植物文化融入景觀植物學(xué)課程教學(xué)的內(nèi)容和方法探索

呂金海 周紅燦 邱昆

摘要：概述了景觀植物文化在風景園林造景中的作用，分析了植物文化對風景園林專業(yè)人才培養(yǎng)目標和景觀植物學(xué)課程目標支撐;探討了植物文化融入景觀植物學(xué)課程教學(xué)的內(nèi)容和方法。希望學(xué)生感悟植物文化，并將植物文化應(yīng)用到風景園林設(shè)計中去。

關(guān)鍵詞：景觀植物學(xué);教學(xué)內(nèi)容;教學(xué)方法;植物文化

我國各民族文化中，都有悠久的植物文化，借物抒情、借物詠志。借某種植物表達人們的情感，或寄托美好愿望，或營造某種氛圍，或賦予植物特定含義。《景觀植物學(xué)》在風景園林專業(yè)人才培養(yǎng)方案中屬于專業(yè)能力模塊課程，是一門綜合性較強的專業(yè)基礎(chǔ)課程。其任務(wù)是掌握景觀植物的形態(tài)特征、生態(tài)習(xí)性、觀賞特性、文化含義、繁殖方法和園林用途，為學(xué)生進一步學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)課程打下基礎(chǔ)。這就要求風景園林專業(yè)學(xué)生既能利用植物美化人們的生活，還能利用植物文化陶冶人們的心靈。

陳輝等在高校開設(shè)了《觀賞植物與文化》課程，這是面向全校各專業(yè)開設(shè)的文化素質(zhì)教育選修課程，識別觀賞植物，品味植物文化。在風景園林專業(yè)《景觀植物學(xué)》課程教學(xué)中融入植物文化還未見報道，各種版本《景觀植物學(xué)》教材中也沒有提及植物文化。探索植物文化融入景觀植物學(xué)課程教學(xué)的內(nèi)容和方法，希望學(xué)生感受到中國植物文化的博大精深，并應(yīng)用到風景園林設(shè)計中去。

1園林植物文化在風景園林造景中的作用

觀賞植物和植物文化，前者屬自然科學(xué)范疇，在風景園林造景中，呈現(xiàn)給人們的是植物的形態(tài)美、色彩美和豐韻美，是“悅目”;后者是屬于社會科學(xué)的范疇，契合人們內(nèi)心的豐富情感，是“賞心”。園林植物文化在風景園林造景中有4方面的作用。①植物文化傳遞著人們的豐富情感，比如，情人節(jié)送玫瑰，母親節(jié)送康乃馨，以此表達愛情和親情。②植物文化體現(xiàn)著人們的崇高精神，比如，雪松象征傲然不屈，梅花象征堅強、忠貞、高雅。③植物文化寄托著人們的美好愿望，比如，珙桐寓意綠色和平，香樟寓意健康快樂。④植物文化承載著人們的宗教信仰，比如，楓香是苗族的神樹，菩提樹被當做佛的化身加以崇拜。

2風景園林專業(yè)培養(yǎng)目標和景觀植物學(xué)課程目標需要植物文化支撐

《景觀植物學(xué)》教學(xué)大綱課程目標3要求學(xué)生掌握園林植物形態(tài)特征、生態(tài)習(xí)性、觀賞特性、文化含義、繁殖方法和園林用途。景觀植物學(xué)教學(xué)內(nèi)容融入植物文化與課程目標3有對應(yīng)關(guān)系。

風景園林專業(yè)人才培養(yǎng)方案中畢業(yè)要求3.2要求學(xué)生掌握園林植物應(yīng)用且能利用植物進行設(shè)計、造景。畢業(yè)要求6.6要求學(xué)生解決風景園林設(shè)計方案對社會、健康、環(huán)境、生態(tài)、法律以及文化的影響。景觀植物學(xué)教學(xué)內(nèi)容融入植物文化支撐專業(yè)人才培養(yǎng)方案中畢業(yè)要求3.2和6.6。

3植物文化融入景觀植物學(xué)課程教學(xué)的內(nèi)容

植物文化內(nèi)容豐富、博大精深，包括以植物為載體的音樂、戲曲、影視、文學(xué)、繪畫等各種文化表現(xiàn)形式，每一種表現(xiàn)形式又有很多具體內(nèi)容。筆者在教學(xué)過程中從以下幾方面融入景觀植物學(xué)課程教學(xué)，并在教學(xué)中取得較好教學(xué)效果。

3.1植物的人格化

比如，“出淤泥而不染，濯清蓮而不妖”，人們借蓮花表達清白、堅貞、純潔的品格。“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”，人們借梅花表達堅韌的品格。

