充分利用優(yōu)勢 著力做強產(chǎn)業(yè)
——關(guān)于黔南州茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的幾點思考

文- 黔南州政協(xié)主席 魏明祿

近年來，黔南州茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，呈現(xiàn)出基地規(guī)模迅速擴大，品牌知名度穩(wěn)步提升，市場空間逐步拓展，產(chǎn)業(yè)體系初步形成，經(jīng)濟效益開始顯現(xiàn)的態(tài)勢。茶產(chǎn)業(yè)成為全州最具特色的生態(tài)產(chǎn)業(yè)、扶貧產(chǎn)業(yè)和文化名片，是黔南的一大支柱產(chǎn)業(yè)。

優(yōu)勢之處

從崇禎皇帝賜名“魚鉤茶”到乾隆皇帝給黔南茶的好評，從毛主席命名“都勻毛尖”到習(xí)總書記要把都勻毛尖品牌打出去的要求，從巴拿馬金獎到“中國十大名茶”殊榮的獲得，無不反映了黔南茶具有悠久的歷史、優(yōu)良的品質(zhì)、厚重的文化，這些為黔南茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級奠定了堅實的基礎(chǔ)。同時，做大做強茶產(chǎn)業(yè)還有幾大優(yōu)勢：

（一）氣候優(yōu)勢明顯，生態(tài)環(huán)境良好。常言道：“高山云霧出好茶”，黔南州全境均適宜茶葉種植，茶葉主產(chǎn)區(qū)如都勻擺忙、貴定云霧、平塘大塘、甕安建中等地，平均海拔1100米以上，年均氣溫15℃，年均降雨量120 0毫米左右，土層深厚、土壤肥沃，遠離工礦城市，高海拔、低緯度、多云霧、寡日照及良好的生態(tài)條件，是生產(chǎn)名優(yōu)茶的優(yōu)勢區(qū)域。

（二）產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實，產(chǎn)業(yè)體系完整。據(jù)統(tǒng)計，當(dāng)前黔南農(nóng)民人均茶園面積達到0.8畝以上，年綜合產(chǎn)值近10 0億元，涉茶企業(yè)和合作社130 0家，專賣店、銷售點4200多個，茶葉從業(yè)人員45.6萬人。已形成五大產(chǎn)業(yè)支撐體系：政策支撐體系。出臺了《黔南州關(guān)于進一步加快推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》、印發(fā)了《黔南州促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》等文件；品牌提升和宣傳體系。制定了證明商標、地理標志管理辦法，穩(wěn)定舉辦茶人會、斗茶大賽等茶事活動，挖掘整理了茶歷史文化資料，出版了相關(guān)書籍；質(zhì)量標準體系。頒布了都勻毛尖、都勻紅茶、都勻白茶、都勻青茶四個茶類地方標準，對應(yīng)制作了實物標準樣；技術(shù)推廣和科技體系。州內(nèi)高校、州級農(nóng)科部門、重點企業(yè)紛紛開展茶研究和教學(xué)活動，在都勻毛尖品牌戰(zhàn)略、功能成分、種質(zhì)資源研究等方面取得重要成果，適時用于黨委政府決策、指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營；組織保障體系。州縣分別成立了黨政主要領(lǐng)導(dǎo)任組長的茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，調(diào)整充實兩級茶辦工作力量，形成了黨政重視、部門主抓、茶企參與、社會關(guān)心的工作格局。

（三）種質(zhì)資源豐富，茶樹類型多樣。調(diào)研顯示，黔南州至少有7個茶種、2個近緣植物。在現(xiàn)有的分類體系中，經(jīng)國內(nèi)權(quán)威專家鑒定，有大樹茶、禿房茶、大廠茶、茶種、五柱茶，還有兩個待定種，近緣植物有金花茶、離蕊茶居群，進一步的研究發(fā)現(xiàn)，黔南州茶葉類型有408個，有10余個類型經(jīng)濟性狀優(yōu)良、適制性廣，目前全州建立了3個茶樹資源圃，進一步開展研究。

（四）茶葉品牌知名，文化底蘊深厚。2 016年都勻毛尖地理標志品牌價值達到211.49億元，在茶葉地理標志品牌中位列全國第四。2017年區(qū)域公共品牌價值達25.67億元，位列全國第11位，被評為中國“最具品牌傳播力品牌”，同時被農(nóng)業(yè)部評為中國十大茶葉區(qū)域公共品牌，再次成為新時代的“中國十大名茶”。研究顯示，黔南茶葉生產(chǎn)利用歷史2000多年，是五朝貢茶產(chǎn)地，貴定云霧留存了中國唯一的貢茶碑，龍里云臺山至今還保留有道教茶葉碑記。黔南民間至今還保存有宋代制茶工藝及傳統(tǒng)的飲茶習(xí)俗。

