麥蚜危害對優質面包小麥品質的影響
2003-04-29 00:44:03李巧絲等
植物保護 2003年1期
關鍵詞：危害
李巧絲等
摘要：將受不同蚜量危害的小麥分小區收獲、脫粒、室內考種并測定小麥品質指標，結果表明，隨著蚜量的增加，容重(g／L)和千粒重(g)逐漸降低，蚜量對數(1og x)與于粒重(y)之間呈顯著的負相關。隨著蚜量增加、危害程度加重，面團穩定時間(min)顯著縮短，濕面筋(％)有所降低，面粉的吸水率(％)略有增加，但形成時間(min)和粗蛋白(干基％)變化不大；表明麥蚜危害對優質面包小麥的加工品質具有較大影響。
關鍵詞：植物保護學；麥蚜；危害；優質小麥；品質影響
中圖分類號：S 435．122．2
文獻標識碼：B
文章編號：0529—1542(2003)01—0043—02
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