生姜腐爛病的發病規律與防控技術分析

劉漢華

摘? ?要：生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，具有止咳、止嘔等功效，是各種家常菜肴必備的調味品。由于生姜在生長期受到大氣溫度、土壤濕度以及栽培方式等因素的影響，極易誘發腐爛病，進而對生姜品質與產量造成嚴重影響。基于此，圍繞生姜腐爛病的發病規律與防控技術展開論述。

關鍵詞：生姜;腐爛病;發病規律;防控技術

生姜腐爛病亦稱作姜瘟病，發病時生姜植株葉片呈現卷曲狀，葉片表面布滿細小黑斑點，隨著病情的逐漸惡化，植株莖底部與莖上部出現水漬狀，伴有黃褐色病斑，此時，位于地下的根莖慢慢出現腐爛癥狀，根莖內部帶有大量的白色惡臭汁液，最后導致生姜植株死亡。如果腐爛病波及區域廣，極有可能造成生姜絕產，給廣大種植戶帶來嚴重的經濟損失。因此，必須采取有效的控防措施遏制腐爛病的蔓延，將腐爛病扼殺在萌芽狀態。

1? ?生姜腐爛病的發病規律

1.1? ?生姜腐爛病的誘因

誘發生姜腐爛病的主要原因包括姜種帶菌、地塊帶病以及水肥帶菌等。其中姜種帶菌主要是在播種生姜的新地塊種植帶菌的姜種，腐爛病菌極易在新地塊內進行傳播，進而提高生姜的發病率。據調查數據表明，在新地塊種植生姜引發腐爛病的概率比正常地塊的發病概率高43%以上。地塊帶病主要是在生姜連作的情況下，病茬地病原菌逐年累積，使生姜種植地塊受到病原菌侵蝕，增加生姜腐爛病的發病概率。尤其在一些病情較為嚴重的地塊，如果將地塊內的病殘植株或者腐爛姜塊扔置在其他未受病菌侵害的地塊，那么腐爛病的病菌極易隨同雨水滲透到土壤當中，導致下一年度生姜感染腐爛病的概率大幅增加。水肥帶菌主要是指未經過腐熟的人畜糞肥或未經發酵的堆肥都會誘發腐爛病。另外，上游地塊屬于發病地塊，在灌溉過程中，如果采取串灌或漫灌的方式，病原菌將流向下游低洼地塊，從而引發腐爛病。

1.2? ?腐爛病與氣候的關聯

腐爛病的病原菌最適合的生存溫度為28～30 ℃，當外界氣溫達到24 ℃時，腐爛病的病原菌開始滋生，發病率在5.4%～8.7%;當外界氣溫逐漸上升，土壤溫度達到25 ℃時，病原菌能夠在土壤中生存6～8 d;當土壤溫度超過28℃時，病原菌將大肆流行。另外，生姜腐爛病與種植區域的降水量也密切相關，在每年的7、8月，如果土壤溫度達到28 ℃，且在10～12 d內當地的降水量達到100 mm左右時，種植地塊內就會出現病株。當雨量較大且持續時間較長時，地塊內的生病植株就會出現發病高峰[1]。

1.3? ?腐爛病與栽培方式的關聯

據調查數據表明，對于連作3年的地塊，誘發腐爛病的概率由3.8%升至51.4%;如果與其他農作物采取輪作的種植方式，腐爛病發生的概率將降至5.3%;如果采用水旱輪作的方式，則出現腐爛病的概率幾乎為0。因此，科學選擇栽培方式對降低腐爛病的發生概率有重要影響。另外，土質黏重、偏施氮肥或者沒有任何覆蓋物的地塊，也極易引發腐爛病。

2? ?生姜腐爛病的防控技術

2.1? ?姜種的科學選擇與消毒

為了降低生姜腐爛病的發病率，首先，應科學選擇姜種，對于種植戶來說，應建立無菌留種基地，繁育優質無菌姜種，在貯存生姜姜種時，需要對貯存地點進行消毒處理，一般選用40%的福爾馬林稀釋液作為消毒液，使姜種始終保持無菌無病狀態。其次，選擇未出現病原菌的地塊作為生姜的留種地塊，既能夠提高生姜的成活率，同時也將腐爛病的發病率控制在最低點。

2.2? ?換茬輪作的栽培方式

在種植生姜時，可以采取水旱輪作的方式，對于新茬地塊以水稻田為主，輪作年限以4年以上為宜。在選擇輪作地塊時，盡量選擇地勢高、排水效果好的地塊，并在種植生姜前對地塊進行消毒處理，消毒液以99%的氯化苦原液為主，因為相比于多菌靈可濕性粉劑，氯化苦不但消毒效果好，且能夠提高生姜產量。

2.3? ?灌溉水與肥料的選擇

灌溉用水和肥料與生姜腐爛病有著直接關聯，因此，種植戶在灌溉時，應當選擇未被病原菌污染的井水、泉水、天然河流水為主，不能采用已經受到病原菌侵蝕的地溝水。一旦種植地塊內出現帶病植株，切忌采取大水漫灌或者串灌的方式，應當以噴灌、微灌、滴灌等灌溉方式為主。在施用肥料時，應當確保有機肥充分腐熟，如果施用漚肥，則事先應對肥料進行高溫殺毒處理，然后按照一定比例進行施撒，殺毒時可以選用漂白粉稀釋液。此外，在施撒氮肥的同時施撒磷鉀肥，使生姜能夠均衡吸收營養成分。

2.4? ?及時去除病株

當生姜的種植地塊出現病株時，種植戶應當及時清除病株，連同附近的健康植株一同予以清除處理，能夠有效防止病原菌的蔓延。被鏟除的生姜植株應當及時帶出種植地塊，并進行深埋處理。同時，對栽種病株的坑穴進行消毒處理。消毒藥劑可以選取5%的漂白粉或者新鮮的生石灰，或者濃度為72%的硫酸鏈霉素3 000～4 000倍稀釋液，通過淋灌的方式對坑穴做消毒處理，以徹底清除病原菌[2]。

2.5? ?精細化田間管理

每年的7、8月是生姜腐爛病的高發期，主要由于在這一時期外界溫度較高、濕度較大、降雨較多，為了防止生姜植株出現連片病株，種植戶應當經常對種植地塊進行巡視，在巡視過程中如果發現零星的病株，需要及時去除，并在發病初期，通過施撒化學藥劑的方法防止病情蔓延。

3? ?結束語

生姜植株一旦誘發腐爛病，不但影響生姜產量與品質，而且也給廣大種植戶造成巨大的經濟損失。因此，種植戶應當熟練掌握生姜腐爛病的發病規律，從選種、灌溉、施肥、田間管理等多方面采取科學有效的預防措施，降低腐爛病的發病率。此外，當種植地塊一旦出現腐爛病的病原菌時，種植戶應當及時采取農業防治與化學防治相結合的方法，確保生姜植株健康茁壯生長。

參考文獻：

[ 1 ] 解運娟，劉新艷，劉士亮，等.生姜腐爛病的發病規律與綜

合控防技術[J].蔬菜，2015（2）：74-76.

[ 2 ] 薛雅蓉，卜元卿，劉常宏，等.我國姜腐爛病登記農藥的防

病效果和正確使用方法[J].中國蔬菜，2019（4）：91-95.