不同生豬養(yǎng)殖模式對(duì)生產(chǎn)成本、效益的影響

[摘 要] 本文依據(jù)2007—2017年全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益年鑒，采用統(tǒng)計(jì)方法，就不同生豬養(yǎng)殖方式對(duì)生產(chǎn)成本、收益的影響進(jìn)行分析。結(jié)果表明，雖然生豬規(guī)模化養(yǎng)殖的物質(zhì)服務(wù)費(fèi)用明顯增加，但是養(yǎng)殖時(shí)間顯著縮短，使得生產(chǎn)成本明顯減低，所以使生豬養(yǎng)殖利潤得到了顯著增加;養(yǎng)殖規(guī)模與養(yǎng)殖利潤并不呈正比關(guān)系，需要進(jìn)行科學(xué)的測(cè)算，合理規(guī)劃生豬養(yǎng)殖規(guī)模。

[關(guān)鍵詞] 生豬養(yǎng)殖;規(guī)模化;生產(chǎn)成本;效益

[中圖分類號(hào)] F326.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1674-7909（2020）21-32-2

本文采用統(tǒng)計(jì)方法，就不同生豬養(yǎng)殖方式對(duì)生產(chǎn)成本、收益的影響進(jìn)行分析，希望能為生豬生產(chǎn)決策提供一定的依據(jù)。其中，在產(chǎn)出方面，主要對(duì)總產(chǎn)值、主產(chǎn)品產(chǎn)值、副產(chǎn)品產(chǎn)值進(jìn)行測(cè)算;在成本方面，主要對(duì)總成本、生產(chǎn)成本、土地成本等相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行分析;在收益方面，主要對(duì)凈利潤進(jìn)行分析[1]。

1 測(cè)算方法

考慮生豬價(jià)格波動(dòng)的情況，對(duì)2007—2017年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行算術(shù)平均，進(jìn)而對(duì)相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行分析。此外，因?yàn)橐?guī)模養(yǎng)殖在具體規(guī)模和數(shù)量方面有差異，所以，為了確保數(shù)據(jù)的可比性，本文按照平均每頭生豬及每50 kg生豬對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。

2 數(shù)據(jù)來源

本文研究分析的數(shù)據(jù)主要來自2007—2017年全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益年鑒。結(jié)合年鑒，將生豬養(yǎng)殖方式大致劃分為以下類型，分別是小規(guī)模、中等規(guī)模、大規(guī)模養(yǎng)殖方式。其中，大規(guī)模養(yǎng)殖生豬數(shù)量大于1 000，中規(guī)模養(yǎng)殖生豬數(shù)量大于100小于1 000，小規(guī)模養(yǎng)殖生豬數(shù)量大于30小于100，而散養(yǎng)生豬數(shù)量小于30[2]。

3 結(jié)果與分析

3.1 不同生豬養(yǎng)殖模式對(duì)生豬產(chǎn)值的影響

依據(jù)每50 kg生豬進(jìn)行計(jì)算，大、中、小規(guī)模養(yǎng)殖生豬的平均售價(jià)依次為697.62、690.98、689.52元，比散養(yǎng)平均售價(jià)分別高3.14元、低3.50元、低4.96元。依據(jù)每頭生豬計(jì)算得出，大、中、小規(guī)模養(yǎng)殖的總產(chǎn)值平均分別為1 542.79、1 590.49、1 588.26元/頭，比散養(yǎng)分別低57.39、9.69、11.92元/頭;大、中、小規(guī)模養(yǎng)殖的主產(chǎn)品產(chǎn)值平均分別為1 531.28、1 576.60、1 573.10元/頭，比散養(yǎng)分別低50.63、5.31、8.81元/頭;大、中、小規(guī)模養(yǎng)殖的副產(chǎn)品產(chǎn)值平均分別為11.49、13.89、15.21元/頭，比散養(yǎng)分別低6.78、4.38、3.06元/頭（見表1）。由此可以得出，規(guī)模化養(yǎng)殖每頭豬產(chǎn)出顯然低于散養(yǎng)，最低的是大規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)出，這與規(guī)模化養(yǎng)殖的具體時(shí)間、出售時(shí)豬只的體質(zhì)量有關(guān)。