3.2文化符號中的植物文化

比如，佛座稱為蓮臺就是迎合民眾愛蓮心理，以蓮喻佛。婚床雕刻石榴圖案寓意多子。

3.3植物的象征意義

比如，“寧可食無肉，不可居無竹”，竹象征清高、氣節(jié)和堅貞。“桃李滿天下”，桃李象征門生和徒弟。

3.4植物命名文化

比如，五行：金針菜、木蘭、水楊梅、火麻仁和土莊花。四季：春蘭、夏荷、秋菊和冬梅。

3.5文學(xué)藝術(shù)中的植物文化

比如，茅盾著名散文《白楊禮贊》，蔣大為演唱的歌曲《北國之春》中的白樺，毛澤東《蝶戀花·答李淑一》中的楊和柳。

3.6國家或城市中的植物文化

比如，日本的國花是櫻花，象征武士道精神，開得爛漫，落得繽紛。廣州市的市花是木棉花，是“英雄花”，紅艷不俗，頂天立地猶如壯士的風骨。

3.7農(nóng)歷月份中的植物文化

比如，農(nóng)歷二月叫杏月，三月叫桃月。

3.8宗教信仰中的植物文化

比如，荷花、蓮花等植物用來營造宗教意境，松柏、銀杏體現(xiàn)寺廟莊嚴肅穆，菩提樹和蓮花體現(xiàn)宗教內(nèi)涵。

3.9風水中的植物文化

人們建造房屋和陵寢時講究風水，在建筑物周圍植“風水樹”來聚“氣”，《禮記》中記載：“天子墳高三刃，樹以松;諸侯半之，樹以柏;大夫八尺，樹以欒;士四尺，樹以槐;庶人無墳，樹以楊柳。”

3.10庭院居住區(qū)中的植物文化

庭院居住區(qū)的植物造景作為文化映射的一種載體，比如，梅花種植于墻角，營造出一種“墻角數(shù)枝梅，凌寒獨自開”的意境;南京美齡宮的植物造景俯瞰宛如寶石項鏈，是用象征至死不渝愛情的梧桐樹圍成。

3.11城市公園中的植物文化

比如，故宮和天壇公園大量配置檜柏，烘托華貴的帝王文化，廣州市海珠濕地大量配置木棉花，塑造出特色的城市公園植物景觀。

3.12校園中的植物文化

學(xué)校最主要的功能就是教育，挖掘植物的文化內(nèi)涵，寓意于教，能夠潛移默化地影響求學(xué)者的道德、品格和修養(yǎng)，比如，設(shè)置植物科普區(qū);配置槐樹、皂莢、辛夷，木蘭、柿樹、桃樹、李樹這類富有文化教育象征性的植物。

3.13先賢名人與植物文化

比如，提到陳毅元帥，大家自然想到“大雪壓青松，青松挺且直”的詩句;提到周總理，大家自然想到海棠花和電視劇《海棠依舊》。

中華文化豐富多彩，源遠流長，植物文化能融人景觀植物學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容的絕不僅限于這些內(nèi)容，有待在教學(xué)過程中不斷研究挖掘。

4景觀植物學(xué)課程教學(xué)融入植物文化的方法

景觀植物學(xué)課程教學(xué)分為理論課教學(xué)和實訓(xùn)課教學(xué)。這2部分教學(xué)內(nèi)容融入植物文化的方法不一樣。

4.1景觀植物學(xué)理論課教學(xué)融入植物文化的方法

理論課用大量圖片講解植物的形態(tài)特征、生態(tài)習(xí)性、觀賞特征、園林應(yīng)用和繁殖方法，也較多地總結(jié)應(yīng)用植物文化中的文學(xué)作品、詩詞、歌曲、影視、繪畫方面的生動描述。介紹植物形態(tài)特征時，配合圖片介紹營養(yǎng)器官和生殖器官，再加強文化意境。比如介紹檳榔時，引用《花鏡》中的一段描述：“木高五七丈，初生如竹竿，積硬引莖直上，有節(jié)而無旁枝，端頂有葉似芭蕉……”使學(xué)生身臨其境，從而加深印象。

介紹植物生態(tài)習(xí)性時，從光照、溫度、水分、土壤等方面描述，語言雖準確，介紹植物種類多了，千篇一律，學(xué)生記不住。融人植物文化后情況就不一樣了，比如《花鏡》描述牡丹的生態(tài)習(xí)性如下：“宜涼畏熱，喜燥惡濕，根窠樂得新土則茂，懼烈風酷日。”寥寥幾句，文字優(yōu)美，十分清楚。

介紹植物觀賞特征時，從植物的形態(tài)美、色彩美和豐韻美方面描述，文字多而繁雜，不押韻，學(xué)生易出現(xiàn)審美疲勞。融入植物文化元素，課堂氣氛活躍，比如，蔣大為演唱的《牡丹之歌》，歌聲響起，加深印象，陶冶情操;梧桐象征忠貞愛情，唐朝詩人孟郊“梧桐相待老，鴛鴦會雙死”，學(xué)生很自然地從梧桐樹的觀賞特性聯(lián)想到人的無私忠貞，領(lǐng)略到梧桐深遠的文化意蘊。

