微生物菌劑“菌刀”在“陽光玫瑰”葡萄上的施用方法初探

沈建華 宋獻策 蔡紅玲 張偉大

（上海市農工商現代農業園區開發有限公司，上海市奉賢區 201423）

“菌刀”系江蘇凱澤生物科技有限公司生產的微生物菌劑，該產品含有固氮菌、解磷菌、解鉀菌，有效菌數≥2.0億/mL，具有抑菌、防病、改良土壤、增強作物免疫力、促進作物生長、提高作物產量等諸多功效。為觀測微生物菌劑“菌刀”在葡萄生產上的具體應用效果，研究出其最佳的用法和用量，筆者進行了微生物菌劑“菌刀”在“陽光玫瑰”葡萄上的施用方法試驗。現將相關試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗概況

試驗于2018年5月—9月在上海市農工商現代農業園區開發有限公司果樹生產基地內進行，該基地位于奉賢區五四農場，屬亞熱帶海洋性季風氣候，四季分明，農場土壤為濱海微砂質黃壤土，pH為7.5～7.8，土壤養分豐富，供肥、保肥能力較強。

供試葡萄為6年生“陽光玫瑰”，該葡萄種植在832型鋼管塑料大棚中，棚長40 m、棚寬8 m、頂高3.2 m，每個大棚內南北向種植兩行（每行種植15棵樹），樹勢均勻，長勢良好。

1.2 試驗設計

試驗設處理：（1）灌根處理。每次每小區用微生物菌劑“菌刀”60 mL兌水15 kg灌根。（2）葉面噴施處理。每次每小區用微生物菌劑“菌刀”12.5 mL兌水7.5 kg葉面噴施。（3）灌根處理加葉面噴施處理。灌根處理同處理（1），葉面噴施處理同處理（2）。（4）清水對照（CK）。每處理重復3次，小區隨機排列。結合葡萄架型架式結構，以處于兩根水泥柱子和兩根毛竹之間的相鄰2棵葡萄樹為1個小區，選取長勢均等的12個小區，每小區占地20 m2。

各處理灌根或葉面噴施處理均合計為6次，第1次處理在葡萄開花前進行，第2次處理在葡萄開花期進行，然后每隔10 d處理1次，6月6日葡萄套袋后進行最后1次處理，處理時間分別為4月13日、4月23日、5月3日、5月14日、5月25日、6月6日。

灌根或葉面噴施處理時均為晴天，在上午9時至10時或下午3時至5時進行。配液方法、灌根或葉面噴施操作均嚴格按照配液程序、試驗方案進行操作。葡萄的其它生產管理（如土壤施肥、病蟲害防治、除草等田間操作）各處理均一致。

1.3 調查項目

2018年8月10日采樣，每小區隨機采5穗葡萄（均未拆袋），用精確到0.1 g的電子秤測定果實的單穗重和單粒重，取平均值；用ALP-1型糖度儀測定葡萄可溶性固形物含量，每穗自上而下隨機采5粒，5粒混合汁液測定3次，取平均值；測量葡萄葉片大小，肉眼觀察葡萄葉色及果穗和果粒的外觀品質。

2 結果與分析

2.1 葉片大小及葉色

自4月30日開始，每隔15 d左右調查1次，直至8月底，調查結果表明，處理（2）和處理（3）比處理（1）的葡萄葉片略寬、葉色稍濃綠、葉片稍厚，對照的葉片大小及葉色表現均為各處理中最差。9月—10月調查結果表明，各處理的葉片大小及葉色均無明顯差異。

2.2 果 穗

由表1可知，處理（1）、處理（2）、處理（3）的平均穗長分別比對照增加2.64%、3.06%、3.26%；處理（1）、處理（2）、處理（3）的平均單粒重分別比對照增加10.28%、7.94%、14.21%；處理（1）、處理（2）、處理（3）的平均單穗重分別比對照增加8.97%、10.26%、14.10%。從對葡萄穗長、單粒重、單穗重的提高效果來看，以處理（3）為最好，處理（2）次之，處理（1）最差。

2.3 可溶性固形物含量

由表1可知，處理（1）、處理（2）、處理（3）的平均可溶性固形物含量分別比對照增加6.99%、8.40%、9.92%。從對葡萄果實可溶性固形物含量的提高效果來看，仍以處理（3）為最好，處理（2）次之，處理（1）最差。同時，在口感上，處理（1）、處理（2）、處理（3）的葡萄脆甜、香味更濃、風味更佳，其內在品質均優于對照。

2.4 產量及經濟效益

由表1可知，處理（1）、處理（2）、處理（3）的每667 m2果實產量分別比對照增加115.2、160.8、247.8 kg，增幅為7.35%、10.26%、15.81%。按上海地區“陽光玫瑰”葡萄市場最低售價20元/kg計算，處理（1）、處理（2）、處理（3）分別比對照平均每667 m2增收2 304、3 216、4 956元。

表1 微生物菌劑“菌刀”在“陽光玫瑰”葡萄上的施用效果

3 結論與討論

試驗結果表明，在“陽光玫瑰”葡萄上施用微生物菌肥“菌刀”，能促進新葉迅速轉色、葉片增厚，增加葉面積，提高葡萄果實產量和品質，其中以微生物菌劑“菌刀”灌根處理加葉面噴施處理的施用效果最好，其次是僅葉面噴施處理，再次是僅灌根處理。因此，微生物菌肥“菌刀”適宜在“陽光玫瑰”葡萄上大面積推廣應用。