十里常逢百歲人

古往今來，上至帝王將相，下至平民百姓，都有一顆渴求健康長壽的心。歷史上，關于“長生不老” 的傳說更是層出不窮，煉丹說、尋求不死仙藥說、得道成仙說，林林總總。但在廣西永福縣的百壽鎮(zhèn)，健康長壽可不是傳說。

今天的中國有八十個長壽之鄉(xiāng)，其中二十五個落戶廣西，遍布八桂的東、南、西、北、中。其中以“壽” 字命名的，卻只有一個地方，那就是永福縣百壽鎮(zhèn)。

百壽鎮(zhèn)，曾名永寧州、永寧縣，后因“百壽圖”石刻更名為百壽鎮(zhèn)。位于桂林市西南，永福縣西北，三〇六省道貫穿全境，北距旅游名城桂林市七十公里，南達廣西工業(yè)重點城市柳州一百一十公里，距永福縣城四十七公里。

百壽鎮(zhèn)歷史悠久，設州、縣治長達五百余年。鎮(zhèn)內人文景觀，名勝古跡甚多，聞名中外的“百壽圖” 石刻便是其中之一。百壽鎮(zhèn)上還有江南保存最完整的明代石城——永寧州古城，是全國保存完整的四大明代古城之一。此外，在境內的百壽巖上，留下了宋、元、明、清、民國的石刻十七處。古老的小鎮(zhèn)一度被歷史塵埃掩埋，直到近年來才因“長壽文化”而美名遠揚。

百壽鎮(zhèn)氣候宜人、冬暖夏涼。登上百壽鎮(zhèn)周圍的石峰，秀美的山水田園風光盡收眼底。據當地人講， 百壽的傳奇源于鎮(zhèn)子東邊的一座名叫“百壽山”的山峰。山下有一個巨大的天然巖洞，洞前一塊上寫繁體字“寧壽”的石碑引人注目。石碑立于清代乾隆年間，時任永寧州知州楊奎，曾經寫了一篇《寧壽亭記》，上面記載：“山前有丹砂井，廖扶聚族飲于斯，壽皆百歲。”揭示了百壽鎮(zhèn)名稱的由來。而永寧州，正是百壽鎮(zhèn)在明清兩代的舊稱。在過去的一百多年間，《寧壽亭記》石碑，靜靜地守在百壽巖中，默默見證了歲月的流逝、小鎮(zhèn)的興衰。

人們不禁會問：石碑上記載的廖扶，到底是何方神圣？相傳東漢時期，廖姓族人就住在這個巖洞前， 一位長者廖扶被族人尊為太祖公。巖洞前有一口丹砂泉井，清澈甘甜。廖扶族人長期飲用這口泉水，竟有許多人活過了百歲。因為長壽，后人便把廖扶家族稱為“百壽族”，巖洞稱為“夫子巖”。廖扶家族居住的這片土地，從此以百壽聞名遠近。

世易時移，滄海桑田，昔日的丹砂井已不復見。當地人根據傳說中的丹砂井原址，重新挖了一個丹砂井，恢復了井的原貌。盡管蘊含著百壽鎮(zhèn)長壽密碼的源頭——丹砂井已不復存在，但長壽的基因卻仍在延續(xù)。

壽星如此之多，百壽人自然引以為豪。南宋紹定二年（1229），一位知縣史謂，聽說了“百壽族”連連稱奇。他造訪鄉(xiāng)里，發(fā)現許多百歲老者，不禁感嘆百壽人杰地靈，于是用心研究長壽秘訣，并誠邀當地百名長壽老人各獻寫一個小壽字。過后，史謂親自整理寫入一個大壽字的筆畫內，再請名工巧匠鐫刻在夫子巖的石壁上，成為獨一無二的“百壽圖”。“百壽圖”以一百個不同形體的“壽”字組成，有篆書、隸書、楷書等，渾然一體，意蘊深長。夫子巖也因“百壽圖”，而漸漸改稱為“百壽巖”。

千百年來，百壽人以長壽出名，當地也傳下了“水旱無憂三千垌，十里常逢百歲人”的老話。據統(tǒng)計，現在的百壽鎮(zhèn)總人口三萬三千人，八十歲以上的老人總數近一千人。走在百壽鎮(zhèn)各處村莊，運氣好的話會看到百歲老人的身影。這些老壽星被家人視為“寶貝”，不讓他們干重活。他們早睡早起，平時做些家務，比如喂雞、喂豬，做菜，閑時就曬曬太陽，飲食以素食為主，清淡簡單。有的老人還能手工編織棕席，看著他們麻利的動作，讓人不禁懷疑他們不過七八十歲，可一看身份證才知道他們已年逾百歲。

按照中國老齡委的調查和評選中國長壽之鄉(xiāng)的標準，每十萬人口中有七個以上百歲老人的市縣或鄉(xiāng)鎮(zhèn)，就可獲得長壽之鄉(xiāng)的評定。今天的百壽鎮(zhèn)以一個小鎮(zhèn)三萬三千人口，百歲以上的壽星就有七位，達到長壽之鄉(xiāng)評定標準的三倍。二〇〇七年，百壽所在的永福縣被評為首批“中國長壽之鄉(xiāng)”。

百壽鎮(zhèn)有如此多的長壽老人，秘訣是什么呢？難道是廖扶家族長壽基因延續(xù)所致嗎？傳說虛無縹緲，還得靠科學說話。

鳥瞰百壽鎮(zhèn)，它坐落在一片連綿的青山之中，如詩如畫;而環(huán)繞小鎮(zhèn)的百壽河水質非常好。科研部門經過采樣檢測百壽河的水質，發(fā)現百壽河里的水屬于弱堿性水，同時富含鐵、鋅、銅等一些人體不可或缺的微量元素。

在《寧壽亭記》的石刻上，也清晰記載了壽星們日常的飲食起居注意事項——“酸寒氣味莫相侵，食物須尋苦與辛。漫道蔥椒姜桂好，香煙辣酒更宜人。”

在深入了解當地百歲老人的生活習慣后，人們又有了一個令人驚訝的發(fā)現——現代科學證實的健康養(yǎng)生習慣，居然在百壽鎮(zhèn)當地已被遵循了數百年。

原來，豐饒的水土滋養(yǎng)，和睦的家風傳承，科學的飲食搭配，才是一代又一代百壽人健康長壽的秘密。如果你在紛紛擾擾的都市生活中待久了，厭煩了水泥森林，看膩了車水馬龍，向往藍天白云青山綠水，渴望悠然恬靜輕松愜意，不妨抽身前往百壽鎮(zhèn)悠游。在那里，你可以跟老壽星們促膝長談，聊天說笑，探究他們的飲食起居，觀察他們的慈祥淡定，或許也能從中找到自己的養(yǎng)生秘訣。