2019年臨汾蘋果生產技術問題分析

賈振華

2019年臨汾蘋果生產受常時間高溫干旱氣候條件影響，出現座果率不高，果個小，外觀品質差，蘋果裂紋、苦痘病、紅點、黑點病發生嚴重，以及果價低賣果難等問題，通過對問題分析，提出解決方案。臨汾是山西省水果第二大產區，適宜的生產條件，優良品種，加之先進的科學栽培管理技術，產量和品質受到市場和消費者歡迎。果品的經濟效益推動農村經濟發展和鄉村經濟振興。但是今年蘋果生產中出現新的問題，極大的影響了農民務果積極性以及放松果園管理和刨樹現象。分析原因并加以解決，確保果業生產穩定發展意義重大。

一、座果率比常年低20～30%的問題

原因分析：樹體營養不足，花芽質量差，座果率低。2018年春季蘋果花遭受嚴重凍害后，果樹經過一年的休閑，2019年是高產年。但是放松管理，任其生長，早期落葉病等病蟲害中等偏重發生，光合作用產物積累減少。秋施基肥面積不到50%，果樹貯藏營養少，花芽質量差。冬春季氣候干旱，果園缺水影響開花、授粉和座果。

解決技術：按果樹生長發育特點，適期做好果園肥水、修剪、病蟲防控，增強樹體營養，抵御不良生產環璄;特別遭受惡劣生產環璄影響果園，培養健康樹勢尤為重要。

二、果個小，著色度低，果面不好，優質果率20～30%，商品性差的問題

原因分析：果園普遍嚴重缺水，全市果園多為旱地果園，春季果園干旱缺水是造成生理落果影響幼果膨大主要障礙因素。但是今年臨汾農業生產遇到了70年未曾遇到的春旱、夏旱，180天時間無有效降水，60天時間遭遇35度以上超長版高溫氣候。果樹春梢長度10～20厘米左右，果個80毫米以上占20%，70～80毫米占30～40%，70毫米以下占50～60%。比常年普遍降低一個規格。受高溫干旱影響，果園周夜溫差小，空氣干燥，濕度小，中早熟嘎啦、紅將軍等品種成熟早，果皮發黃，著色度20-30%，果面不鮮艷，商品性差。以紅富士為代表的晚熟品種前期受旱，九月以后降水多的影響，普遍發生不同程度裂果現象，品質下降，不耐貯藏，銷售困難。

解決技術：有灌溉條件果園，據果樹需水規律適時灌水，推廣滴灌、滲灌、噴灌、水肥一體化技術，尤其遇到干旱氣候要及時補充果園土壤水分;旱地果園推廣覆蓋黑色地膜保墑集水技術;果園人工種草和自然生草技術;生物秸稈覆蓋技術;增加有機肥使用量，減少化肥用量。

三、水果裂紋嚴重，外觀品質差，不耐貯藏的問題

原因分析：果園土壤水分供給不均衡，引起果肉和果皮生長不同步，遭成果皮被脹裂，形成水裂紋。果樹營養失衡，尤其是氮、鈣、硼吸收比不平衡，影響果樹對鈣吸收，果實的果皮鈣含量不足，降低了果皮生長速度和韌性出現裂紋。果袋疏水、透氣質量差，果實長時間泡水，鈣吸收受阻，產生水裂紋。除此有機質含量不高，樹勢強弱與水裂紋發生有直接關系。

解決技術：科學施肥，秋施基肥要早，用量要足，增加生物菌肥及中微量元素使用，增加樹體貯存營養，提高樹體抗逆性。花期噴硼，套袋前補鈣，摘袋前后補鈣等。

四、蘋果黑點病發生普遍，商品率受影響的問題

原因分析：黑點病病菌是粉紅聚端孢菌和頂孢頭菌。病源菌來源受病菌侵染蘋果花器殘體花萼、柱頭、花粉等。發病部位主要在蘋果萼洼，其它部位較少，感病果率占到85%以上。病因與高溫高濕、果袋質量、樹勢強弱、果園透通性、果園噴藥和用藥、噴藥器械和方式有關。其次與苦痘病發生后導至腐生黑點病菌入侵，引發黑點病。2019年發生黑點病主要是紅富士蘋果，進入九月份大量降雨，高溫高濕環璄，加之果袋質量差，花后用藥選擇不科學。

解決技術：健壯樹勢，每666.7平方米增施充分腐熟農家肥3000～5000千克;改造密閉果園，推廣間密減伐技術;科學用藥，花后10～30天病菌感染盛期每隔10天噴一遍殺菌藥劑，連噴三遍。如3%多抗霉素、70%甲托可濕性粉劑、50%多菌靈，優質代森錳鋅;不能用含硫離子的復配劑;套袋前噴60%醚菌酯代森聯加50%甲基硫菌靈和鈣;果實摘袋前后針對果實病害紅點、黑點、炭疽、輪紋等病進行防治;選擇遮光、透氣、疏水、抗老化優質果袋。

五、蘋果痘斑病發生成為影響蘋果質量主要病害的問題

原因分析：蘋果痘斑病是生理性病害，果樹缺鈣;高溫氣候影響，果樹吸收運輸鈣能力減弱;套袋果蒸騰作用受阻。

解決技術：增加有機肥用量，減少化肥使用量。改良土壤，增加有機質含量，秋施基肥時每666.7平方米加施25-30千克高鈣鉀鎂或硅鈣鉀鎂中微量元素肥料;果實套袋前結合果園花期、幼果期用藥加噴葉面鈣肥。

（作者單位：041000山西省臨汾市果樹蠶桑站）