供應(yīng)鏈視域下農(nóng)產(chǎn)品流通利潤(rùn)分析

陳賽花 吳曉山 副教授

（1、廣西師范大學(xué)漓江學(xué)院 廣西桂林 541006；2、廣西師范大學(xué) 廣西桂林 541001）

引言

近年來(lái)，受到國(guó)外農(nóng)業(yè)市場(chǎng)的巨大沖擊，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展戰(zhàn)略的提出，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通都取得了相應(yīng)改觀，已經(jīng)形成了綠色無(wú)公害生產(chǎn)基地、新型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、超市及專賣(mài)店等結(jié)構(gòu)模式，但是農(nóng)產(chǎn)品流通中的每一個(gè)環(huán)節(jié)依舊存在不同程度的問(wèn)題。目前在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)上依舊以小農(nóng)模式為主，缺少現(xiàn)代化種植新技術(shù)，這將影響農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本控制。基于此，改進(jìn)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通的傳統(tǒng)模式，實(shí)現(xiàn)物流模式優(yōu)化，成為現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本需求。

我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式分析

在農(nóng)村現(xiàn)代化進(jìn)程不斷加速的背景下，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通模式隨之發(fā)生巨大變化，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)環(huán)境下是以政府為核心建立多層級(jí)中間商的流通模式。在本次課題研究過(guò)程中，主要對(duì)改革開(kāi)放后的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系農(nóng)產(chǎn)品流通模式進(jìn)行分析。在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，農(nóng)產(chǎn)品流通模式主要由生產(chǎn)者、加工商、批發(fā)市場(chǎng)、批發(fā)商、經(jīng)銷商和顧客組成。農(nóng)產(chǎn)品中間商從農(nóng)戶收購(gòu)到農(nóng)產(chǎn)品后，經(jīng)過(guò)多級(jí)處理營(yíng)銷到全國(guó)各地，從而滿足廣大消費(fèi)者的生活需求。我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式包括產(chǎn)地直銷、加工商引導(dǎo)下的交易型流通和多級(jí)批發(fā)商銷售三種形式。在所有流通模式中，上游和下游流通主體全部以買(mǎi)賣(mài)的方式完成農(nóng)產(chǎn)品流通，農(nóng)產(chǎn)品流通穩(wěn)定性很難把握，這種農(nóng)產(chǎn)品流通模式往往以單向流通為主，使上游和下游流通主體之間物流信息的快速傳遞受到影響，產(chǎn)品流通過(guò)程中易于出現(xiàn)脫銷的情況，而且產(chǎn)品質(zhì)量安全也無(wú)法得到保證，嚴(yán)重阻礙了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

我國(guó)國(guó)土面積廣大，居世界第三，各地區(qū)氣候差異明顯，農(nóng)產(chǎn)品主要生產(chǎn)單位為家庭，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品分布比較分散，給農(nóng)產(chǎn)品流通造成了很大困難。要想使農(nóng)產(chǎn)品流通變得更加合理、有效，就要積極探索全新的流通模式。

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈流通模式

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈流通模式是一種與供應(yīng)鏈管理思想相互融合的全新流通模式，在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中，不僅供應(yīng)鏈管理思想貫穿其中，還借助集成理念對(duì)供應(yīng)鏈所有環(huán)節(jié)進(jìn)行協(xié)調(diào)，使所有企業(yè)間的信息能夠?qū)崿F(xiàn)共享，使相關(guān)業(yè)務(wù)得到系統(tǒng)科學(xué)的規(guī)劃、調(diào)整，從而達(dá)到共贏的目的。當(dāng)前，經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展已經(jīng)成為趨勢(shì)，在該趨勢(shì)下，不僅農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越嚴(yán)酷，消費(fèi)者需求也發(fā)生了根本轉(zhuǎn)變，從過(guò)去的解決溫飽逐漸向多樣化和個(gè)性化方向發(fā)展。只有對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式進(jìn)行變革，才能使其適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的要求。此外，農(nóng)業(yè)在邁向現(xiàn)代化的同時(shí)也對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通需求進(jìn)行不斷優(yōu)化和升級(jí)，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈流通模式隨之產(chǎn)生。

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式主要是以消費(fèi)者需求與市場(chǎng)需求為基本導(dǎo)向，并通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息化網(wǎng)絡(luò)技術(shù)平臺(tái)，讓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和銷售者均能實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息化網(wǎng)絡(luò)技術(shù)平臺(tái)中，需要科學(xué)合理的規(guī)劃供應(yīng)鏈中的業(yè)務(wù)流、信息流、物流和資金流等信息，使生產(chǎn)者、制造者、批發(fā)商和消費(fèi)者之間的對(duì)接變得更加順暢，流通成本得到有效降低，提升農(nóng)產(chǎn)品流通整體效率。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈流通模式與傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式進(jìn)行比較，其優(yōu)點(diǎn)主要表現(xiàn)為以下方面：

