臍橙延遲采收技術措施

王芳 黃素嬋 黃虹英 賴金美 許靈英

臍橙延遲采收，是指利用臍橙果實在成熟過程中具有與其他果品不同的特性，即無明顯的呼吸高峰，成熟期較長，通過一系列技術措施處理，將成熟的果實繼續(xù)留在樹上較長一段時間，持續(xù)保鮮，并分期分批進行采收的方法。這是柑橘保鮮技術中一種經(jīng)濟有效的方法。首先，通過留樹保鮮，可延長臍橙鮮果上市期，錯開臍橙鮮果供應的高峰期，減輕果農(nóng)采摘、運輸、貯存等壓力;其次，保持了臍橙果實的新鮮度，延緩了果實的收獲，降低了因缺乏貯藏設施而造成的果實貯藏成本;最后，提高了臍橙鮮果的食用價值及品質(zhì)。由于臍橙延遲采收技術操作起來簡便高效、實用性強，此法已在大余縣部分山區(qū)果園實踐多年，有效地提高了臍橙銷售價格，增加了果農(nóng)收入，取得了較好的經(jīng)濟效益。現(xiàn)將具體技術措施總結如下：

一、適用范圍

1、宜選擇土壤深厚肥沃、排灌方便的臍橙園。

2、宜選擇背風南坡的果園。低洼、北坡和坡頂易受北風影響的臍橙園不適用。

3、宜選擇管理水平高、樹勢強健的成年臍橙園。

4、宜選擇果形漂亮、果面無損傷、無病蟲害、樹冠中下部的果實。

5、選擇適宜的品種。紐荷爾已經(jīng)多年實踐證明適用留樹保鮮。

6、避免連續(xù)進行。為獲得長遠效益，連續(xù)2～3 年進行臍橙留樹貯藏后，應間歇1年進行休養(yǎng)。

二、前期管理

1、草生栽培，秸稈還園。臍橙園行間可種植飼草（如苜蓿、三葉草、黑麥草等）或非惡性雜草，并覆蓋農(nóng)作物秸稈，使土壤供水均勻，改善土壤結構，改善果園土壤有機質(zhì)，為臍橙生長提供良好的生態(tài)環(huán)境條件，減少霜害。

2、施足越冬肥。果實延遲采收會增加樹體負擔，消耗更多的養(yǎng)分，若營養(yǎng)不足，會影響翌年產(chǎn)量。10月上中旬～11月上旬，按株產(chǎn)40kg鮮果，視土壤肥力株施1～2kg優(yōu)質(zhì)果樹專用肥（N：P2O5：K2O：中微量元素=15：7：13：10）、10～20kg腐熟餅肥或生物有機肥，增施一次越冬肥。

3、加強病蟲防治。在10月下旬～11月中旬，對樹冠噴施1～2次代森錳鋅600倍液，有螨類危害的果園需同時混用殺螨劑。

4、生長調(diào)節(jié)劑保果。因臍橙果實成熟期通常都處在氣溫逐漸下降的冬季，果實在冬季低溫影響下，果蒂易形成離層，造成落果。為了防止冬季落果和果實衰老，在果實尚未產(chǎn)生離層之前，對植株噴施2，4-D 20～30mg/L噴霧減少冬季落果。可加尿素和磷酸二氫鉀混合噴施，注意噴布均勻。如果果實不套袋，第一次噴2，4-D后30天左右可再加噴一次2，4-D，濃度為30～40mg/L。時間過早，濃度過高，將影響花芽分化。

三、樹冠覆膜或套袋

為了保溫防凍，在果園噴灑殺蟲劑和殺菌劑的基礎上，在11月下旬和12月上旬冬季霜霧和低溫來臨前，進行樹冠覆蓋，或?qū)涔谶M行覆膜套袋，或僅果實套袋（就防落果而言，樹冠覆膜與樹冠覆膜+果實套袋兩者差異不顯著，但均顯著優(yōu)于僅果實套袋）。在低溫或初霜霧地區(qū)，應在11月15日左右完成噴灑，以便及時覆蓋薄膜。在高溫或晚霜霧地區(qū)，可適當推遲樹冠覆蓋時間，及時防止冬季霜凍。單列、單株或雙行樹冠覆蓋，注意樹冠中下部通風透氣，薄膜不與枝葉直接接觸，避免高溫灼傷樹體。樹冠覆膜材料采用農(nóng)膜，水果套袋采用柑橘水果專用單層紙袋。

四、果實留樹期間管理

1、適度控水。果實留樹保鮮期間，適度控水有利于提高果實品質(zhì)，在葉片略微表現(xiàn)缺水癥狀的時候，采取少量多次的方法進行補水，為減少澆水次數(shù)，可對樹冠滴水線范圍覆蓋稻草或薄膜，覆草厚度4cm左右。

2、增施春肥。為了常年保持高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，應在早春，一般在2月中旬左右，樹體萌芽前及時施肥，以恢復樹勢，促進樹體正常開花。

五、揭膜與去袋

次年，在當?shù)亟K霜期或3月份氣溫穩(wěn)定上升至日平均氣溫12℃左右，樹冠覆蓋的農(nóng)膜內(nèi)開始出現(xiàn)細微水霧時，應揭開農(nóng)膜，減少因病蟲害在農(nóng)膜內(nèi)繁殖增多引起的落果、腐爛現(xiàn)象。隨著溫度的升高，在揭膜和采果后應及時噴施殺菌劑。

六、果實采收

結合果實主要品質(zhì)指標的變化、果樹生長發(fā)育物候期、市場需求和經(jīng)濟效益，綜合考慮臍橙的適宜采收期。臍橙延遲采收可在翌年2月～4月，分批或一次性采收。延遲采收后，臍橙的含糖量逐漸增加，酸度降低，果實品質(zhì)和售價不斷提高。適宜的收獲期為1月中下旬～3月中下旬，以2月中下旬品質(zhì)最佳，表現(xiàn)為果實深橙色、飽滿、富香氣、味鮮濃，可溶性固形物含量高，收獲期最遲可延至3月底或4月初。收獲期不宜太晚，否則果實會逐漸干癟，含糖量降低，品質(zhì)下降，腐爛、落果嚴重，并可能影響開花。

七、臍橙采后管理

1、灌水：采果后及時全園灌溉一次，以恢復樹勢。

2、修剪：未進行冬季修剪的，必須做好春季修剪。

3、清園：清除地面雜草、枯葉、枯枝、落果，集中燒毀。可選用代森錳鋅600倍液預防炭疽病等病害。選用噠螨靈1500倍液或噻嗪酮2000倍+氨基酸鉀鋅鈣1000倍液混合均勻噴霧1～2次防治紅蜘蛛。根據(jù)樹勢情況，可在樹冠上噴施尿素和磷酸二氫鉀。

（作者單位：1.341500江西省大余縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局;2.341000江西省贛州市農(nóng)業(yè)科學研究所;3.341100江西省贛州市贛縣區(qū)茅店鎮(zhèn)人民政府;4.341400江西省贛州市南康區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局;5.341500江西省大余縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）