發展林果業優勢加大林果業產品加工的力度

劉穎

摘要?分析了林果業存在的優勢及發展過程中遇到的問題，提出加速農村土地流轉、加強林果業規模化經營管理、對應做好果農培訓工作、培養技術人員綜合能力等應對策略，為相關研究提供一定的參考依據。

關鍵詞?林果業;產品加工;土地資源;銷售途徑

中圖分類號：F326.13?文獻標識碼：A?文章編號：2095-3305（2020）03-010-02

DOI：?10.19383/j.cnki.nyzhyj.2020.03.005

中國是農業大國，林果業的發展自然受到一定的重視，但是目前一些特色林果業還處于發展中階段，一系列問題還需要進行深度研究分析，相關工作人員必須給予林果業發展的高度重視，提出更完善的林果業發展特色策略。加上政府各級優惠政策的支持，大力推進特色林果業發展能有效提升農民的收入水平，帶動地方經濟發展，實現該地區經濟跨越式進步，進一步保障人們的生活質量。

1當前林果業發展優勢

1.1?較好的自然資源優勢

我國林果業盛行的地區基本都是土地資源豐富、擁有良好種植條件的地區，占據良好的地理位置，地表形態多種多樣，包括山地、平原、沙漠、河流、湖泊等地形，非常適合種植，也非常有利于林果業發展。我國大多數林果業發展比較好的地區都是明顯的大陸性氣候，共同特性是這些地區常年干旱少雨，但氣溫濕潤，年平均氣溫可以保持在15℃左右，年日照數常年保持在3?000?h左右，晝夜之間也存在非常明顯的差異。另外，由于光照時間較長，光熱資源豐厚，使該地區所生產的水果口感十分好，汁濃、果肉厚，營養價值也比較高[1]。此外，干燥少雨的氣候特點可縮減農作物病菌繁衍與傳播效率，該地區還經常會出現極寒極熱的現象，導致有害生物難以長時間存活，農作物病害發生率相對降低，進一步可以減少農藥的，一定程度上避免了農藥殘留問題，最終保障該地區林果產品的質量。

1.2?有利的土地資源優勢

對于主要發展林果業的地區而言，有一個好的地理環境是前提條件，廣袤的土地面積以及大量可利用的耕地資源都是林果業得到更好發展的優勢。一些荒漠土地與鹽堿土地并沒有得到正確的開發與利用，如果這些地區都能被充分利用進行林果種植，能夠為林果行業發展做出更多貢獻[2]。據調查，當前我國可被種植土地面積大約在700萬公頃，其中后備土地面積達到了300萬公頃左右，為林果業發展提供了豐富的土地資源。

1.3?合適的區位以及地緣優勢

林果業要想實現大規模的發展，必須建立在幅員遼闊的地區。現在國家級的開放縣市有七十多個，國家級一類口岸共有十多個，二類口岸也達到了十多個。西部地區以及新疆地區更是發展林果業最好的地段，地理位置臨近俄羅斯、歐亞大陸地帶、阿富汗等國家，進出口水果非常便捷，實際上也已經與東西歐地區、中南亞地區以及鄰近國家形成了明顯的經濟往來關系，獨特的區域優勢為林果業實現全球化發展做好了鋪墊。

1.4?政策保障優勢

農業發達地區以及林果業發達地區都會在保證自身資源不被占領的前提下持續發展果干、堅果等產品，通過產品發展規模的擴大，加強產品基地建造，并對整體發展模式進行完善。通過對結構以及布局的優化進一步加速林果業實現高質量發展。近10年來，國家逐漸發布了一系列提升林果業綜合生產能力的改進性政策與意見，相關會議召開之后，結合黨中央對各地發展優勢的考慮，提出實效性更強的"三農"基礎發展策略，進一步加大了特色農業、高效農業、立體農業的發展力度[3]。對于特色果林業發展而言，利用地區優勢、自然條件優勢大力發展，能帶來更多經濟利益，使人們在現代化社會發展環境下不被淘汰。

2?林果產業在發展過程中遇到的問題

2.1?品種以及種植結構問題

當前存在大量品種與種植結構不符等問題，不同樹種種植情況不同，品種方面也存在較嚴重的比例失調問題。其中，早熟品種短缺、晚熟品種過剩、中等熟度產品不足等問題十分明顯。同時，由于缺少合適加工品種，鮮果與干果量兩者之間無法形成正比，從而無法全面滿足人們的消費需求。

2.2?管理水平整體無法達到標準高度

結合當前一些地區林果業發展現狀進行分析，大多數果類產品營銷方式采取的是最傳統的手段，單一的通過庭院式小果園模式經營、管理林果生產工作[4]。目前，良種基地建設工程、優質苗圃、專業技術人員、專項技術管理果農均較少，影響林果栽培整體管理質量，一系列澆水、修剪、病蟲治理、施肥播種工作跟不上便會大大影響林果種植質量，從而影響果類產品的銷量。

