天味食品：舌尖上的數(shù)字化征程

現(xiàn)代社會(huì)，科技的快速發(fā)展讓調(diào)味料得以經(jīng)過多種先進(jìn)技術(shù)的處理和更加嚴(yán)格的生產(chǎn)管理，不論在質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)還是口感方面都有了不小的提升，擁有了更豐富的層次。因此，復(fù)合調(diào)味料的市場(chǎng)份額逐漸增加，已經(jīng)成為當(dāng)下調(diào)料品行業(yè)中最大的子行業(yè)。

與此同時(shí)，科技的發(fā)展也催生了數(shù)字經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，數(shù)字時(shí)代的驟然來臨讓所有傳統(tǒng)制造業(yè)企業(yè)都有些手足無措，也因此誕生了一個(gè)令人印象深刻的詞——數(shù)字顛覆。

“被顛覆的風(fēng)險(xiǎn)首先來自于勞動(dòng)力，對(duì)于調(diào)味料這種基于農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化加工的行業(yè)來說，密集型勞動(dòng)力為企業(yè)的數(shù)字化發(fā)展帶來了巨大的不確定性，”天味食品信息總監(jiān)兼審計(jì)監(jiān)察部經(jīng)理付曉嵐介紹到，“如何提高效率、擺脫傳統(tǒng)勞動(dòng)力的影響，打造核心競(jìng)爭(zhēng)力，成為我們首要面對(duì)的問題。”

其次，被顛覆的風(fēng)險(xiǎn)來自于數(shù)字時(shí)代所催生的獨(dú)特消費(fèi)形態(tài)：多元化、個(gè)性化和年輕化。在這種情況下如何更精準(zhǔn)把握市場(chǎng)變化，更快速地響應(yīng)市場(chǎng)需求，更深度地觸及消費(fèi)者，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與市場(chǎng)占有率，也成為天味食品亟需解決的問題。

最后，席卷而來的數(shù)字時(shí)代悄無聲息地蔓延到了社會(huì)發(fā)展的角落：消費(fèi)升級(jí)正在變成消費(fèi)分級(jí)，人口紅利開始慢慢消失。與此同時(shí)，基于互聯(lián)網(wǎng)的線上戰(zhàn)場(chǎng)，也沒想象中那么容易，流量池被互聯(lián)網(wǎng)巨頭瓜分，獲客成本正在呈指數(shù)級(jí)增加，而線下只能通過經(jīng)銷商做深度經(jīng)銷，無法直接觸達(dá)到消費(fèi)者。……