問題之要

黔南州茶產(chǎn)業(yè)雖然有優(yōu)越的發(fā)展條件，擁有一定的發(fā)展基礎(chǔ)，取得明顯的發(fā)展成效，在發(fā)展過程中也探索出一些成功的經(jīng)驗和做法，但客觀來講，還存在一些突出問題主要表現(xiàn)在以下四個方面。

第一、茶葉產(chǎn)出率低。黔南州雖然茶葉規(guī)模達到180萬畝，投產(chǎn)茶園85萬畝，但有效的投產(chǎn)茶園只有33萬畝，按有效投產(chǎn)茶園面積計算，畝均產(chǎn)量17.26斤，畝均產(chǎn)值4261元，與優(yōu)勢茶區(qū)如雅安、黃山、武夷山畝均產(chǎn)值上萬元、甚至兩萬元相比，還是有很大的差距。

第二、本地茶種占比小。研究表明，黔南州本地優(yōu)良茶種占比僅為29%，引進茶種占比高達71%，茶葉產(chǎn)品無特色且可復(fù)制性強，外地茶葉容易冒充，以假亂真、以次充好，擾亂市場，嚴重影響都勻毛尖品牌聲譽和市場空間的拓展，同時限制多茶類的開發(fā)，與武夷巖茶、安溪鐵觀音、黃山毛峰、云南普洱等相比，優(yōu)勢尚未顯現(xiàn)出來。

第三、利潤空間小。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，全州管護較好地茶園只占38%，失管、半失管的占20%，茶青下樹率比較低，綜合下樹率不到20%，生產(chǎn)成本居高不下，畝均生產(chǎn)成本高達600元以上，加之市場的激烈競爭和傳統(tǒng)營銷方式的制約，茶葉企業(yè)利潤空間小，盈利、持平和虧本的企業(yè)三分天下各有其一，產(chǎn)業(yè)運行和發(fā)展比較困難。

第四、茶葉品種單一。全州以綠茶、紅茶為主，綠茶占比達到77.1%，紅茶占比21.7%，其他茶類較少，春茶占比高達70%，大多數(shù)茶場基本不生產(chǎn)夏秋茶，名優(yōu)茶與大宗茶占比分別為38.51%和61.49%。除綠茶外其他茶類未分等級，沒有梯度，消費者選擇余地小，制約了市場的開發(fā)和消費群體擴大。

貴定縣云霧種質(zhì)資源圃

務(wù)實之舉

針對黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢和存在的問題，總結(jié)梳理發(fā)展的經(jīng)驗教訓(xùn)，借鑒優(yōu)勢茶區(qū)的成功經(jīng)驗，應(yīng)在四個方面加以努力。

一是夯實基地建設(shè)。沒有基地，一切都是空談，沒有管護良好的基地，目標不可能實現(xiàn)，下一步要抓好鞏固管護較好的一類茶園、提升管護一般的二類茶園，改造失管的三類茶園，規(guī)范化發(fā)展一定數(shù)量的優(yōu)勢茶園。為提高產(chǎn)出率、下樹率、降低成本、開發(fā)多茶類打下堅實的基礎(chǔ)。

二是加強基礎(chǔ)研究。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是一個系統(tǒng)工程，需要系統(tǒng)的基礎(chǔ)研究作支撐。今后應(yīng)在種質(zhì)資源、歷史文化、產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量標準等方面狠下功夫，培育并提高本地優(yōu)良品種及其種植占比，營造濃厚文化氛圍，開發(fā)系列產(chǎn)品，構(gòu)建形成系統(tǒng)的品種、品質(zhì)、品牌體系。

三是著力市場營銷。強化品牌宣傳，依托茶人會等茶事活動，營造茶文化氛圍，筑牢茶文化根基，讓更多的人關(guān)注都勻毛尖，形成茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展熱點。積極參加各地有影響力的茶事活動，針對性地開展都勻毛尖產(chǎn)品的推介和文化宣傳，進一步提高都勻毛尖的知名度、知曉率。針對目標市場，著力開展市場營銷，實現(xiàn)品牌提升、文化推薦和市場拓展的有機統(tǒng)一。

四是回歸理性思維。茶產(chǎn)業(yè)既是黔南的生態(tài)產(chǎn)業(yè)、扶貧產(chǎn)業(yè)和生態(tài)名片，更是茶農(nóng)增收致富的實體經(jīng)濟，要以轉(zhuǎn)型升級為路徑，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為手段，以富民增收為目標，梳理完善發(fā)展政策，確保政策落地落細落實。強化組織保障，充實配強工作力量，實現(xiàn)專班專人抓茶管茶，精準發(fā)力，形成合力，確保政策實施、工作到位、目標落實。