山陽縣紅薯搭架配套栽培探索

姜萬泰

在商洛山區，紅薯一直都是主要的糧食作物，隨著生活水平提高，紅薯面積逐步縮小，但是自從烤紅薯興起，紅薯在部分地區有增加趨勢，紅薯品種在更新，地膜紅薯和紅薯搭架等配套栽培技術逐年提高。根據當地老農實際栽培經驗，主要分為以下幾個方面：

1、選用脫毒甘薯品種

實踐證明，脫毒紅薯品種增產作用明顯，而脫毒種薯主要來自于科研單位和專業生產廠家，商洛市的脫毒紅薯品種大部分來自于楊凌農業高新開發區。針對不同的紅薯用途，選用的脫毒紅薯品種不一樣，烤紅薯一般采用紫薯品種和淀粉含量高的品種。在低海拔地區種植脫毒紅薯品種2～3年以后就會出現退化，產量降低，所以，及時更新脫毒種薯也是非常有必要的。

2、選擇地塊

栽培以烤紅薯為目的的地塊，只有沙壤土最好吃，土層深厚的地塊才能多結薯，有機質含量高的地塊才能品質好，產量高。前茬作用以小麥、玉米等禾本科作物最好，不能和馬鈴薯和紅薯等塊根、塊莖植物連作，最好間隔3年以上，不但能保證土壤養分全面，更能減少土傳病害、地下害蟲等病蟲害基數。一般選擇陽光充足、土層深厚的平地和坡地，陰坡地和下濕地不適宜生產烤紅薯為目的的紅薯。最好選擇晝夜溫差大的地點，淀粉含量高，品質優良，烤紅薯最好吃。

3、農家肥使用技巧

紅薯屬于塊根植物，塊根膨大需要在土質疏松的環境下進行，而土壤有機質含量的提高，在目前科技水平下，也只有使用有機肥一條路可以走，而商洛市主要使用畜禽糞便為主的農家肥，前提是應該采取合適的方法進行腐熟，即可加原料促進快速腐熟，也可以采取堆漚輔助添加尿素或者人糞尿的方法，發酵后達到松散無塊狀物為標準，切忌使用未腐熟農家肥，或者直接將濕圈肥翻入土壤。

實踐上，一般采用穴施或者溝施農家肥，栽苗以后用農家肥掩窩。

4、加大鉀肥使用量

紅薯對于鉀肥需求量大，鉀肥對于塊根膨大有明顯的促進作用，也可以改進品質。常規使用鍋洞里草木灰、地邊的燒火糞、樹葉雜草焚燒物和生活垃圾焚燒物。如果沒有這些，可以購買硫酸鉀、硫酸鉀型復合肥和磷酸二氫鉀補充鉀肥，其中磷酸二氫鉀主要用于中后期葉面噴肥。紅薯屬于忌氯作物，一定不要使用氯化鉀作為鉀肥使用。

5、脫毒紅薯育苗

以烤紅薯為目的栽培紅薯和普通栽培紅薯有很大區別，因為最主要的還是盡可能早的鮮薯上市，盡可能地分期分批上市，盡可能保持紅薯淀粉不轉化為糖分，延長供應時間，所以，對于育苗有很高的要求。

6、保護地育苗

條件許可的，可以在溫室大棚育苗，塑料大棚移栽。一般情況下，可以采用中棚育苗，前期小棚移栽，后期揭膜進行露地栽培。差一點的，也要進行小棚加地膜覆蓋育苗，地膜覆蓋栽培。后期在露地栽培。露地栽培的，也需要分期移栽，一直到7月初移栽最后一批。

按照切實可行的原則，一般選用大棚育苗，剪取莖桿，分段培養根系，在進行移栽。大棚育苗可以在2月中旬左右開始，出苗后仍由莖蔓延伸，當外界土壤溫度上升到12～13℃的時候移栽紅薯苗，再覆蓋地膜。因為育苗較早，而移栽期偏遲，育苗地很容易出現幼苗擁擠現象，所以，排列紅薯種以平鋪為主，不留間隙。

脫毒紅薯只是病毒含量極少，紅薯黑斑病和軟腐病等病害也需要經過處理才行，可以選用紅薯保鮮劑處理紅薯育苗池、紅薯浸種和表面潑灑等辦法，在移栽的時候也需要再次進行蘸根處理。

7、選擇不帶根紅薯苗培養根系移栽

改變以前的帶根移栽的方法，可以有效減少病害發生。紅薯幼苗很可能長得很長，也只有在能夠移栽前，才進行短截處理，然后假植生根，生根后即可移栽，可以減少緩苗時間。剪取的紅薯藤長度以25厘米為宜，過短莖節太少，結薯數量少，過長容易相互交叉。具體方法是，在紅薯幼苗基部保留2個莖節剪斷。剪取的紅薯藤從基部開始按照25厘米左右剪截，按照同一方向扎捆，然后假植，保證剪截苗下部潮濕，促生新的根系。

烤紅薯并不是越大越好，一般有200～300克即可，過大的紅薯烤出來的味道并不好，所以，以烤紅薯為目的栽培的紅薯栽培，以提高結薯數量為主，切實可行的辦法就是將更多的莖節埋在土壤里面，每個莖節都可以產生根系，并膨大為1～2個塊根，所以一般都是采用平栽的方法。具體做法是：

挖穴20厘米左右，澆水，接下來將紅薯幼苗根系向下栽在土壤里，然后水平方向壓倒莖蔓后用土覆蓋，只保留頂部2～3個葉片露出地表。

8、地膜覆蓋

為了早結紅薯，提前上市，一般將一部分紅薯地塊進行地膜栽培，利用黑色地膜最好。栽培時間可以比露地栽培提前15天。具體做法是：一般采用先移栽后覆膜的方法，因為紅薯平栽，只有先移栽后覆膜，才能避免破損更多的地膜，有利于提高土壤溫度和保持土壤濕度，并減少雜草。先起高壟，再整平壟面的基礎上開溝或者挖穴，平栽幼苗以后及時覆膜。覆膜在溫度較高的時間段進行，先破膜，后拉緊地膜，兩邊和放苗孔周圍用泥土封實，避免地膜松弛。

9、搭架栽培

紅薯搭架栽培其實和瓜類蔬菜搭架栽培一個道理，可以讓葉片接受更多的太陽光，提高光合效率，促進養分轉化為塊根的能力，同時可以有效提高地溫，促進塊根提前膨大，達到早熟豐產的目的。但是，搭架方式不一樣。具體做法是：兩端栽植木樁或者水泥樁，兩個水泥樁之間順著栽培行橫向搭設竹竿、木棍或者鐵絲，間距35～40厘米，一般3～5道橫桿，然后將紅薯蔓綁在橫桿上面。

10、大田管理

紅薯移栽以后，主要的就是育苗綁蔓和追肥，追肥一般在緩苗以后進行，以氮肥為主，促進莖蔓生長。第二次追肥時間在栽植40天左右，以復合肥為主，每畝地施入30公斤左右。如果出現旺長，可以連續噴施2次多效唑，可以抑制莖葉生長，促進地上營養向塊根轉移。當塊根膨大到200克以上的時候就可以采挖加工了。最后一次移栽的紅薯苗，采挖時間最遲，一般在霜降節以前采收完畢，也就是溫度降低到15℃以前的時候。采挖出來的紅薯晾干表皮水分，再運輸和儲藏，部分可以作為種薯貯藏，第二年作為種子使用。

（作者單位：726400陜西省山陽縣農業機械化技術推廣中心）