曲波
星期天,如果不加班,不出門,我會在家里包頓餃子,餃子是包給老媽的。
老媽愛吃餃子,早年,逢年過節(jié)或者家里有什么喜事,平日節(jié)儉的老媽都愛包餃子,解解饞,吃個喜。這幾年老媽的老年癡呆癥越來越嚴重,走路跌跟頭,找不到家。今年,老媽徹底閉門不出了。閉門不出的老媽不愛言語,郁郁寡歡,于是星期天給老媽包餃子,陪老媽聊天成了我今年度周末的主要方式。
星期天的早晨,我起得比平時還要早。賣肉的妹子知道我給老媽包餃子,好肉給留著,但我也不能去得晚,去晚了,新鮮的菜賣沒了,餃子的餡除了好肉還要有新鮮的菜拌著。
根據(jù)時令,也依著老媽的口味,餃子餡隨時變。春天,新生的嫩芽韭菜,加進蝦仁,三鮮餡水餃老媽吃了一頓又一頓;芹菜餡餃子降血壓;香菇餡的增強免疫力,老媽都愛吃。盛夏時節(jié),天氣炎熱,老媽食欲減退,早市上的茴香水靈靈的,茴香可以促進食欲,于是,悄默聲地包了頓茴香餃子送去。老媽吃了一口停住了:“你小時不吃茴香,我從沒做過茴香呀。”我捂嘴笑:“我現(xiàn)在啥都吃,啥東西先過我嘴,好吃了,就給媽做。”
調拌好了餡,包完,趁熱乎趕緊送去,晚了,味道就不鮮了。兒子在家時,不僅包餃子我讓兒子參與,送餃子的活也交給了他。開始他有些不耐煩,我給他講:小孩子見一次欣喜一次,老人看一回悲涼一回,你說以前有次給姥姥送餃子,剛下公汽迎面遇到了路旁散步的姥姥,那個場景永遠都不會出現(xiàn)了,現(xiàn)在姥姥下不來樓,下一次去,她有可能都不認識你了?!?br>