新疆良種牛讓百姓收入“牛”起來

陳景梅 劉敬敏

新疆額敏縣自然條件惡劣，風沙大，土壤鹽堿化嚴重，地里種不成莊稼。1997年方瑞琴變賣家產來到二支河牧場承包了3000畝鹽堿地，帶領幾十位農民，一邊植樹造林防風治沙、改良土壤，一邊從事林下養殖紅嘴雁、雞、鵝、羊等。養殖產業有了一定規模和收益后，于2010年方瑞琴成立了淏筠養殖專業合作社，后改名為淏筠生態農業合作社，一直以來致力于引進繁殖安格斯牛，為當地養殖戶改良牛品種，推進養殖科學化、專業化，為實現養殖增收提供了有效途徑。合作社堅持走生態肉牛養殖標準化之路，努力打造塔城地區生態畜牧生產基地，占地1200畝，養牛數量達到2000余頭，合作社社員輻射疆內外達1100余人。

科學喂養 產量質量雙提高

合作社負責人方瑞琴熱愛學習、虛心請教，堅持一邊實踐一邊充電，曾多次到青島農業大學、北京農學院等院校深造，學習養殖與管理知識，掌握了科學喂養技術。方瑞琴平時善于研究總結，研發的養牛谷物飼料配方及制作方法申請了國家專利。將番茄皮封閉封頂、加破碎粒壓制青貯技術成功運用到養殖產業中，提高飼料淀粉率，降低了養殖成本。番茄廠生產期產生的番茄廢料、枸杞收購產生的廢渣、葵花籽加工后的籽皮，這些被生產企業廢棄的渣料都可以作為飼料，而且營養價值高，收購價格較之普通飼料低。養殖的安格斯牛皮毛油光發亮、體格健壯、脊背“可以當床睡。”動物日糧中添加了發酵中草藥天然植物原料，本草酵素，菌草協同，藥食同源，扶正祛邪，補氣健脾，增強免疫，養腸促長。采取這種有機喂養方式，不僅每頭牛每天多產肉0.3公斤，而且肉質營養健康，膽固醇低，口感鮮嫩，做成的風干肉很暢銷。

合作社為能在喂養方式上更科學，采取機械喂養取代人工，組織研發了小型機械，集揉搓、攪拌、切割、投料多功能為一體，使用機械處理能夠更好地控制飼草料的長度，拌料更均勻，而且省工、衛生。

品種改良 ? 增產增收雙收益

在科學飼養的同時，合作社依靠科技，加快牛的品種改良，并大面積推廣，深受社員歡迎。用品種牛與當地土牛進行配種改良并用自己研制的飼料配方喂養。改良后的牛體格變大，后胯變寬，提高出肉率。合作社經過市場調研和篩選將安格斯牛和本地土牛雜交改良后，所產的牛犢能賣到七八千元，長到8個月要比其他牛脖子粗30厘米。雜交牛長大后一般體重可達800多公斤，較普通牛多出肉100多公斤。合作社平均每頭牛增收2000元。合作社每年給養殖戶免費進行土牛授精，將品質牛和土牛雜交，產生的二代、三代牛吸引了雙方的優點，既容易養，效益也高。

培訓傳授 ? 腦袋口袋雙富有

合作社負責人方瑞琴被當地選為農村實用人才帶頭人，不忘傳授養殖技術，帶領更多的人走上產業致富之路。2015年3月正式掛牌新疆農廣校額敏分校淏筠生態農業合作社農民田間學校，是塔城地區第一家安格斯種牛場、養殖見習基地。合作社每年培訓學員900余人。在田間課堂教室，合作社向學員介紹當前養殖中品種牛和土牛的養殖要求、出肉率，對比了經濟效益，介紹了作為養殖戶，在飼料儲備中，如何根據需求，合理搭配飼料。從未聽聞過的養殖知識令大家產生了極大興趣。“我們現在還在建設消防通道，等這個通道建成后就能方便大家參觀了。”方瑞琴說，“畜禽的防疫很重要，這是養殖的關鍵所在。一場疫病可以讓一個養殖戶倒閉，所以，一定要做好養殖區的疫病防疫工作。

合作社繁育推廣的安格斯種牛不僅帶動了本地畜牧養殖戶改良品種，實現養殖增收，也吸引了越來越多的外地客戶前來選購。方瑞琴說：“自從養殖安格斯牛以后，老百姓就慢慢認可了，很多人都會過來選購良種牛，客戶絡繹不絕”。

（作者單位：1.新疆農廣校;2.新疆農廣校額敏縣分校）