絞盡腦汁，是什么“汁”

“絞盡腦汁”是漢語成語，出自老舍《四世同堂·偷生》三七：“唯其如此，他才更能顯出絞盡腦汁的樣子，替他思索。”意思是形容苦思冥想、費盡腦筋、想盡辦法地去思考一件事情。

那么，到底什么是“腦汁”？

在動物界，大腦浸泡在腦脊液中，這個腦脊液就是俗稱的“腦水”或“腦汁”。

我們的大腦是嬌嫩、精致而神秘的器官，是人一切思維和活動的“司令部”，是一個人的“靈魂”所在之處。因此，大腦應該受到最為周密的保護：它的外面有軟腦膜、蛛網膜、硬腦膜、顱骨和頭皮，它懸浮在腦脊液中。

腦脊液是存在于腦室及蛛網膜下腔的一種無色透明液體，比重為1.005，總量130～150ml，平均每日產生和吸收量約為400ml，保持著動態平衡。

“腦汁”過多或過少都不行，腦脊液產生過多或吸收障礙就會發生腦積水，是常見的神經系統疾病，造成反應遲鈍、言語含糊、走路不穩、大小便失禁等癥狀。

“腦汁”有什么作用？

1. 保護腦組織：搖晃或受撞擊時，發揮流體緩沖作用。

2. 預防腦缺血：腦的自我調節機制之一就是通過減少顱腔內有限空間的腦脊液量來預防腦缺血，降低顱內壓，并促進腦血流灌注。

3. “洗腦”：即清除代謝廢物，腦脊液不斷從腦中去除垃圾，這在腦的自我維護中至關重要。

（摘自《生活報》）