傳統(tǒng)升級：瞄準(zhǔn)消費(fèi)

楊洋

大浪淘沙的市場角逐中，“用戶為王”正成為黃金準(zhǔn)則。然而，消費(fèi)者的消費(fèi)心理與購物習(xí)慣已今昔非比，傳統(tǒng)企業(yè)如何與時俱進(jìn)？

老茶企與奈雪的茶一起潮

奈雪的茶很火，茉莉初雪茶清香淡雅、黑糖寶藏茶入口鮮美……它們的上架給奈雪的茶引來不少回頭客。但鮮有人知道，其部分產(chǎn)品中加入的新式調(diào)飲茶配料是由福建春倫集團(tuán)有限公司提供的。春倫集團(tuán)董事長傅天龍認(rèn)為，新穎的味道加之春倫茶葉經(jīng)多年積淀而成的品質(zhì)，是奈雪的茶選擇與其合作的主要原因。

春倫集團(tuán)自1985年成立至今，已走過三十五個春秋。如今，調(diào)飲茶市場顯露新現(xiàn)象，喜茶、奈雪的茶、因味茶、煮茶等品牌銷售火熱，但這并不意味著茶企境況一片向好。傳統(tǒng)茶品牌如果不能吸引年輕消費(fèi)主體，就會面臨客群流失的壓力。這并非假想，而是現(xiàn)實。但此時，春倫集團(tuán)這個老牌茶企正和潮牌們合作得有聲有色。

甚至在疫情期間，二者的合作也未間斷。在不少茶企銷售量遭受沖擊時，奈雪的茶正向春倫集團(tuán)預(yù)訂高于去年一倍的訂單。滬上阿姨、元氣森林、新時沏等品牌企業(yè)也聞風(fēng)而來，與春倫展開洽談。

傅天龍看重并看好調(diào)飲茶市場。目前，春倫集團(tuán)正在研發(fā)兩款調(diào)飲茶產(chǎn)品——蜜香紅茶與茉莉天香。它們將以袋泡茶或速溶茶的方式亮相市場，0到100攝氏度的水都可以對其進(jìn)行沖泡。

“年輕人喜歡將牛奶、果汁分別與傳統(tǒng)茶葉一同沖泡。也喜歡方便快捷。我們的調(diào)飲茶正是基于他們的飲茶新習(xí)慣研制而成的。”對于茉莉天香，傅天龍連宣傳語都已經(jīng)想好了。“基于它隨泡隨飲、口味清新的特點，我們就把宣傳語定成‘想喝無需等待，愛就在瞬間！”

傅天龍幽默地說：“都說年輕人愛沖動，我希望他們看到春倫的新產(chǎn)品后沖動起來，在沖動的過程中感受老牌茶企的潮。他們一沖動，春倫的銷售業(yè)績也就上去了。”

傅天龍把創(chuàng)新視為持續(xù)時態(tài)而非完成時態(tài)。他認(rèn)為，這與企業(yè)性質(zhì)無關(guān)，與品牌創(chuàng)辦時間長短也無關(guān)，“傳統(tǒng)企業(yè)也好、新興品牌也罷，都應(yīng)時刻抓創(chuàng)新、求創(chuàng)新。在咖啡、可可、碳酸飲料紛紛占領(lǐng)市場的情況下，中國茶企應(yīng)轉(zhuǎn)變思路，創(chuàng)造出年輕人或當(dāng)代消費(fèi)群體喜愛的新式茶飲品牌，這是中國茶企的新路徑，更是中國茶企的責(zé)任與義務(wù)。”他堅信，這將令傳統(tǒng)茶品牌有意外收獲。

“誰說創(chuàng)新難？只是沒想對。吳裕泰的綠茶冰激凌和茉莉花茶冰激凌不就賣得很好嗎？接下來，看看春倫研制的新式調(diào)飲茶效果如何吧！”傅天龍的話里有期待，亦有自信。

