南方某縣屠宰廢水處理技術方案

陳覃

（廣東省建筑設計研究院有限公司，廣東廣州 510010）

0 引言

南方某縣產業轉移工業園屠宰場一期建設內容及目標為：生豬屠宰量300萬頭/年；牛屠宰量10萬頭/年；羊屠宰量45萬只/年；雞屠宰量3000萬只/年；年產5000t臘肉及風干肉制品；新增冷藏車200輛，建設物流配送中心；建設辦公、生活及輔助設施。二期建設內容及目標為：鱷魚屠宰量10萬只/年；豬下貨綜合產品1.08萬噸/年；公司聯營當地合作社和農戶建設并經營3.5萬畝蔬菜種植基地，年產各類綠色、有機蔬菜54萬噸。

本項目主要在屠宰廠區內配套建設廢水處理工程，用于處理基地內的屠宰廢水。屠宰廢水經廠內處理后，達標排放至周邊的污水處理廠，并部分回用于廠區綠化、周邊農田灌溉、清洗欄槽和車輛。

1 基礎資料

1.1 進水水量與水質

本工程設計平均處理水量為7000m3/d，屠宰車間廢水排放時長為16h/d。

入水主要水質指標設計值如表1所示（各污染物的濃度均為平均值）。

表1該屠宰廢水處理水量及入水水質指標

1.2 出水水質要求

部分出水外排入園區下游污水處理廠，排水標準執行產業園污水處理站排放標準，如表2所示[2]。

表2屠宰廢水處理站排放標準

1.3 回用水水量及水質要求

部分處理后的廢水需要回用于廠區綠化、周邊農田灌溉、清洗欄槽和車輛，回用水量1500m3/d。

考慮到業主回用水用途，本方案建議回用水水質按照《城市污水再生利用城市雜用水水質》（GB/T 18920—2002）標準設計，如表3所示[2]。

表3回用水水質設計標準

2 廢水處理系統工藝分析

2.1 廢水特點與工藝選擇

（1）生豬、牛羊屠宰廢水中懸浮物和毛發比較多，前端選擇撈毛機去除懸浮物和毛發；宰雞廢水中有較多的細小絨毛，需要在撈毛機后設置細格柵以實現廢水中懸浮物與細小毛發的較完全去除。

（2）廢水中有機物濃度高，且可生化性比較好，因此，可以選擇成熟的生化處理方法完成對有機物與氨氮的高效去除。考慮到節省投資與運行成本，本方案建議采用厭氧作為好氧的預處理工藝，去除大部分的有機物，以降低好氧段的有機負荷，減小構筑物尺寸、節省運行電耗并降低污泥排放量。

（3）有機態結合的胺含量較高，本方案建議設置水解酸化工藝，使有機物氨化。轉化為無機態氨氮，從而利于后續好氧段對廢水氨氮的高效硝化去除。同時，水解酸化也可使大分子的有機物降解為小分子，可提高厭氧系統效率。

（4）針對污水排放標準和回用需要，大部分廢水處理至排放即可，在此后針對回用要求，選擇MBR可深度去除有機物和懸浮物，保證回用水質達標。

結合以上，本工程采用“預處理+厭氧+好氧+消毒”工藝處理屠宰廢水。工藝流程如圖1所示。

2.2 工藝流程圖（見圖1）

2.3 廢水處理工藝介紹

圖1該屠宰廢水處理工藝流程

本工程采用“預處理+厭氧+好氧+消毒”工藝處理屠宰廢水。如圖1所示，屠宰廢水通過收集管路進入格柵池，通過撈毛機去除部分懸浮物和大部分毛發，再通過細格柵去除大部分絨毛等物質。格柵出水自流入隔油沉淀池，通過撇油刮泥裝置去除油類物質及部分非溶解性固體，油收集外運，沉淀池底部沉降污泥排入污泥池。隔油沉淀池排水進入調節池，均化水質并調整廢水流量。調節池廢水連續穩定經提升泵打入氣浮機，在此通過加藥反應產生凝聚絮體，并通過釋放小氣泡將絮體上浮并去除，氣浮機排泥收集至污泥池。氣浮機出水自流入水解酸化池，將大分子的有機物通過水解酸化降解為小分子的有機物，同時有機態的氮在水解池內通過厭氧氨化轉化為無機氨氮。水解池廢水自流入中間水池，加藥調整廢水的pH及堿度。

通過預處理后的廢水自中間水池用泵打入IC反應器，進行生化反應，大部分有機物被去除，IC反應器出水COD濃度明顯降低。厭氧產生的沼氣通過脫硫凈化后用作廠區內鍋爐燃料，反應器底部污泥外排至污泥池。

IC出水通過A/O反應池進一步降低有機物，A/O反應后出水經沉淀排入排水池，出水COD、BOD5、NH3-N濃度滿足污水外排入污水處理廠水質標準，如表4所示。排水池出水部分外排至污水處理廠，部分進入污水回用處理系統。

進入污水回用處理系統的污水首先進入MBR反應池，深度去除有機物和懸浮物。其出水通過消毒池殺死病原微生物，保證回用水質達標。

由隔油沉淀池、氣浮機產生的化學污泥以及沉淀池、MBR反應池產生的生化污泥排放至污泥池并經壓濾脫水，脫水污泥量約23t/d（含水率按80%計）可外運做堆肥。

2.4 重點污染物沿程去除（見表4）

2.5 廢氣處理與污泥處置

2.5.1廢氣處理

屠宰廢水處理過程中會有惡臭產生。這些惡臭廢氣主要是在污水處理站處理污水時產生的。格柵池、隔油沉淀池、氣浮機、水解酸化池、中間水池、A/O池、沉淀池、污泥池等主要產生氨、硫化氫等多種廢氣，會造成廠區內環境的惡化，影響工作人員正常開展工作。

表4 重點污染物沿程去除率

本方案隔油沉淀池、氣浮機、水解酸化池、中間水池、A/O池、沉淀池、污泥池均由進行加蓋，以上構筑物及設備產生的臭氣經管路收集至生物噴淋廢氣處理裝置，廢氣經處理后排空。

2.5.2污泥處置

屠宰廢水處理過程中，由隔油沉淀池與氣浮機產生的化學污泥，沉淀池、MBR反應池產生的生化污泥排放至污泥池，并經壓濾脫水，脫水污泥量約23t/d（含水率按80%計）。可外運做堆肥。

3 主要構建筑物（見表5）

表5該屠宰廢水處理工程構建筑物