3.2 不同生豬養(yǎng)殖模式對(duì)生豬成本的影響

結(jié)合表2可以得出，散養(yǎng)生產(chǎn)成本明顯高于規(guī)模化養(yǎng)殖生產(chǎn)成本，最低的是大規(guī)模養(yǎng)殖成本，其次是中規(guī)模養(yǎng)殖，最后是小規(guī)模養(yǎng)殖。具體原因是即使規(guī)模化養(yǎng)殖物質(zhì)服務(wù)費(fèi)用顯著提升，但是人工成本顯著降低。依據(jù)11年間每頭生豬的平均價(jià)格測(cè)算，大、中、小規(guī)模養(yǎng)殖總成本平均分別為1 332.89、1 363.40、1 384.49元/頭，比散養(yǎng)分別低169.41、138.90、117.81元/頭;大、中、小規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)成本平均分別為1 330.03、1 360.94、1 382.90元/頭，比散養(yǎng)分別低172.11、141.20、119.24元/頭;大、中、小規(guī)模養(yǎng)殖物質(zhì)服務(wù)費(fèi)用平均分別為1 253.87、1 249.59、1 218.90元/頭，比散養(yǎng)分別高85.86、81.58、50.89元/頭;大、中、小規(guī)模養(yǎng)殖人工成本平均分別為76.20、111.42、163.97元/頭，比散養(yǎng)分別低257.93、222.71、170.16元/頭;大、中、小規(guī)模養(yǎng)殖土地成本平均分別為2.94、2.39、1.62元/頭，比散養(yǎng)分別高2.78、2.23、1.46元/頭。

依據(jù)每50 kg生豬計(jì)算，小、中、大規(guī)模養(yǎng)殖總成本平均分別為599.87、591.51、601.93元，比散養(yǎng)分別低50.87、59.23、48.81元;小、中、大規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)成本平均分別為599.20、590.47、600.61元，比散養(yǎng)分別低51.47、60.47、50.06元。由此可知，散養(yǎng)成本明顯高于規(guī)模化養(yǎng)殖成本，其中最低的是中規(guī)模養(yǎng)殖，之后分別是小規(guī)模和大規(guī)模養(yǎng)殖。

3.3 不同生豬養(yǎng)殖模式對(duì)生豬利潤的影響

結(jié)合表3可以得出，散養(yǎng)養(yǎng)殖利潤顯著低于規(guī)模化養(yǎng)殖利潤，最高的是中規(guī)模養(yǎng)殖，之后分別是大規(guī)模及小規(guī)模養(yǎng)殖。依據(jù)11年間每頭生豬的平均價(jià)格測(cè)算，大、中、小規(guī)模養(yǎng)殖凈利潤平均分別為209.91、227.21、203.82元/頭，比散養(yǎng)分別高112.03、129.33、105.94元/頭。依據(jù)每50 kg生豬計(jì)算，大、中、小規(guī)模養(yǎng)殖凈利潤平均分別為95.61、99.52、89.50元，比散養(yǎng)分別高51.87、55.78、45.76元。

4 結(jié)論

雖然生豬規(guī)模化養(yǎng)殖在物質(zhì)費(fèi)用服務(wù)方面明顯增加，但是養(yǎng)殖時(shí)間顯著縮短，使得生產(chǎn)成本明顯減低，所以使生豬養(yǎng)殖利潤得到了顯著增加。因此，考慮節(jié)約資源、提高效率，生豬規(guī)模化養(yǎng)殖方式值得大力推廣應(yīng)用，有助于推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。需要注意的是，生豬規(guī)模化養(yǎng)殖不是規(guī)模越大效果越好，因?yàn)轲B(yǎng)殖規(guī)模與養(yǎng)殖利潤并不呈正比關(guān)系[3]。

本研究表明，中規(guī)模養(yǎng)殖利潤顯著高于大規(guī)模及小規(guī)模。所以，在生豬規(guī)模化養(yǎng)殖方面，需要進(jìn)行科學(xué)的測(cè)算，合理規(guī)劃生豬養(yǎng)殖規(guī)模，方可獲得理想的養(yǎng)殖效果。

參考文獻(xiàn)

[1]侯淑艷，辛劍.順勢(shì)而為嚴(yán)防養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)規(guī)范操作增強(qiáng)抵御能力：2020年生豬價(jià)格走勢(shì)及養(yǎng)殖成本的預(yù)測(cè)分析[J].陜西發(fā)展和改革，2019（6）：19-24.

[2]石崗，馮韶華，李尚，等.探討影響生豬養(yǎng)殖成本的因素[J].豬業(yè)科學(xué)，2019（9）：138-139.

[3]余華君，唐維英，曾洞庭，等.山區(qū)生豬養(yǎng)殖大戶現(xiàn)狀、存在問題及對(duì)策[J].中國畜禽種業(yè)，2019（5）：8.

作者簡(jiǎn)介：李自國（1966—），男，大專，農(nóng)經(jīng)師，研究方向：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理。