整合全省資源 打造國際化茶品牌
——貴茶集團全球戰略觀察

貴州日報當代融媒體記者 / 陳玲 金忠秀

作為貴州茶產業國際化程度最深的企業，貴州貴茶（集團）有限公司經過10年探索，帶領全省61家茶企，走出了一條成功的國際化產業發展道路。

貴州省茶園面積已連續7年居全國第一，其中投產面積達600多萬畝，得天獨厚的產業基礎已經具備。貴州茶界，正在呼喚能與雄厚資源相匹配、在全國全球叫得響的茶品牌。

作為貴州茶產業國際化程度最深的企業，貴州貴茶（集團）有限公司（以下簡稱貴茶集團）經過10年探索，帶領全省61家茶企，走出了一條成功的國際化產業發展道路。

6月16日，記者走進貴茶集團，對其規模化、標準化、產業化的發展路徑和方法進行調研、觀察，深入探尋其中的成功經驗和廣闊前景，以期為我省茶產業以及生態特色食品產業發展提供借鑒。

貴茶聯盟：整合61家茶企擴大產業規模

與貴州許多茶企一樣，貴茶集團成立之初，是一個只有茶園2萬畝、產量200噸、產值4000萬元的企業。經過短短10年時間，企業規模實現了飛躍——如今已經快速崛起為一家集茶葉種植、研發、生產、營銷及茶區旅游為一體的全產業鏈現代茶企，具有14萬畝頂級優質專屬茶園，年產精制紅綠寶石3000噸、抹茶4000噸、大宗茶10000噸的綜合產能。

從小到大，快速實現規模擴張，貴茶集團是如何做到的?

“以往很多茶農、茶企都是自產自銷，產品品質參差不齊、規模小，很難實現標準化和產業化。”貴茶集團總經理胡清爽告訴記者，公司從成立之初便制定了戰略規劃，要打造全產業鏈，整合全省資源，圍繞中上游規范種植生產保證品質，下游銷售則利用貴茶集團目前搭建的國際平臺，將優質茶葉銷到國內外。

整合資源擴大規模，必然需要產業分工。因此，貴茶集團對產業鏈上的種植、初加工、精加工、銷售環節進行了精細分工，加強管控，以此確保品質的穩定性。

“在產業鏈中，核心內容便是原料端的基地管控，因此我們組建了貴茶聯盟，用統一的種植管控措施從源頭上實現原料的產量及標準。”胡清爽介紹，2014年，隨著公司品牌化戰略推進實施，采取抱團合作的方式組建貴茶聯盟，設立聯盟主席、秘書長以及會員。同時公司成立聯盟事務部，對上游聯盟企業實行統一管理。目前，貴茶聯盟企業在省內有61家，分布于全省22個重點產茶縣（市、區）。

“我們不僅對上游聯盟企業的種植、生產及技術人員進行指導，還對相關的茶農、合作大戶進行專業培訓，這對于產業工人培養有重要的意義。同時在技術指導的過程當中也進行監管，確保標準的執行。”貴茶集團聯盟事務部經理蘭方強告訴記者，聯盟里除茶葉加工企業以外，還有茶葉機械、生物制劑、有機肥料等供應商。

“我們按照標準為貴茶集團供應碾茶，前端原料儲存壓力減小，也沒有銷售壓力。”貴茶集團聯盟企業江口梵園農業綜合有限公司茶葉加工廠廠長楊明斌說，貴茶集團專家對公司技術人員進行了培訓，原料加工水平提升很快。這些年，在貴茶聯盟的標準化指導下，梵園的碾茶實現了提質增效，不少產品都評級在2級以上。

歐盟標準：對標歐洲推進標準化建設

投茶、靜電除雜、風選、色選……走進位于銅仁江口的貴茶產業園，無論是綠寶石精制加工車間還是目前國內外最大的抹茶單體車間，標準的工藝、嚴密的工序，全自動生產線十分先進，讓人為之驚嘆。

“整條生產線上茶葉不落地，清潔化的加工過程保障了茶葉干凈、無污染，而加工過程的參數根據茶葉狀態進行了微調，以確保產品穩定。”綠寶石精制車間主任陳安國說。

“曾經有一家德國茶商對中國的茶進行測試，發現公司的綠寶石最接近歐盟標準，因此我們就確立了歐盟標準，對種植、初加工、精深加工各個環節進行標準設定。”說起做干凈茶的使命，公司董事長徐謙向記者介紹，公司在成立之初便致力于打造茶品牌。“讓天下人喝干凈茶”是企業的使命，依托良好生態環境做干凈貴州茶，茶產品的標準便是硬功夫。

