吃瓜，一口吃掉整個夏天

近云

水果店里的西瓜，如同夏日里的溫度計：初夏伊始，西瓜登臺，開始有了屬于自己的一席之地。隨著氣溫節節升高，西瓜占據的面積不斷擴大，待到酷暑來臨，西瓜不僅占據店里的半壁江山，更被堆成了蔥郁的小山。

記憶中的兒時，最愜意的夏日，大抵都與西瓜有關。一家人圍坐在庭院的夜晚，任憑風扇呼呼啦啦吹著，悶熱總少不掉半分。大人們只想半閉著眼睛養神，小孩子們卻又總是咿咿呀呀吵個不停。越吵越熱，越歇越燥，然后，大人就會喊一聲：“抱個西瓜來吃吧。”孩子們就瞬間安靜下來，用期待的眼神和吞咽的口水等待那顆圓滾滾的尤物。

頂級的西瓜享受，莫過于抱著偌大的半個西瓜，用勺子舀出一個個圓球，香甜可口，汁水可以毫不浪費地充盈于口腔。更重要的是，那種滿足感油然而生，仿佛懷里抱著西瓜，熱浪就永遠追不上。

“下咽頓除煙火氣，入齒便作冰雪聲?！边@是南宋文天祥在《西瓜吟》中對西瓜的稱頌，想來吃西瓜求的便是冰雪聲?？晌奶煜橐欢ㄏ氩坏剑暌院?，我們手里的西瓜冰激凌、西瓜刨冰，就這樣肆意成就了西瓜味的冰雪。夏日里，再沒有什么比吃冰吃雪消暑更加直接了，而西瓜更讓冰雪平添了幾分柔媚，甘美清爽。

西瓜的心不僅徜徉著夏日的涼意，更是涌動著唯美的浪漫情懷。西瓜西米露，最俘少女心。原本素雅的牛奶西米露，幾個西瓜球躍然于上，瞬間就變得生動，宛如寡淡生活中的小確幸，鮮活意趣盎然。

眼見西瓜紅在夏日里興風作浪，碧綠的瓜皮卻也不甘落寞。去掉表層的硬皮，西瓜皮不需要多么華麗的轉身就可以驚艷四座。比如，涼拌西瓜皮，細細切絲淋上醬汁，清爽別致，只是看著就有如清風拂面，夾一筷子放入口中，清脆爽利，瓜味十足。

如果倉促地就嘗下初夏的第一口瓜，會不會覺得夏日開啟得索然無味？直到看到朋友圈里曬出的各式花樣西瓜，驚覺我還是太狹隘了，原來每一個西瓜都值得認真對待。曾有朋友對我說，西瓜承包了她夏日里最簡單的幸福，不只吃瓜，更有買瓜。比如說，頗具儀式感的敲瓜。

實話說，真正會敲瓜的人不足十之一二，但買瓜的人百分百都會習慣性敲幾下，仿佛那就是全國整齊劃一的買瓜儀式感。但非專業人士，敲瓜真的讓人云里霧里，大部分人敲那幾下不過是投石問路。“老板，這瓜甜不甜？”“甜，包沙包甜，不甜不沙不要錢。”但凡問賣西瓜的甜不甜，如果老板只回答甜，心里便會覺得空落落，只有那句不甜不沙不要錢才是真正的定心丸，讓人歡天喜地把西瓜抱回家。

許是家庭單位小了，許是家里的院子沒那么大了，我一直都還挺懷念小時候，大人帶著孩子買下一兩袋西瓜的豪氣，更像是對著熾烈的日頭無聲炫耀。回不去的從前，往昔不可追憶，唯有酷熱不減當年，不管怎樣，今年夏天，冰箱里半個西瓜是不能斷的。

市場上走一圈，今年的西瓜，又是一場爭奇斗艷，瓜皮有深淺，瓜紋有曲直，大的小的，有子的無子的，從南到北各地的西瓜讓人挑得眼花繚亂。賣瓜的各位老板們也好像突然都成了地理專家，只要攤位上的西瓜，從產地到土壤，追根溯源，保證讓人買得心服口服。到底買哪種瓜，還真讓人徘徊呢！

管它呢，只要是爽甜的西瓜，就有清涼的夏日，先抱一個回家再說。