張大剛的兩任老板娘

巴拉

每每路過張家飯店的時候，我總喜歡朝里面瞅幾眼，不是看上了什么新菜品，而是想“窺探”一下老板娘在做什么。

我所說的這位老板娘是張家飯店的第二任老板娘孫姐，第一任老板娘王姐在前年已經和老板張大剛離婚了。

那天，我又路過張家飯店，好奇的眼神不由地又轉進了飯店，正好瞅見孫姐端著一大盆剛搟出來的板面從飯店里出來。面很沉，孫姐的腰都直不起來了，垂下來的頭發擋住了臉。

太能干了！我在心里給孫姐點了一個大大的贊。

1

張家飯店是張大剛的老爹開起來的，因為地處鬧市區，老爹執掌的時候生意一直不錯。后來，老爹老了，就打算交給張大剛經營。怎奈，張大剛一直以富二代自養，從小沒學一點經營的正經本事，光學著吃喝玩樂了。老爹不放心，天天教他一些人生之道和經營之道，希望他能立起來。但是，他根本學不進去，整天就是帶著哥們兒弟兄到飯店里胡吃海喝，還美其名曰鍛煉經營能力。這樣，沒幾年，就把老爹氣得生病，撒手人寰了。

坐吃山空，老爹去世后沒多久，飯店也開始賠錢了，張大剛這才著急，有些醒悟了，但卻不知如何是好。不過，幸運的是，他有一位能干的夫人，這個夫人就是他的第一任妻子王姐。

王姐來自于青海農村，是當年張大剛跟著兄弟們去那里“闖天下”時遇到的。天下沒闖出來，倒是闖出一個老婆，然后就把王姐帶到了我們這座城市。

王姐是個聰明能干的人，當時老爹給張大剛傳授經營之道時，張大剛不認真學，她卻往心里記了。因為她知道張大剛的脾性，被家里的錢寵溺壞了，根本就不想著去學掙錢。但是，這畢竟是老張家的財產，她做兒媳的不好掌大權，便沒敢上手。直到飯店有了窟窿，王姐擔心家人的飯碗，便一跺腳挑起了飯店的擔子。張大剛一看，心里也松了一口氣：老爹不在了，還有夫人，只要有人擔就成，我該怎么當少爺還怎么當。

王姐不是沒說勸過張大剛，讓他和自己一起把飯店托起來，但張大剛真是不走心，敗事多余于成事。最后，王姐索性就不再讓他管了，一個人擔起了飯店的所有經營。

經營三個月后，王姐大膽地改變了飯店的套路，把原來家常菜的主打特色改成了自己青海老家的釀皮，因為我們這里知道釀皮的人不多，她想著用這一片稀缺的地方特色小吃吸引顧客。

還別說，打一改成釀皮，生意就又開始火了，加之飯店前面的夜市也升級了，所以飯店開始客盈滿門。張大剛看著比老爹年代還火的飯店，眼都笑成了一條縫。他徹底把飯店甩給了夫人，自己依然和那幫不務正業的哥們兒混東混西，除了每天早晨去開車把頭天預定的食材拉回來。

王姐也真的是看透了他，其他的事情從不依靠他。她把自己的妹妹從青海老家叫過來幫自己，兩個人每天親自做釀皮，用純正味道留住顧客。因為是純手工，每天做不了多少份，王姐又不想雇人做，擔心做法不純壞了口味，影響了聲譽，便開始限量賣，一天一百份。然越是這樣，排隊吃釀皮的人越多，順而帶得其他的飯菜也都暢銷了。在這個過程中，王姐還做主把飯店的名字改了，從“張家飯店”改成了“王姐釀皮”。

錢越賺越多，她就想著該做一些投資，賺更多的錢。在這個問題上，她也沒跟張大剛商量，她甚至不想告訴張大剛，她怕張大剛偷去揮霍，因為她太了解張大剛有多敗家了，曾經一晚上打麻將輸去三千塊。她在市郊買了一套二層小別墅，還買了一輛越野車，都是買了之后跟張大剛說的。張大剛高興，覺得媳婦太能干了，自己不用動一根手指頭，操一絲心，一切財富就都搞定了。

是的，他是省心，啥都不主動操心，也沒機會操心。他甚至在外面養起了情人小妹，被王姐知道后，異常憤怒，直接給他斷了經濟來源。

飯店不讓插手、經濟沒了來源，張大剛感覺到自己一無所有了。他開始反思，覺得這樣的結果其實也是自己釀成的。于是，他跟王姐談和，說自己以前太混了，以后要洗心革面重新做人，想跟她一起撐起飯店。

王姐哪放心讓他插手，她總覺得張大剛本性難移。而且這些年一路走來，摔打鍛煉已經讓她成長為了女強人，她喜歡一個人說了算。

就這樣，飯店從入到出，所有的一切外聯內管，都她一個人做主，雖然張大剛的朋友們經常損張大剛活得不像一個男人，但王姐根本不去理會。

2

戰爭終于爆發了，在一次張大剛請朋友們在飯店吃飯，讓后廚給蒸一鍋海鮮，被王姐當場拒絕瞪眼后。張大剛覺得在朋友面前丟了面子，而朋友們許是喝了酒，也就添油加醋地起哄說張大剛太窩囊。

