如何防范進(jìn)口冷鮮外包裝病毒風(fēng)險

8月12日和13日，中國又有三地先后通報在對進(jìn)口冷鮮產(chǎn)品進(jìn)行檢查后發(fā)現(xiàn)了新冠病毒。而需要引起注意的是，13日深圳在一份從巴西進(jìn)口的凍雞翅表面發(fā)現(xiàn)了新冠病毒，而以往主要在進(jìn)口冷鮮產(chǎn)品的外包裝上檢出病毒。

據(jù)公開信息統(tǒng)計，7月份以來，全國各地已有10地先后在海鮮產(chǎn)品包裝中檢出新冠病毒陽性，其中包括13日深圳在冷鮮產(chǎn)品表面發(fā)現(xiàn)了病毒。而在這10地的通報中，南美進(jìn)口的厄瓜多爾蝦成為“重災(zāi)區(qū)”，屢屢上榜。

武漢大學(xué)醫(yī)學(xué)部病毒研究所研究員楊占秋對《環(huán)球時報》記者表示，進(jìn)口冷鮮產(chǎn)品及外包裝上發(fā)現(xiàn)病毒主要原因還是國外疫情太嚴(yán)重，冷鮮產(chǎn)品及其外包裝在各個環(huán)節(jié)中都存在被病毒污染的可能。他認(rèn)為，控制可能發(fā)生的風(fēng)險關(guān)鍵是，一定要對進(jìn)口冷鮮產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格檢疫，最好把疫情風(fēng)險排除在國門之外，然后再進(jìn)入國內(nèi)市場。楊占秋還提示說，老百姓日常在選購冷鮮產(chǎn)品時最好戴上一次性手套，不要直接接觸。冷鮮產(chǎn)品儲存以及加工時最好單獨進(jìn)行，盡量與其他食材分開。他強調(diào)說，目前通過冷鏈運輸進(jìn)入國內(nèi)的海鮮產(chǎn)品存在一定風(fēng)險，一定要熟食。

購買食物之后，如何儲存也是備受關(guān)注的話題。北京市疾控中心提供的視頻顯示，采購食材后回家要清洗雙手，在冰箱內(nèi)存放食品時要分類存儲，保證生熟分開，注意固定區(qū)域存放或隔層擺放，避免食物間的交叉污染。存儲完食材后應(yīng)再次清潔雙手。

家庭中儲存生鮮的冰箱如何進(jìn)行消毒處理，也是一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。如果冰箱、冰柜存放過疑似污染的食物和原材料，可以將冰箱、冰柜清空后，斷電、恢復(fù)至室溫，將冰箱、冰柜的積水擦干后，內(nèi)表面使用2000毫克/升的季氨鹽類消毒液擦拭消毒，作用時間30分鐘，清水擦凈。砧板、刀叉、碗筷等炊具可用熱力消毒30分鐘。▲　　　　　　　　（倪浩）