土壤質量變化對葡萄種植的影響

丁開軍 王兆成 馮勝科 徐杏

摘 要：高產值、高質量的葡萄是離不開好的土壤質量，而土壤性質的好與壞是土壤質量的主要評判標準。人們總以為多施肥可以增加產量或者提高土壤質量，這是不對的，這樣加大了土壤的自身承受能力，是完全再破壞土壤的質量，本文主要從土壤質量的概念和土壤質量的特性，以及從土壤物理、化學性質等方面分析土壤變化對種植葡萄的影響。

關鍵詞：土壤質量;葡萄;種植;影響

土壤的酸堿度、肥沃度和黏性都影響著葡萄果實的質量，肥沃的土壤所產出的葡萄產量會越高，而酸性的土壤，葡萄的酸度反而會降低，所以，要想得到高產值、高質量的葡萄果實，土壤的質量問題是影響葡萄品質的主要要素。改善土壤的質量問題，從土壤的物理性質和化學性質進行分析討論，提高種植葡萄的土壤質量，讓土壤更加適應葡萄的生長，改善板結、堿性大等土壤，產出更加美味的葡萄，提高葡萄果實的利用價值，提升人們的口味有著重要的意義。

一、土壤質量的定義

土壤質量的定義主要是以土壤自身的性質和土壤的作用為基礎，從而對人類賴以生存環境的改變和調節。對于土壤質量的定義主要分為兩種說法，國內的學者認為，土壤質量是指土壤組成能夠保持自身系統生產力的自然生態系統，以及人類、動植物健康而不會退化或產生其他問題的能力，是土壤特有的體現;國外學者認為土壤質量的定義是指土壤可以改變土壤生態系統，并能到調節系統外的環境，這種能力稱之為土壤質量，除此之外，土壤質量是人類健康和自然生態條件的支持者。總體來說，土壤質量不僅對自然生態息息相關，也是人類生存和發展的主要物質。

二、土壤質量所包含的特性

土壤質量的特性從兩個方面來表現出來，第一個是土壤所表現出的內在性質，也就是土壤本身所具有的物理結構、化學性質和所包含的微生物量，第二個是外在性質的表現，主要在于對土地的利用方式不同，土地的利用方式是改變土壤生態結構和微生物多樣性的主要手段，主要的利用方式也就類似于種植不同的植被，讓土壤的微生物量隨著植被的替換更種，同時土壤的肥沃力、酸堿度等都會受到一定的影響，而對于土壤的正確管理，合理地利用，才能讓土壤的環境質量提高，土壤就不會得到很快的腐蝕，生物的多樣性和數量也會急劇增加，若是不合理地管理土壤，就會造成生態環境被完全打破，不管是肥沃度，還是生物量等都會有所損害，而土壤質量的降低，也會讓植被的生長受到嚴重的產量降低問題。

三、土壤質量對種植葡萄的影響

（一）物理性質對種植葡萄的影響

物理性質的影響主要由土壤的容重和孔隙度來決定的。這兩個因素對于葡萄根系的生長和營養成分的吸收有著緊密的關聯，土壤容重的值由土壤孔隙度和土壤固體的數量決定，土壤越疏松多孔，容重越小，土壤越緊實，容重越大，由此可見，土壤的容重對于葡萄根系的生長有著很大的關系，當土壤的通氣性越好，葡萄的根系就扎得更深，葡萄根系吸收營養的能力就越大，所以，肥料的種類對土壤的影響就比較大，常用的肥料以化肥和有機肥為主，化肥也就是無機肥，像氮、磷、鉀肥和復合肥，化肥的使用可以影響土壤的肥力，降低土壤的容重值，提高土壤的有機碳;而有機肥（秸稈、糞便等）只能有范圍的改善耕層的土壤肥力，并不能和化肥的效果相比，要比化肥的作用低好多倍，隨著對有機肥的調節，也就是對有機肥的施用增加或者減少，如果增加有機肥的施用，就會使得土壤容重逐漸降低，提高了土壤的肥力。

土壤孔隙度和土壤容重是不可分割的，都具有保持土壤水分能力，保持土壤疏松和增強土壤通氣的能力。對于土壤孔隙度，不能太小，否則會造成土壤緊實，土壤緊實會影響葡萄扎根，相反，孔隙度越大，土壤的透氣性就會越好，葡萄的生長也就會越穩定。因此，只有合理地使用土地和進行施肥，讓土壤能有足夠的水分，增強疏松程度和土壤的通氣能力，這樣，才能讓葡萄的種植提供有利條件。

（二）化學性質的變化對種植葡萄的影響

土壤含有眾多的有機物質，這些有機物質的指標是衡量土壤肥力的主要依據，有機物質為種植葡萄的土壤提供了各種營養元素，同時，也為改變土壤結構，改善土壤性狀創造了有利條件。

土壤中的有機物質含有植物所需要的大量和微量元素，對于植物的生長非常重要，有機物質的增加，能使得葡萄在生長過程中，提高光合作用，增強葡萄的產量，所以，增加或者補充葡萄種植中所需要的有機物質，提高土壤的活性和微生物種類，從而促進土壤的肥力和根系的吸收率，保持葡萄根系的營養成分吸收，增加葡萄的產量，提高葡萄的口味。總的來說，提高土壤的有機化學物質成分，對于葡萄的種植有著重要的作用。

（三）微生物性質的變化對葡萄種植影響

土壤的微生物包括各種真菌、細菌等，這些微生物在土壤中反應生存，分解出各種土壤有機物質，一定程度上影響著土壤的質量。土壤微生物的調控，可以反映出土壤微生物的數量，還可以反映出其他的干擾所導致的土壤性質變化，土壤中微生物數量越少，土壤所含的營養成分也就會降低，土壤質量也就會隨之下降，所以，微生物的多少對于土壤的影響也是有的，也會導致葡萄種植的影響。

四、土壤質量的改善措施

（一）增施有機肥，改良土壤特性

由于部分地區會出現土壤的鹽澤化等問題，完全不能種植葡萄，這就需要對土壤進行改良，一般出現這種腐蝕性的土壤，或者板結化土壤，就需要增施像作物秸稈草料、有機草料等提高土壤中的有機含量，改善土壤結構，而使用有機草料施用在土蝕性的葡萄園地里，就可以讓黏結性比較大的土塊化成小塊，這樣改善后，就可以滿足葡萄的生長。

（二）實施輪作

使用輪作的方法，可以充分地利用土蝕中的養分，并且輪作也可以增加病菌體，這樣，可以減少病害蟲災害，保護葡萄不被害蟲侵蝕。這種也可以有效的利用土地，并且可以充分地利用土蝕的草里，改良促進整個土蝕地，對葡萄的生長和成熟有著很好地條件。

五、結束語

為了提高對種植葡萄的土壤質量，應努力從改善土壤的質量問題，從土壤的物理性質、化學性質和生物性質，對土壤進行質量改革，改善土壤的物理腐蝕，增加土壤的微生物，從而改良葡萄種植的土壤，培育出質量好、品味好的葡萄，進一步提高葡萄的產量，為以后的發展提供更好地條件。

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