大棚茄子嫁接栽培技術分析

肖莉

茄子一直以來都是比較受歡迎的大眾性蔬菜，同時也是大棚嫁接中的主要蔬菜品種之一。然而由于大棚室內條件的限制，導致了輪作比較困難且連作障礙也不斷加深，特別是在進行枯黃萎病及根結線蟲病治理的方面，防治十分困難，且茄子的品質與產量也在不斷下降。而以“不死鳥”（水茄）嫁接青茄高產栽培集成為例，選用較為優質的茄科植物或是野生茄子作為砧木，培養品種作接穗，繼而進行嫁接栽培，這樣既可以有效防治黃萎病等土傳病害，同時也比較省時省力，對于嫁接技術的建立也不是十分的困難，并且對日后的大棚及日光溫室茄子的連作病癥預防起到了非常積極有利的作用。

一、茄子嫁接青茄高產栽培的背景

“不死鳥”嫁接青茄栽培高產的集成技術，是阜陽市潁州區民強蔬菜生產經營合作社依據當前生產要求而創立開展出的一項科研項目，這項科研的最終目的是為了進一步解決青茄在生產過程中可能發生的連作病害這一嚴重問題。同時于2006年起就開始選擇不同的砧木及接穗品種進行相關的試驗，歷經7年左右的時間，終于在2013年發現了水茄可以成為其最優良的砧木，采用綠美8號等綠圓茄等品種進行接穗生產，并得到了非常良好的成果，因此也廣受社會大眾的認可。

潁西辦事處地處于阜城西郊，是比較典型的近郊型農村，因此在蔬菜生產及銷售方面有著非常得天獨厚的優勢。同時于2000年起，潁西就開始著手于青茄的生產與種植工作，等到了2010年時，青茄的種植面積以高達30000畝，市值產量近2億元，幾乎是潁西產業的支柱。

二、茄子嫁接青茄技術方案

1、嫁接品種的選擇

（1）對砧木的選擇，砧木選擇的優良性將直接影響到嫁接栽培的效果，因此在對于砧木品種的選擇方面，通常要有幾個原則：①要有一定的親和性，砧木在與接穗經嫁接之后應存在極強的愈合生育能力，因此親和力就是為了保證嫁接成活的最基本條件之一。在嫁接栽培的過程中，選擇具有親和性的砧木是非常重要的;②砧木要有一定的抗病性，這里主要是指能夠抵抗茄子黃萎病;③要能保證茄子的基本品質，其中包含著口感、風味及營養等方面，經過嫁接的茄子不同于原生的茄子，砧木選擇不到位就很容易導致茄子品質的不良;④要有一定的生長勢與產量優勢，生長勢是植株進行同化作用時的基礎，因此在茄子價值栽培中選擇生長勢較強的砧木是十分重要的。生長勢強烈，則會表現為莖稈粗壯、根系較發達，植株高大，這樣才能夠進一步達成防病、抗逆與增產的目的。

（2）對于接穗的選擇，應合理依據栽培的季節、種植方式、生產的目的性及當地的消費習慣與砧木種類的不同來選擇與砧木融合力較強且抗逆能力優異的接穗品種。日前最常用的栽培品種除了要與砧木嫁接的親和力相融外，更要保證栽培效果的良好性。因此在不斷地試驗過程中，可以確定目前比較良好的品種有綠罐系列綠圓茄品種，而比較良好的組合多為綠美8號。

2、播期及數量的選擇

根據以上數據可以知曉，野生水茄“不死鳥”是非常優秀的砧木，而“不死鳥”的休眠期比較長，且種皮比較厚，發芽也較為緩慢，因此要在砧木接穗前15天進行播種，而播種量最好為10g/m2。同時由于砧木種的休眠期比較長，在播種之前最好采用赤霉素進行處理，打破其休眠期，一般采用1g左右的赤霉素與6000g水進行融合，并浸泡12個小時左右時將種子取出，并用清水洗干凈，隨后采用高低溫交叉的方式進行催芽，待到出芽后可以將種子播種在砧木床面，然后覆土，在覆土之后整個床面要采用地膜進行覆蓋，并進行保濕工作，上面架好小拱棚，播種后的地溫應保持在25℃～28℃之間，種子出土后要在中午前后進行放風，同時注重蝗蟲問題。

等到砧木出苗后，可以在15天左右的時候準備播種接穗。播種時要保證60㎡左右的距離澆灌苗靈多1～2瓶，將種子直接撒于床面，然后覆土蓋上小拱棚，保溫保濕。

3、分苗及嫁接栽培的進行

當砧木真葉成長到2葉1心時就可以進行分苗工作，在分苗前的2天左右，苗床要進行一次透徹的澆水，從而有利于起苗。將砧木移入到8cm×8cm的營養缽中。分苗后要使用營養土或是采用育苗基質進行培養，每立方米育苗基質要增加50%的多菌靈與可濕性粉劑100g進行混合，按照一定的標準移接穗苗到營養土制作的苗床中，從而保證了穗苗的健康。

當準備嫁接的過程中，要保證砧木長出5～6片真葉，接穗苗4～5片真葉時為最佳的嫁接時期，將砧木中留有2片真葉后，其他部分一次性除掉。在目前潁西區域的茄子嫁接方式主要是采用了貼接的方法。在切口處沿著莖部中心線向下切開一道1～1.5cm深的切口，將接穗苗留有1葉1心削成斜面長約1～1.6cm的楔形，隨后立即插入到砧木的切口中，并用嫁接夾固定好即可。

在進行大棚茄子嫁接的過程中，首先是要針對相關問題給予出合理的解決措施，并在解決的基礎上，進一步保證產量及質量的提升。因此以潁西辦事處農業技術人員和民強蔬菜種植合作社共同研究出來的“不死鳥”（水茄）嫁接青茄高產栽培集成技術，就很好的建立起了高效創收且方便快捷的大棚茄子嫁接新技術，為之后的整個茄子嫁接工作打下了非常良好的基礎。

（作者單位：236000安徽省阜陽市潁州區潁西農業綜合服務站）