橄欖油不止于吃

春倫集團(tuán)在傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，緊跟時代需求，打造新式茶飲，實現(xiàn)了企業(yè)茶產(chǎn)品鏈條的再延伸，成為華東地區(qū)茶葉品牌創(chuàng)新典范之一。而在距離福州市2000公里遠(yuǎn)的甘肅省隴南市，也有一家專注于食品研發(fā)與創(chuàng)新的企業(yè)，自1999年成立至今，已形成相當(dāng)規(guī)模。多年致力有機(jī)橄欖油生產(chǎn)之外該企業(yè)還向多個衍生領(lǐng)域持續(xù)延伸觸角，將有機(jī)油橄欖的價值越挖越深，它就是隴南市祥宇油橄欖開發(fā)有限責(zé)任公司。

在京東平臺祥宇官方旗艦店可以看到，頁面上除了幾款口味不同的祥宇有機(jī)橄欖油外，還有幾款另類產(chǎn)品——祥宇橄欖菜、祥宇橄欖雙椒辣椒醬、祥宇橄欖精油皂、祥宇天然護(hù)膚橄欖油、祥宇橄欖瑩肌水潤面膜……如果說祥宇休閑零食的研發(fā)還在人們的想象范圍之內(nèi)，那么，幾款護(hù)膚品的推出則實屬意料之外的驚喜。

“確實很好用，我吃的橄欖油也是這個牌子。”有用戶在評論區(qū)留言。的確，當(dāng)一家以食用有機(jī)橄欖油為主打產(chǎn)品的企業(yè)推出護(hù)膚品時，用戶的確易對產(chǎn)品產(chǎn)生更多信任。

“多數(shù)人只知道油橄欖的果實可以榨取橄欖油，卻不知道橄欖油本身就具有很好的藥食同源與護(hù)膚屬性。”祥宇公司品牌市場部負(fù)責(zé)人告訴記者，國際上許多知名護(hù)膚品牌將橄欖油作為產(chǎn)品基礎(chǔ)油，這是因為橄欖油分子細(xì)膩，能夠滲透至皮膚表層，易于修復(fù)敏感肌膚。這也是祥宇研發(fā)基礎(chǔ)護(hù)膚品的優(yōu)勢。

疫情期間，口罩成為保障大眾安全的一道防線，一些女性在長期佩戴口罩后，皮膚出現(xiàn)長痘、過敏等現(xiàn)象。祥宇看到這一問題后，在快手、抖音、小紅書等社交平臺加大油橄欖護(hù)膚品的推廣力度，并基于橄欖油發(fā)布了一系列護(hù)膚妙招。橄欖油搭配白糖可以縮小毛孔、美白嫩膚，橄欖油搭配蛋清可以淡化斑點……這些妙招讓收看者意外：“原來橄欖油還可以這樣用！”

事實上，祥宇產(chǎn)品線的延伸與產(chǎn)品創(chuàng)新都是有的放矢：“我們曾與京東進(jìn)行過一次大數(shù)據(jù)調(diào)研。結(jié)果顯示，祥宇的主要用戶是年齡在27歲到45歲之間的女性群體。其中，已婚女性、孩子的母親對于我們的產(chǎn)品更為關(guān)注，她們注重安全與健康，相信有機(jī)橄欖油與相關(guān)護(hù)膚品對自己、家人，尤其是孩子有諸多好處。我們在推出產(chǎn)品時，也會重點考慮這一群體的需求。”祥宇公司品牌市場部負(fù)責(zé)人說。

作為祥宇的掌舵者，董事長劉玉紅一直相信品牌的力量。她有兩個愿景，一個基于祥宇，一個高于祥宇。劉玉紅告訴《中國名牌》，如今的消費(fèi)群體在購買產(chǎn)品時，小到牙膏肥皂、大到汽車房子，都看重品牌。她希望祥宇這個品牌能在人們心中留下更為深刻的印象，無論日后以油橄欖為原料創(chuàng)新出怎樣的產(chǎn)品，都能給消費(fèi)者有健康、可信、高品質(zhì)的印象。

但與此同時，劉玉紅也希望人們忽略祥宇，加深對于油橄欖的認(rèn)識與情懷：“我希望有一天，當(dāng)人們看到橄欖樹、談到油橄欖的時候，更多想到的是橄欖文化與故事。”

升級創(chuàng)新，祥宇步伐不止。記者了解到，祥宇接下來會進(jìn)行多個子品牌的開發(fā)打造，并計劃與故宮文創(chuàng)合作，推出系列美妝產(chǎn)品，同時還在嘗試與品牌酒店共推多款橄欖輕食。未來，“小橄欖”將有大動作。