辣椒地膜覆蓋栽培技術

季保榮

地膜覆蓋栽培具有增溫、保水、保肥、改善土壤理化性質，提高土壤肥力，抑制雜草生長，減輕病害的作用，在連續降雨的情況下還有降低濕度的功能，從而促進植株生長發育，提早開花結果，增加產量、減少勞動力成本等作用。但是，地膜覆蓋栽培，并不可簡單地理解為把地膜往地上一鋪，地膜的增產效果就出來了，而是必須嚴格按照地膜栽培的技術規程的要求進行操作，才能獲得應有的效果。具體步驟是：

一、整地

辣椒不宜與同科作物連作，因為辣椒的一些病害可通過土壤傳播，所選地塊前作不能是辣椒、煙葉、土豆、茄子、番茄等茄科類作物，宜與其他作物輪作或水旱輪作，但由于現在農村的實際情況，每年全部輪換基地存在問題，因此應采取適當的農業綜合技術，如：種子消毒、苗床消毒、深翻、炕土、土壤消毒等措施，防止病害的發生，延長適宜種植辣椒的時間（我所辣椒試驗地經處理后，也是連作種植）。總的要求是所選地塊要土層深厚、肥沃、疏松、排水良好，pH值在6.2～7.2的微酸性和中性土壤，在經過深翻炕土的基礎上，在定植前10～15天，進行充分芡土整細，清除地里的殘渣枯枝及其他雜物。

二、作廂及栽植密度

（一）作廂

底肥施入后，進一步整地作廂，一般1.1～1.2m開廂（即包一面溝），廂面寬約70cm，走道40～50cm，廂面一定芡細，平整成拱形（即中間稍高），這樣覆蓋之后，才能與土表緊密配合。廂不要提得過高，也不要過低，一般10～15cm為佳，廂面寬70cm，廂溝一定要平整，主、次溝要四通八達，有利于排水。

（二）栽植密度

采用寬窄行定植，適宜密度為1.1～1.2m開廂（包一面溝）栽植行距0.4～0.5m，株距0.3～0.4m，雙行雙株種植，畝植3000窩左右。根據品種不同栽植密度有差別，植株生長旺盛，較開展的品種栽稀一點，反之則應栽密一點。

三、施肥

（一）合理施肥

一般畝施用腐熟有機肥2500～3000kg，鉀肥20～30kg（或草木灰100～150kg），過磷酸鈣40～50kg。根據土壤肥力差異，進行合理配方施肥。

（二）重施基肥

將占施肥總量60%～70%的肥料，作為基肥一次性施入栽植行中，其中磷肥全部作為基肥施用。基肥應該在定植前7～10天施入土壤中。

（三）基肥施用方式

溝施、窩施或撒施，溝施采用在廂面正中起溝（約15cm深）或兩個定植行起溝，施入肥料，窩施是按栽植的行株距，將肥料施入溝中，撒施是將肥料均勻撒在廂面上，但是不管哪種施肥方式都要將肥料與土壤充分混合拌勻、芡細整平（可用木板、木棒竹竿等趕平），避免定植時燒根，造成死苗。三種施肥方式的可根據實際情況進行選擇溝施和窩施肥料利用率較高、效果好，撒施則效果較差。

四、澆水

蓋地膜前廂面一定要澆透水，或下雨后（土壤要浸透）再蓋膜，使廂內的土壤含有充分地水分，這樣在地膜覆蓋后，可通過土壤毛細管的作用，不斷有充分上升到地表，保持土壤濕度。但是，廂面澆水或下雨后不能馬上蓋地膜，因為蓋膜后廂面土壤的蒸發作用很小，會造成膜內土壤濕度過大，形成“包漿土”，反而不利幼苗根系生長，澆水后，必須等廂面土壤“收汗”后，才能蓋膜。

五、蓋膜

在重慶地區目前是人工鋪膜，為了便于操作，最好2人一組。首先將薄膜展開，手拉緊薄膜使其緊貼地面，將地膜兩端用土壓嚴，同時在膜的兩側用土壓嚴，蓋膜的質量直接影響地膜的作用和效果，在生產上常見的問題：廂面不平、澆水不透、壓膜不嚴等，嚴重降低地膜栽培的效果。

六、定植

選擇適宜的栽植期：為獲得高產，應爭取采收伏前椒和伏后椒，因此栽植時間不能太遲。一般情況下，育冬苗的在春分（3月20日）前后定植，育春苗的在清明（4月5日）前后定植，育春苗作泡椒栽培的定植期比作干椒栽培的晚栽15天左右，總體原則是選擇冷尾暖頭栽植，有利于緩苗成活。蓋膜后3～5天，地溫回升，即可定植。按要求的行株距將地膜劃破小口，苗子栽入穴中。定植時苗不能過深，然后澆少量的定根水，并用細土把定植孔封嚴，不要用手按，在苗的周圍培一個高出廂面的小土堆，防止風從定植孔處吹壞薄膜，達到保溫及減少土壤水分蒸發的目的。

七、田間管理

地膜覆蓋栽培，免除了中耕、培土等田間管理工序，在蓋膜質量好的情況下，基本用不著除草。因此，地膜覆蓋栽培省去了很多原露地栽培所必需的操作管理，但是又新增加了田間管理內容，這就是地及時清除側枝側芽在辣椒分叉前后及時清除側芽，在側芽長到2㎝左右時及時去掉，便于營養供給和通風、透氣、排濕，減少病蟲害的發生。同時及早清除田間雜草，行間空地雜草可用農藥除草。

八、成株期主要病害蟲害及其防治

辣椒的病蟲害的防治要貫徹“預防為主，防重于治”的原則。定植成活后應定期（一般7～10天）對植株噴施殺菌劑，在發現田間有病害發生的初期要進用專用農藥進行防治。紅椒生產中主要應以防治病毒病和炭疽病病害為主。從初花期起前一個月以病毒病為主，后一個月以炭疽病為主進行預防。防治病毒病應及時、徹底滅蚜、滅薊馬、滅螨等。在預防炭疽病前應加強農田管理工作，主要包括：實行輪作;深溝窄畦栽培，合理密植;及時排水;增施磷鉀肥，增強植株抗性。

九、適時采收

生長期施過化學合成農藥的辣椒，采收前1～2天必須進行農藥殘留生物檢測，合格后及時采收，分級包裝上市。