最后吵到了離婚，張大剛就以為王姐只是說說，誰知竟然是動了真格。以前，王姐雖然早在心里看不慣不學無術不務正業扶不起來的張大剛了，但一直忍著，覺得兩個人畢竟是從一開始走過來的。但這次，她就是義正言辭地堅持要離婚，她覺得張大剛就像自己生活里的一塊瘤子，自己一點也忍不下去了。張大剛簽字了，在強勢的王姐面前，他根本沒有什么拒絕的余地。

王姐要走了女兒的撫養權，她不放心交給張大剛養。之后，她又把飯店和夫妻財產計算了一下，把自己接手飯店時和離婚時的財產列了個對比表，以及自己這些年的辛苦付出，都清晰地擺到了張大剛面前。張大剛無語了，飯店除了房產是自己老爹留下的，剩下的差不多都是王姐這些年打拼掙來的。而且，女兒的撫養權又給了王姐，所以他最后只留下了一點錢和飯店，其余的都讓王姐帶走了。王姐也沒說什么，她也覺得這些錢里，每一分都滲透著自己的血汗，這是“王姐釀皮”的錢，不是“張家飯店”的錢。

王姐帶著女兒走了，去開創自己的新事業了，據說是在女兒學校旁邊開了一個培訓機構，打算在創業的過程中，也能輔助女兒的學習。而張大剛守著一個飯店，竟然不知道如何經營，因為人們之前來是因為釀皮，而現在沒了釀皮，生意便變得慘淡了。

生意毀了，家也沒了，張大剛雖是醒悟，可卻不知道如何救自己。

那天，他去馬路邊一個安徽板面的小攤吃早餐。板面很好吃，所以他吃著吃著，就突發奇想想讓板面攤老板孫姐和自己的飯店合作了，覺得這和之前做釀皮是一個經營思路。于是，吃完飯他沒著急走，而是等孫姐收拾完后，把自己的想法說了出來。

孫姐起初還有些提防，但一想自己什么成本都沒有，還白占他家飯店的地皮賣板面，便答應說試試。

就這樣，孫張合作的飯店開業了，孫姐依然做她的板面，張大剛則是又雇了曾經的廚師做炒菜。

孫姐跟曾經的王姐一樣，都很能干，但是她很和氣，對張大剛除了生意上的照顧，還在生活上照顧他。洗個衣服啊，生病了買個藥呀，搞得張大剛很是感動。他也知道孫姐一直一個人帶著兒子過，所以半年后，他就跟孫姐說，咱倆人湊合一下算了。

孫姐羞澀了，臉上重現了少女時的紅暈，這些年，她一直帶著兒子辛苦過活，也想找個老公相互照顧。而且接觸這半年來，她也知道了張大剛其是個老實人，只是曾經的生活讓他養了一些不好的習慣。但是，她相信這些都可以改，只要給他機會。

3

倆人結婚了，在飯店里請了親朋好友。婚宴上，孫姐給足了張大剛面子，什么事都讓他做主。張大剛從來沒有享受過這樣的待遇，忽然就跟冬藏很久的小草發了芽似的，一下子綻放了生機，幸福得找不到北。

婚后，孫姐依然如此，除了每天做板面，忙各種家務、飯店后廚買菜收拾的活她也都幫著干。而在人前顯擺的事情，她永遠都給張大剛。比如有人過來推銷原材料，她就跟人家說，找我們家老板來定，于是喊一聲：“張總——”還有，街道給頒發“文明經營商戶”獎狀時，她也是喊一聲：“張總，領獎——”如若有客人夸板面做得好吃，她也是笑著說：“我們張老板會做。”

……

反正就是，王姐曾經限制張大剛的，孫姐都給解禁了，包括飯店的經營權。而在這個被“捧”的過程中，張大剛也成長得越來越靠譜了，開始思考如何讓飯店做強做大。

他在調查顧客對本店的飯菜有什么建議時，聽到最多的一句話就是——板面正宗好吃！所以，他就想把特色板面當招牌做強做大。也是直到這時，他才想起在王姐走后，飯店的牌子上只是被他簡單地用筆寫的“張家飯店”幾個粗糙的字，而現在飯店的招牌飯是板面，所以他就打算把飯店的名字改成“孫姐板面”。

然而，當他把這個決定告訴做廣告牌的商家時，一旁的孫姐趕緊就制止了：“不行，可不能叫‘孫姐板面，叫‘張家飯店板面館。這飯店是老張家的，怎么能掛‘孫家呢？”說完，就又彎著腰默默無聞地去干活了。而她的忙碌和付出，好多人都是有目共睹的，干起體力活來，有時候比男人都頂事兒。而這，也就是我每每路過，想看她的原因，覺得她是一個大女人。

張大剛就這樣被孫姐感動著，他每每看到孫姐為飯店辛苦勞作的時候，也都趕緊上去一起干。兩個人協同合作，和諧友愛。

張大剛沒有想到曾經的一碗早餐板面，竟然扭轉了自己的人生，讓自己從“被封殺”到被當老板，從幼稚到成熟，然后有了尊嚴，開始成為男人。所以，他覺得孫姐才是讓自己站起來的“好學校”。