維護食品安全 促進生態食材生產

隨著國家經濟快速發展，人們經濟收入、消費能力不斷提高，食品安全成為大家特別關注的問題。

民以食為天，食以安為先。吃是人類最本質、最核心的剛性生存訴求。面對飲食健康這一關乎生存狀態的巨大問題，我們必須以高度的責任感去思索，找到切實可行又行之有效的辦法，維護人體健康的第一道防線。普及生態食材，建立生態產業鏈服務體系，顯得尤為重要。

生態食材是指糧油、果蔬、畜禽、水產等食材在生產和加工過程中考慮生態承載力、可持續利用能力和生物多樣性，遵循生態學、生態經濟學原理，以中醫農業、生態保育、耕育農法理念及合理利用生態資源為基礎生產的無污染、可循環的優質產品，或者模擬天然條件為基礎而撫育生產的食材的統稱。

生態食材產業鏈包括：生態肥料、生態農產品（生態食材）、生態食材加工食品（飲品）、生態餐館、生態食材商業物流體系等，旨在滿足人們對食品的優質、安全、無污染、營養健康的消費需求的同時，能夠實現農業資源高效循環利用和生態綠色發展。

中國地域遼闊，自然、氣候、生態環境復雜多樣，是世界上生物多樣性最豐富的國家之一。中國有五千多年的耕育文化史，農民在長期實踐中培育了眾多生態良品。據了解，我國有2萬多種特色農產品，形成了生態、健康、安全、營養為特色的生態食材體系。但長期以來，我國農業工作著力點主要放在保證農產品數量上，對質量安全關注度不夠，生產、流通等環節存在風險隱患。再加上各地對農產品生產環境安全把關不嚴，肥料、農藥、農膜、獸藥等投入品不合理使用現象普遍。這些問題正嚴重影響著生態產品的生產和供應。

食品安全關乎人的健康與生命，食品安全是最基本的民生問題。人民群眾需要健康的生態產品，全社會需要支持生態產品的生產與銷售。維護食品安全，關系著每個人的切身利益，需要全社會的共同參與。

只有原生態的青山綠水，才能為我們提供健康安全的綠色產品；只有保護好綠水青山，我們的食品安全才會有根本的保障。綠水青山是金山銀山，也是生態食材之山。請保護好我們賴以生存的環境，請購買食用無污染的生態食材。只有這樣才能形成“人人需要安全食品，人人維護食品安全”的良好氛圍，食品安全問題方能從根本上得到解決。

愿我們入口的食材都是綠水青山的產物，愿我們的身心更加營養健康。