一階段，很多養殖戶因為專業能力不夠，且不具備經驗，很容易引進劣質種鴿，因此使得種鴿的抗病性能差，或繁殖能力低，因此，想要引進優良的種鴿，必須去到正規種鴿市場購買，保證其具備相關的證件，并且不能夠只關注價格高低，要綜合考察種鴿的品質，以此降低引種風險。

2、疫病風險

疫病大概是每個養殖戶都曾遇到過的問題，對于肉鴿來說，雖說其抗病性能強，但也不能因此就不重視疫病防控，于此要做好員工培訓，并按照規定做好防疫措施，加強日常的管理與消毒，并制定科學的應急方案，避免疫病突襲。

3、管理風險

肉鴿的養殖技術不同于其它家禽類，傳統且落后的飼養技術和管理方式不能夠滿足肉鴿的生長需求，因此管理人員要不斷的提升自身的管理技能，通過書籍、網絡信息、向有經驗的師傅請教等等方式來掌握科學的肉鴿養殖方式，以此來提升肉鴿的各項指標，保證其飼養品質，避免擁有優良種鴿卻無法創造優良的經濟效益的問題。

4、市場風險

對于乳鴿的市場需求來說，其雖然存在很大的產品缺口，卻也很容易因為一些外界不可抗因素造成嚴重的影響，使其需求驟然萎縮，更很大程度上影響消費者的消費信心，并且由于消費者沒有專業的養殖知識，很容易對禽流感造成認知偏差，因此會造成對乳鴿市場的恐慌，因此養殖戶必須要強化低于市場風險的日常管理，開拓市場，不斷優化種鴿品質，以此在激烈的市場競爭中立于不敗之地。

三、提升肉鴿養殖質量的有效對策

1、技術準備

想要提升肉鴿養殖的質量，就要求工作人員具備一定的科學養殖技術以及疫病防控能力，當前，還是有部分養殖戶有著錯誤的觀念，認為肉鴿很好養，不用太專業的技術也可以，對于這一想法必須要堅決取締，初養者應該通過多種方式進行養殖技術的學習，并掌握引種注意事項、飼料配合事項、鴿場消毒事項等知識，保證能夠為肉鴿提供合理健康的飼養方式，提升養殖質量與效益。

2、經營準備

科學的喂養技術，還需要搭配良好的經營理念，因此養殖者要做好市場調查，充分掌握市場動態，并能夠掌握市場營銷技能，做好產品的銷售，在保證產品質量與新鮮度的情況下，養殖者可以通過搭配烹飪方法的銷售方式，提升消費者的購買欲，并能夠立足于長遠發展，對市場波動進行深入的分析，及時根據市場的變化而做出相應的經營調整，以此實現持續發展。

綜上所述，肉鴿養殖是時代發展洪流中的一個新的機遇，養殖者要明確了解其的養殖優勢，并結合科學的養殖技術以及相關的風險防控技術，增大肉鴿養殖的成功率，提升肉鴿養殖的經濟效益，以此帶動國民經濟的不斷發展。

（作者單位：517300廣東省龍川縣畜牧獸醫技術推廣站）