“低鹽低脂”≠“無鹽無脂”

武漢漢口84歲的劉太婆有慢阻肺病史，一年前患高血壓后，就不敢吃鹽，從越吃越少到最后竟完全不吃。已經4天沒吃一點鹽的劉太婆在家中昏倒，被救護車送往武漢市中心醫院救治。

檢查發現，劉太婆沒有嚴重的外傷，但出現呼吸衰竭，甚至一度出現急性冠脈綜合征、凝血功能異常、下肢靜脈血栓、心腎功能衰竭等嚴重并發癥。該院呼吸與危重并發癥科于碧磐主任介紹，老人本身患慢阻肺，易合并電解質紊亂，患者又因高血壓過度限鹽，這會進一步加重低鈉狀況。嚴重的低鈉血癥會造成患者昏迷和驚厥，甚至危及生命。好在經治療，老人轉危為安。

該院臨床營養科主任許淑芳提醒，有心腦血管問題的朋友會被醫生要求“低鹽低脂飲食”，但這不能被極端地理解為“無鹽無脂飲食”。飲食上要注意葷素搭配，攝入和代謝相互平衡才是健康之選。（摘自《武漢晚報》8.3）