有機農業蔬菜基地的選擇及其種植技術

任中惠

一、發展有機農業的當代價值

有機農業，即在生產種植蔬菜的過程中，采用安全科學的生產技術和生態化的田間管理方式，避免使用農藥化肥等含有化學成分的藥劑，進而發展出的新型農業經濟模式。其存在的目的不僅是為了滿足人們對于綠色無公害有機蔬菜的需求，更是出于保障整個生態環境可持續發展的緣故。目前發展有機農業巍然已成趨勢，其當代價值主要表現在以下兩方面。一方面，有機農業所生產的產品較之常規流程推出的農產品而言，多了天然綠色的標簽屬性。除卻更純粹的營養價值，食用不含農殘有機蔬菜對人體是大有裨益的。況且有機農業受到國家的大力提倡和監管，有機農產品要通過有關部門鑒定生產流程及最終成果后，被授予合格食品資質證明并準入市場流通。這樣無疑保障了有機農業從生產到銷售流程的高效有序，為人們提供了值得信賴的農產品采購標準。另一方面，鑒于有機農業的生產遵循天然無公害的原則，因此其種植技術可作為我國農業進步的顯著表現。在維護周遭環境平衡的基礎上，能夠確保其生態意義與經濟效益的高度統一，為我國農產品經濟長足進步奠定堅實的基礎。

二、有機農業蔬菜栽培基地的選擇

1、完整規劃種植區域

有機蔬菜的種植不同于以往農產品栽培時的環境要求，需要做到每種蔬菜類型都能夠有獨立的區域劃分，大多以明顯的山丘河流等地勢為界。栽培基地要能夠為有機蔬菜種植提供足夠的營養以及安全保障，盡量位于地勢坡度低緩的區域，土質肥沃且富含有機成分，杜絕土壤中以往種植時存留的化學農殘等、或是不合理耕種使得土塘酸堿失衡的現象產生。同時，有機蔬菜種植區要避風向陽，保證農產品生長過程中有良好的采光以促進長勢。最容易被忽視的一點是，有機農業基地嚴禁蔬菜混合種植，一定要遵從科學的區域規劃方案，維持各類蔬菜的營養吸收。

2、遠離各類不利源頭

在選擇有機蔬菜栽培基地時，要做好對周遭環境的勘察，防止客觀或人為因素對基地造成負面影響。首先，基地選址要排除重工業產區或是交通支干道附近。重工業在生產過程中會產生一定量的污染廢料或是有害氣體，如果任由其蔓延可能改變當地的空氣或土壤質量，更甚者污染區域內的地下水循環系統，對基地種植造成惡劣的影響。而交通主干道同理，但相對污染較小，但其汽車尾氣以及公路揚塵也不利于有機蔬菜的生長。其次，種植地選擇如若要遠離污染，自然會傾向于工業擴張程度低的區域。這種耕地開墾率不高的環境可能存有動物棲息地，那么就要在周圍設置緩沖隔離帶，防止其群體活動對蔬菜造成踐踏損害。

三、有機農業蔬菜種植技術

1、科學選擇播種蔬菜

有機農業的蓬勃發展得益于其生產各環節都有嚴格的標準，率先體現在對于蔬菜品種的細致篩選上。一方面，要依據種植基地的區域環境進行選種，綜合考慮當地氣候條件以及降水分布情況，確保有機蔬菜的生產過程中較少受到客觀因素的影響，減少產生水土不適田畝產量欠佳的情況，造成農產品效益的大幅下降。另一方面，要優先選擇抗性較強的蔬菜品種，減少種植過程中可能出現的侵害影響。切忌選用轉基因品種或是其他經過藥物處理的蔬菜種子，諸如此類的種子由于在種植前已經喪失了純天然的屬性，所以不符合有機農業的標準，不宜被選中種植。嚴苛篩選蔬菜品種，是進行有機農業生產的首要環節，為后續的田間促控做好鋪墊。

2、注重種植區水肥管理

種植有機蔬菜除了要適當選種，還要注意區分其灌溉及施肥與常規農產品的不同之處，不能依據固有的布肥方式與頻率，而應適應新型有機農業的具體要求。一是鑒于有機蔬菜的生產不允許化學藥劑或肥料存在，故而不可按照以往的藥物布肥催熟或是改善植株狀況，而應采用天然的生物菌肥或是有機肥料。一般多使用經過發酵腐熟處理的秸稈、糞便等，確保其中的有害成分得到降解腐化，但又保留了部分的有機成分，能夠為有機蔬菜成長提供必要的養分。二是對于田間施肥要結合灌溉手段進行水肥共治，結合種植蔬菜的品種設計施肥頻率及數量，灌溉水量也要適宜配合，防止出現旱澇不均情況的產生。三是要留意施肥的時機及手段，保證有機蔬菜生長各階段都能吸收肥料中的有機成分。譬如在蔬菜幼苗發育前期要提供充足的底肥，而在植株成型后要進行追肥，依照根系的深淺可采用鋪肥或是開溝追肥的方式等。

3、優化土地耕作方案

在選擇有機蔬菜種植基地時，就需要相關部門對于其土地資質進行審批和認證，之后才能順利開展農業活動。因此在進行土地耕作方案的應用時，既要重視有機蔬菜的生長效果，又要保障對土地資源達到充分的利用，防止因過度開墾降低土壤活性不利于后續的耕種。這就要求耕作方案要站在統籌規劃的角度，在種植前期借助于翻曬、深耕等方式對土壤中的害蟲、雜草等進行預先處理，摒除土壤中的雜質達到消毒的效果;當在植株生長過程中出現殘壞的狀況時，要及時挖出其根須等腐壞部分，并對該土地區域進行隔離消毒，避免出現蔬菜的交叉感染，必要時還可采用地膜覆蓋的手段。

4、做好病蟲草防治工作

對于任何蔬菜的種植，都要考慮到雜草、病害以及蟲蝕的風險，適時做出診治方案進行處理。首先，雜草的存在不僅會壓榨有機蔬菜吸收營養的空間，還是增長病蟲害的隱患。因此通常采用人工除草或是翻耕土壤的形式根除雜草。其次，對于有機農產品發生病害的情況，一般要通過定期檢查盡早發現的方式進行防治，來規避其病害擴散引發的風險。在蔬菜選種時就要核實是否存在攜菌的種子，如若有的話應及時剔除。在種植過程中發現病害，可借用石灰水、波爾多液等消除病害，將對蔬菜植株的負面影響降到最低。最后，針對蟲害則依賴于物理手段或是生物手段進行處理。

綜上所述，不管是對于種植基地的選擇，還是在蔬菜生長過程中的技術管控，有機農業都有著嚴苛的要求。標準化的生產方式不僅體現了其科學規劃的能力，更是為有機農產品長久發展提供了良好的示范作用。

（作者單位：476800河南省商丘市白云寺鎮政府）