外酥里嫩

錢佳慧

今天是個陽光燦爛的日子，我穿上可愛的小皮鞋，跟著爸爸去超市買菜啦！

到了超市，我們先上樓，再下樓，找到了生鮮區，看到很多魚和蝦。蝦有兩種，一種是基圍蝦，一種是羅氏蝦。基圍蝦只剩兩只了，我們只好買羅氏蝦。結完賬，我們就回家了。

羅氏蝦有一對藍色的大鉗子。它們像一個個士兵一樣揮舞著鉗子，都快把袋子扎破了。爸爸笑瞇瞇地說：“回家再收拾它們。”

回到家，我們把蝦放進鍋里。拿出一個大碗、一把剪刀、一個垃圾桶和一張小凳子。把鍋里裝滿水，開始剝蝦殼。剝好的蝦只留一個尖尖的小尾巴，好像一條小毛毛蟲，胖胖的，特別可愛。蝦剝好后，取出兩個小碗，把生粉倒入其中一個碗中，再把雞蛋清打入另一個碗里。

蝦先粘上一層生粉，好像穿了一件雪白的衣裳，再裹上一層雞蛋清，蛋清和生粉都成了白色的糊糊。然后放入裝了面包糠的袋子里，上下搖晃，從袋子里拿出來的蝦是金黃色的，就像穿了一層盔甲，又漂亮，又威武。最后把蝦放入鍋中，炸一會兒。

終于完成啦！我把蝦擺入盤中，放不下的兩只蝦，被我和爸爸一人一只蘸番茄醬吃了。

蝦色澤金黃誘人，鮮香美味，外酥里嫩，一口咬下去，脆脆的，真香！

指導老師/閭小榮 發稿/沙群 朱云昊

有請小作者：我生長在一個熱愛學習和美食的家，我的大廚爸爸、美食家媽媽，當然還有我這個不可或缺的小幫手，組成了最佳組合。真是太幸運了，我愛我的隊員，我愛我的家！