韭菜灰霉病發(fā)生與綠色防控技術(shù)

曲蕾 徐揚(yáng)香 竇立志 孟靖博

一、韭菜灰霉病的發(fā)生危害

韭菜灰霉病（Botrytis squamosa Walker）是一種在一個(gè)生長(zhǎng)季中有多次再侵染的病害，主要為害韭菜。在諸城市主要種植露地韭菜和保護(hù)地韭菜，兩種韭菜種植方式，該病都有發(fā)生。春秋季該病主要危害露地韭菜，隨著5月份氣溫升高，逐漸轉(zhuǎn)為零星發(fā)生。隨著九月份進(jìn)入雨季，遇連陰天時(shí)將會(huì)導(dǎo)致大面積發(fā)生。在保護(hù)地韭菜生產(chǎn)中，10月下旬大棚、小拱棚韭菜可見(jiàn)灰霉病發(fā)生，11月下旬溫室韭菜會(huì)零星發(fā)生，隨韭菜生長(zhǎng)收割，越來(lái)越嚴(yán)重，嚴(yán)重發(fā)生時(shí)期為春節(jié)前后，為害時(shí)間有5～6個(gè)月之久。如果該病發(fā)生較早，沒(méi)有采取及時(shí)有效的防治措施，會(huì)造成毀茬甚至絕產(chǎn)。在接近收獲期發(fā)病，將導(dǎo)致減產(chǎn)10%～30%。該病一個(gè)重要的特征就是在貯藏運(yùn)輸期間病菌仍可繼續(xù)侵染韭菜，一旦侵染就會(huì)隨之長(zhǎng)生產(chǎn)生腐敗異味，縮短了收獲韭菜的貯運(yùn)期，不便于運(yùn)輸，進(jìn)一步影響其商品價(jià)值。

二、韭菜灰霉病癥狀特征

主要侵害葉片，分為白點(diǎn)型和濕腐型。白點(diǎn)型和干尖型初在葉片正面產(chǎn)生白色至淺灰褐色小斑點(diǎn)，由葉尖向下發(fā)展，隨后擴(kuò)大為橢圓形或梭形，后期病斑常相互聯(lián)合產(chǎn)生大片枯死班，造成葉片一半或全部枯焦。濕腐型發(fā)生在高濕情況下，葉片表面有絨毛狀霉呈灰至綠色，并有發(fā)霉氣味。濕腐型葉片上不產(chǎn)生白點(diǎn)。干尖型從割刀口處向下腐爛，初呈水漬狀后變淡綠色，有褐色輪紋，病斑擴(kuò)散后多呈半圓形或“V”字形病斑，并可向下延伸2～3厘米，呈黃褐色，表面生霉層呈灰褐色，會(huì)造成整堆潰爛，嚴(yán)重時(shí)成片枯死。

三、韭菜灰霉病病原菌與發(fā)病規(guī)律

該病由真菌半知菌亞門(mén)蔥鱗葡萄孢菌Botrytis squamosa Walker侵染引起。韭菜、洋蔥、大蔥等蔥蒜類蔬菜是主要危害對(duì)象。病菌以病殘?bào)w為載體可以在土壤中越冬，也可以在鱗莖表面越冬。如果氣候溫暖適宜，該病的分生孢子大都會(huì)在病殘?bào)w上越冬。第二年春天，溫度濕度條件適宜時(shí)便會(huì)產(chǎn)生分生孢子。分生孢子借雨水反濺或氣流傳播，病菌從葉片氣孔或傷口等部位侵入，引起初侵染。同時(shí)發(fā)病部位再次產(chǎn)生的分生孢子隨氣流、雨水和農(nóng)事操作等傳播，進(jìn)行再侵染。菌核深埋土下15厘米的情況下，經(jīng)20個(gè)月，成活率依然最高可達(dá)79%。

病菌喜溫度涼爽舒適、高濕環(huán)境，發(fā)病最適氣候條件為溫度15～21℃，相對(duì)濕度80%以上。地勢(shì)低洼、排水不良、病菌以菌絲體或菌核的形式隨病殘?bào)w在土壤中及病株上越冬，隨雨水、灌溉水、氣流傳播，進(jìn)行初侵染，然后完成再侵染，溫度高時(shí)產(chǎn)生菌核越夏。低溫高濕情況下發(fā)病嚴(yán)重。在早春或秋未冬初溫度適宜的情況下，遇到連陰雨天氣，濕度95%以上，容易大面積流行。棚室栽培如疏于溫濕調(diào)控，結(jié)露持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，濕度大，本病易發(fā)生流行。種植密度過(guò)大、偏施氮肥、生長(zhǎng)不良的田塊發(fā)病重。冬春兩季低溫、多雨的年份危害嚴(yán)重。

