病人應(yīng)該喝白粥嗎

小華生病了，小剛帶了些禮物去看望他。一進(jìn)門就聞到一股淡淡的香味，原來小華的媽媽正在熬白粥。

見到小剛，小華媽媽笑著問他要不要也喝一碗熱粥，還說白粥“養(yǎng)胃”“好消化”，準(zhǔn)備讓小華多喝些白粥，趕快康復(fù)。可小剛卻對小華的媽媽說：“病人生病了不要喝白粥，把粥作為主食，這不利于病人康復(fù)。”

那么，病人到底應(yīng)不應(yīng)該喝白粥呢？

真相：

人們往往將“生病”和“喝白粥”聯(lián)系到一起，但實(shí)際上，喝白粥不是生病時的最佳選擇。

科學(xué)研究表明，人在生病后，身體的恢復(fù)需要充足的蛋白質(zhì)和多種維生素、礦物質(zhì)，需要比平時更加注意營養(yǎng)攝入。而白粥是用白米煮成的粥，從營養(yǎng)成分來說，主要是淀粉，蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等都非常少，不利于病人康復(fù)。

至于“白粥養(yǎng)胃”的說法嘛，白粥是半流質(zhì)食物，容易消化、吸收，對于術(shù)后胃腸功能差、胃動力不足的人來說，有一定的養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。但是，粥屬于高升糖指數(shù)食物，喝粥會讓血糖快速上升，對于糖尿病人來說，可能引發(fā)致命后果。對于非糖尿病人來說，血糖的劇烈波動會增強(qiáng)胰島素抵抗，時間長了也不利于健康。

人在生病的時候，喝粥確實(shí)更加舒服，如果對白粥進(jìn)行改良，還是可以健康地喝粥的，比如用粗糧代替精加工的大米，把蔬菜、肉類和蛋等加入粥里一起煮，這樣煮出來的粥不僅營養(yǎng)，還好喝。