徐謙介紹，為了加強產品質量管控，公司還先后引進多條清潔、自動、環保的先進生產線，實現了貴州茶產業在加工上的智能化建設，保障茶葉產品全程清潔化生產。通過貴州省農業農村廳主導的茶葉質量安全云服務平臺以及貴茶聯盟管理平臺，建立質量可追溯系統，從種植、土壤、除草、施肥、初制、精制、產品流通環節，實現茶葉從茶園到茶杯的全程可追溯，切實保障產品質量安全。

“按照歐盟標準，我們加強茶園管護、改進生產工藝，公司產品打開出口大門銷往德國。”徐謙說，當我們把茶產品做到食品檢測最嚴格的歐洲市場后，對公司建立的全產業鏈體系就已經充滿信心。

目前，貴茶集團的品牌綠寶石、紅寶石、歐標抹茶銷往北京、上海、廣州、香港等國內30多個大中城市，成功進入美國、澳大利亞、德國、沙特阿拉伯、新加坡等10多個國家及地區；除了傳統渠道，還開創了“酒茶融合”新模式，與茅臺、洋河等企業實現合作，實現品牌知名度和美譽度的提升。除此之外，還通過天貓、京東等電商平臺進行全方位銷售。

此外，貴茶集團還依托14萬畝頂級優質專屬茶園，開發適用于飲品茶系列產品，用于新茶飲作為基底茶、飲料提取等。目前，貴茶集團已經形成“名優茶+抹茶+飲品茶”的戰略發展布局，始終致力于推動干凈黔茶出山。

貴茶集團員工正在車間內手工焙制抹茶產品。（貴茶集團供圖）

聚焦抹茶：打造國際化茶品牌

位于銅仁江口的貴茶產業園是目前國內最大的茶產業綜合開發項目，同時也是世界最大的抹茶生產基地，由世界一流的建筑設計者和生產者美國巴特勒制造公司建造。

爭做中國抹茶標桿，貴州綠茶瞄準新目標。布局貴茶產業園，貴茶集團的目標是打造世界抹茶超級工廠。基于歐盟食品安全標準，依托貴茶14萬畝生態茶園，結合日本頂尖抹茶制作工藝與現代化生產線，打造集歐標抹茶種植、研發、生產、行業支持于一體的國際領先抹茶制造基地。

“中國當下真正的抹茶生產企業屈指可數，市場上多是用低價的綠茶粉來充當抹茶。而貴茶集團的抹茶，最大的特點就在于其堅持國內外同標同質，生產的抹茶全部符合歐盟標準。”當問及貴茶集團為何要做歐標抹茶時，胡清爽介紹，目前國內市場多數茶企做名優茶，出現了供大于求的現狀，而抹茶全球市場巨大。一方面，抹茶生產機械化程度高，規模化生產控制了成本，另一方面，抹茶下樹率快，經濟價值顯著，有助于茶產業的轉型升級。

2017年，貴茶產業園綜合開發項目落地江口；2018年，首屆貴州梵凈山國際抹茶文化節成功舉辦；2019年1月，貴州抹茶地方標準正式發布施行……附加值高、市場需求大、發展前景好，抹茶這一可以“吃”的茶在中國、在貴州迎來了發展契機。

“我們的抹茶基地分布在鳳岡、甕安、江口等地區，針對各地區的海拔、氣候、土壤以及茶園管理水平差異，我們進行了深入研究，分析各因素對產品品質的影響，通過微調工藝設備，達到標準。”貴茶集團副總經理周維說，近年來銅仁持續增加茶樹種植面積，這一新茶區更易被統一打造，實現高標準生產。

在銅仁貴茶產業園中就包含年產4000噸的抹茶精加工項目，貴茶集團要將貴州銅仁打造成世界最大的抹茶生產之都。

“貴茶集團在貴州擁有14萬畝的歐標茶園，為歐標抹茶奠定了堅實的基礎；而且，貴茶集團引進了全自動化的生產線，目前做出來的產品已經獲得國內外眾多消費者認可。”胡清爽介紹，目前，貴茶集團在全省建設抹茶專屬茶園3萬畝，建成碾茶生產線50條。

“抹茶產業的發展延長貴州茶產業鏈，進一步推動了貴州茶產業機械化發展。”胡清爽說，目前，貴茶的歐標抹茶產品已經出口到了日本和美國，相信未來，歐標抹茶是國內食品行業創新和實現升級的重要選擇，也是實現貴州茶可持續發展的重要方向。