四、韭菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)原因分析

韭菜灰霉病的防治主要措施為噴施化學(xué)農(nóng)藥，多用百菌清、多菌靈、腐霉利、異菌脲、嘧霉胺等常規(guī)農(nóng)藥;由于種植戶多年形成不良的施藥習(xí)慣，存在用藥超量、多次使用單一農(nóng)藥和盲目用藥等情況，造成田間實(shí)際防效不穩(wěn)定，病菌產(chǎn)生抗藥性。

防治韭菜灰霉病的重要?dú)⒕鷦┲桓估蚨嗄晔褂茫虏嘶颐共【鷮?duì)該藥敏感性下降，造成腐霉利的使用頻率和濃度不斷增加;而韭菜收獲期很短，農(nóng)藥安全間隔期規(guī)定很難做到嚴(yán)格執(zhí)行，容易導(dǎo)致腐霉利殘留超標(biāo)。

五、韭菜灰霉病防治措施

防治韭菜灰霉病，應(yīng)以采取調(diào)控保護(hù)地生態(tài)條件為基礎(chǔ)，優(yōu)先使用生物菌劑，科學(xué)使用殺菌劑，才能有效保證生產(chǎn)安全和質(zhì)量安全。

1、清潔棚室，消滅菌源

發(fā)現(xiàn)韭菜灰霉病葉，及時(shí)清出棚外，消除病殘?bào)w，深埋或燒毀，防止病菌孢子飛散傳播。

2、調(diào)控生態(tài)

灰霉病是典型的低溫高濕病害，通過(guò)控制棚內(nèi)環(huán)境條件，適當(dāng)提高棚室溫度、降低棚室濕度可有效降低灰霉病發(fā)生程度。選用保溫和透光性好、具有無(wú)滴防霧效果的棚膜，上午及時(shí)放風(fēng)，降低濕度，棚內(nèi)相對(duì)濕度應(yīng)該控制在80%以下。晴天的上午澆水，澆小水，并及時(shí)放風(fēng)。

3、生物防治

每667m2可選用木霉菌（2億活孢子/克）可濕性粉劑250克，或枯草芽孢桿菌（1000億芽孢/克）可濕性粉劑60克在發(fā)病前或初期噴霧。

4、科學(xué)用藥

（1）輪換用藥。在同一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)選擇有效的不同作用機(jī)理的殺菌劑輪換使用，減少風(fēng)險(xiǎn)殺菌劑的使用次數(shù)。

（2）合理使用不同劑型農(nóng)藥。保護(hù)地在晚上或者陰雨天的防治可使用粉塵劑、煙霧劑。粉塵：在韭菜發(fā)病初期的傍晚，用噴粉器噴撒10%氟嗎啉粉塵劑，或5%百菌清粉塵劑，每667平方米每次用量1千克，每隔10天1次，連續(xù)或與其他綠色防控技術(shù)交替使用 2～3次。煙霧：發(fā)病初期用45%百菌清煙劑，每667平方米每次用250克，分放6～8個(gè)點(diǎn)，于傍晚點(diǎn)燃閉棚熏煙。隔10天一次，連續(xù)或與其他綠色防控技術(shù)交替使用 2～3次。噴霧：在發(fā)病初期，每次收后培土前都要噴藥，每667平方米用50%乙霉威·多菌靈可濕性粉劑225克，或50%咯菌腈可濕性粉劑15克、20%嘧霉胺懸浮劑60克、25%嘧菌酯懸浮劑50克對(duì)水50千克噴霧，7天一次，連噴兩次。

（3）適期防治。發(fā)現(xiàn)輕微病害癥狀時(shí)，若韭菜尚不適宜收割，應(yīng)盡快防治。噴藥防治宜選用棚室濕度較低的時(shí)候，重點(diǎn)噴新葉及周圍土壤，棚內(nèi)支柱、墻體等被病菌污染的地方也應(yīng)該噴到。

（4）不得隨意提高施藥量和增加用藥次數(shù)。單一藥劑一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)使用次數(shù)一般不可超過(guò)3次。

（5）注意安全間隔期。收割與最后一次施藥的時(shí)間間隔必須大于安全間隔期，切勿在安全間隔期內(nèi)收割韭菜。

（作者單位：1.262200山東省諸城市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心;2.262200山東省諸城市應(yīng)急管理局）