2.3?產品市場問題

林果產業在發展過程中存在品種短缺、樹種品種單一、先進加工設備短缺、產品等級比例不協調等問題。一些企業自身內部具備果品儲藏保鮮工廠，但企業為了節省開支，產品生產周期都比較短，加工能力不足，無法發揮促進林果業整體結構完善的作用。對果品經營整體工作進行分析，發現大多數果園屬于個體經營管理，尚未及時對市場大環境進行調研，通常情況下都處于被動的銷售地位。盡管政府部門已經為果品流通提供了大力的政策支持，也提出了行政扶持策略，但未實效性指導實際工作。而一些果類產品的生產與銷售工作能獨立完成，在整體銷售過程中，銷售對象無法是一些小的水果零售店或規模較小的果品公司，更多銷售渠道被限制，零散銷售方式是無法獲得大的經濟效益。另外，由于果農缺乏市場靈敏度，無法及時全面掌握市場供應信息，從而無法與國際大市場進行融合發展。

3?推進林果業發展的針對性措施

3.1加速農村土地流轉，加強林果業規模化經營管理

正確掌握國家內需，做好生態基礎設施的建設是必要工作。將防護林工程與特色林果業進行有效融合，在規劃、推進、聯動的基本前提下，提高農村地區以及城鎮地區綠化建設水平，擴展綠色植被覆蓋率[5]。此外，不斷推進農村地區經營管理權流轉，促使土地逐步實現種植大戶與企業的集中化，最終提升林果業生產的標準程度，擴大發展規模。

3.2?對應做好果農培訓工作，培養技術人員的綜合能力

要想保障農業技術與林果業實現高效融合，加強農戶以及技術人員的林果管理技術方面的培訓是關鍵手段，為促進林果業的發展培養更多高素質、專業能力較強、經營管理手段精準的復合型人才。同時，可以為相關農業機械技術人員、林果業種植技術人員提供更多實的踐學習機會，在全國范圍內大力推廣果林種植技術，組織農業專業方面技術人員進行外出學習更多有利于行業發展的先進技術，進一步提升林果業整體種植水平。

3.3?擴大產品銷售途徑，拓展產品運用范圍

進一步加強產品供銷服務網站的完善，搭建良好的物流信息交流平臺，正確引導產品銷量對接，加大對專業合作組織以及龍頭企業的支持力度更是關鍵。有效利用好線上交易、電子商務等更多現代化營銷手段，豐富產品營銷渠道。同時，加速發展外企合作、規模較大、附加值高、技術水平過關的林果企業，以資本市場作為切入點，在市場機制以及低成本市場的帶動下，增強林果產品在市場上的競爭優勢，進一步實現林果業的全面發展。

3.4?深度推進品牌發展戰略，提升品牌質量

產品的口碑決定經濟效益，也是產品實現推廣的基本前提。對此，必須加強對特色林果標志產品的保護認證和保護，實時監控林果產品從生產、包裝、加工、銷售的全過程，把控好質量，以防任何一個環節中出現紕漏，影響產品質量。大規模發展的企業應該嚴格按照國際生產標準進行生產，努力打造品牌在市場的知名度，同時借助品牌優勢加大林果產品在國際市場上的地位[6]。構建嚴謹的審查機制，一旦發現質量問題，必須及時進行治理，以防影響后續整體發展。

3.5?構建林果種植保險體系，為林果業提供更多保障

地區的差異性為民眾提供了各種豐富的果類品種，最大限度地滿足了人們的口福，包括香甜可口的瓜果、味美汁多的水果、營養豐富的堅果等。值得注意的是，由于林果種植面積的增多，沙塵暴、干熱風等天氣的出現影響了林果業生產的效率，也直接關系著大部分農戶的生活水平，一旦出現無法避免的天災與病害容易造成農牧民的災難，影響農戶收入，嚴重者甚至絕收[7]。因此，加大林果業政策型農業保險范圍是關鍵，成立針對性的林果種植保險體系，給農民一定的安全感，能更快促進林果產業穩定發展。

4?結論

研究林果業發展的意義及構建完善的發展對策，對有效解決林果業在發展過程中遇到的問題，為果農經濟收入提升提供強有力保障具有重要的意義，同時可為后續其他行業的發展起到良好的導向作用。

參考文獻

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[2]?王磊.南疆林果業發展存在的問題及對策建議[J].新疆林業，2018，259（3）：30-33.

[3]?張渴銳，甘昶春，夏詠.南疆特色林果業政策性保險發展研究[J].農業展望，2019，15（1）：39-41.

[4]?顧海英，王海鵬.淺談林果業可持續發展面臨的幾個問題[J].農民致富之友，2019，4（1）：163.

[5]?劉宏，牛榮.新疆特色林果業現狀和發展趨勢[J].山西農經，2018，25（9）：29-30.

[6]?劉培翔.現代林果業種植中設施果樹栽培技術的應用[J].南方農機，2018.

[7]?王力，唐保香.淺談現代林果業轉型[J].現代農村科技，?2018（6）：32.

責任編輯：黃艷飛