介紹植物園林應(yīng)用時，從植物在園林用途分類、配置方式和配置地點方面進行描述，科學(xué)但枯燥，類似植物園林應(yīng)用介紹雷同。課堂上也可以融入植物文化加以區(qū)分，比如，楊鈺瑩的“輕輕楊柳風，悠悠桃花水”點出垂柳適合配置在水濱駁岸，鄭燮的《竹石》“咬定青山不放松，立根原在破巖中”說明適合配置在巖石園中。學(xué)生在欣賞悅耳音樂、品味優(yōu)美詩詞的同時，也記住了植物的配置方式和配置地點。

4.2景觀植物學(xué)實訓(xùn)課教學(xué)融入植物文化的方法

景觀植物學(xué)實訓(xùn)課主要對校園和公園植物進行鑒賞，介紹園林植物的識別特征、物候、季相特征等。教學(xué)過程中融入植物文化，啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生發(fā)掘、品味和弘揚植物文化，學(xué)生情感在實踐中得到升華，植物文化在實踐中得到傳承。

4.2.1發(fā)掘植物文化。人們衣、食、住、行無一不與植物有關(guān)，形成了燦爛的植物文化，鼓勵學(xué)生從日常生活中發(fā)掘。從“衣”中發(fā)掘，鵝掌楸又名馬褂木，皇帝經(jīng)常以黃馬褂賞賜有功之臣，成為極高的政治殊榮，馬褂木還象征承諾、信用;從“吃”中發(fā)掘，比如做冰糖葫蘆的山楂，有電影《山楂樹之戀》，山楂寓意守護唯一的愛;從“住”中發(fā)掘，客廳擺放幸福樹寓意著家庭和睦，幸福快樂;從“行”中發(fā)掘，參觀粟裕故居，故居配置香樟、楓香和黃連木3種古樹，每一種樹都有特定的寓意。

4.2.2品味植物文化。實訓(xùn)作業(yè)安排每人宣講一種植物，其中包括植物文化，要求從文化的不同形式查閱資料，用PPT講解。學(xué)生可以從文學(xué)、音樂、戲曲、影視、繪畫等各種文化表現(xiàn)形式暢談對植物文化的感受。課堂圖文并茂、聲形兼?zhèn)洌瑒屿o結(jié)合，異彩紛呈。

4.2.3弘揚植物文化。結(jié)合節(jié)假日，結(jié)合花卉協(xié)會的活動，結(jié)合主題班會鼓勵學(xué)生開展以植物文化為主題的活動。比如，母親節(jié)給母親送花的名稱、含義可以作為一次假日活動，康乃馨表關(guān)懷、百合花表家庭美滿、萱草是母親之花……學(xué)生自主設(shè)計，借植物文化表達感情。

5景觀植物學(xué)課程教學(xué)融入植物文化的內(nèi)容和方法創(chuàng)新點

5.1彌補文理學(xué)生學(xué)習(xí)景觀植物學(xué)的短板

懷化學(xué)院2018級風景園林專業(yè)58人，其中39人來自文科，19人來自理科。來自文科學(xué)生對景觀植物學(xué)的系統(tǒng)分類部分感到陌生，學(xué)習(xí)植物的形態(tài)特征、生態(tài)習(xí)性和繁殖方法部分效果不好，學(xué)習(xí)植物觀賞特性和園林應(yīng)用造景部分相對容易，融入植物文化可以激發(fā)學(xué)習(xí)積極性，改善學(xué)習(xí)效果。

來自理科的同學(xué)文化素養(yǎng)比較欠缺，學(xué)習(xí)植物的形態(tài)特征、生態(tài)習(xí)性和繁殖方法部分得心應(yīng)手，學(xué)習(xí)植物觀賞特性和園林應(yīng)用造景部分感到陌生，融人植物文化可以幫助學(xué)生感受植物之美，通過植物感悟傳統(tǒng)文化之博大精深，提高學(xué)生的文化素養(yǎng)。

5.2立足日常生活，融入植物文化感悟

人們?nèi)粘Ｉ詈椭参锵⑾⑾嚓P(guān)，其中很大一部分屬于觀賞植物，這些植物都有很深的文化內(nèi)涵。理論課融人植物文化，可以加深植物識別記憶，加強植物文化意境。實訓(xùn)課融入植物文化可以提高學(xué)習(xí)興趣，促使學(xué)生主動學(xué)習(xí)，積極思考，勇于實踐。學(xué)生會把從文學(xué)、音樂、戲曲、影視、繪畫等各種文化表現(xiàn)形式獲得的對植物文化的感悟應(yīng)用到風景園林的設(shè)計中去。

（收稿：2019-09-16）