第一，核心目標(biāo)為消費(fèi)者需求。供應(yīng)鏈流通模式與普通農(nóng)產(chǎn)品流通存在一定區(qū)別。

第二，消費(fèi)者的基本需求是農(nóng)產(chǎn)品流通的主要目的，生產(chǎn)者依據(jù)消費(fèi)者需求生產(chǎn)產(chǎn)品，注重產(chǎn)品品質(zhì)，同時(shí)還注重對(duì)消費(fèi)者需求進(jìn)行有效激發(fā)。

第三，追求企業(yè)共贏。在整個(gè)流通過(guò)程中，所有參與企業(yè)形成統(tǒng)一的戰(zhàn)略聯(lián)盟，遵循利益最大化原則，所有企業(yè)同進(jìn)退，借助科學(xué)的分配機(jī)制使所參與企業(yè)實(shí)現(xiàn)共贏。

第四，發(fā)揮核心企業(yè)的積極作用。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中都有屬于自己的核心企業(yè)，核心企業(yè)將供應(yīng)鏈各主體進(jìn)行整合，協(xié)調(diào)各個(gè)企業(yè)之間實(shí)現(xiàn)有序運(yùn)行，確保各個(gè)環(huán)節(jié)有效銜接，共同面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。依據(jù)核心企業(yè)性質(zhì)的不同，可以分為第三方物流企業(yè)型、農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社型、批發(fā)市場(chǎng)型以及連鎖超市型等農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈流通模式。

第五，突出信息管理的作用。在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈流通模式中，對(duì)現(xiàn)代化網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行有效利用，雙向、高效傳遞信息流，所有企業(yè)通過(guò)“虛擬庫(kù)存”信息對(duì)生產(chǎn)情況進(jìn)行科學(xué)合理的統(tǒng)籌，使企業(yè)實(shí)物庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)得到有效降低，促使農(nóng)產(chǎn)品流通效益得到不斷提高，使生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者獲取較高經(jīng)濟(jì)收益。

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈流通模式與傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式的流通利潤(rùn)

上文將我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈流通模式進(jìn)行比對(duì)分析，為下文的農(nóng)產(chǎn)品流通利潤(rùn)比對(duì)模型奠定理論基礎(chǔ)。為了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈流通模式與農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)流通模式中所產(chǎn)生的流通利潤(rùn)進(jìn)行有效分析，本文對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通上下游主體建立博弈模型。模型假設(shè)如下：

在本次所建立的博弈模型中，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體將由農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)合作社替代。從整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品流通風(fēng)險(xiǎn)性來(lái)考慮，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)合作社與零售商在博弈中均是中度風(fēng)險(xiǎn)。

在本次農(nóng)產(chǎn)品流通模式比對(duì)分析中，只能選擇一種農(nóng)產(chǎn)品銷售體系進(jìn)行研究，由于農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)期較短，在流通過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生損耗，其中損耗率用λ表示，其取值范圍是 0＜λ＜1。

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)合作社一般由多個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)個(gè)體戶組成，每一位社員擁有一個(gè)單位的生產(chǎn)成本C1，隨后農(nóng)產(chǎn)品以W（W＞C1）的價(jià)格賣(mài)給批發(fā)商，最終消費(fèi)者將會(huì)以P的價(jià)格買(mǎi)到農(nóng)產(chǎn)品，而每一次出售一個(gè)單位的農(nóng)產(chǎn)品，所要提供的成本是C2。

從消費(fèi)者角度來(lái)看，消費(fèi)者對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的需求是Q，而Q對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格P的關(guān)系將會(huì)成線性存在，其中農(nóng)產(chǎn)品需求價(jià)格彈性是1。Q=a-P，a表示市場(chǎng)基準(zhǔn)需求，a＞C1+C2。

農(nóng)產(chǎn)品零售商確定市場(chǎng)需求量Q之后，再下單訂貨量，訂貨量中需要減去損耗量，其中Q=Q/（1-λ）。

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與零售商采貨量有關(guān)，其中農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)量Q1與訂貨量Q2相等。

以市場(chǎng)整體環(huán)境來(lái)分析，農(nóng)產(chǎn)品合作社與農(nóng)產(chǎn)品零售商之間可以實(shí)現(xiàn)直接對(duì)接，每一次將會(huì)消費(fèi)C0。

N表示傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式，從這一模式來(lái)看，不同流通主體都在尋求利益最大化，π1N是傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式中農(nóng)產(chǎn)品合作社均衡利潤(rùn)，π2N是傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式下農(nóng)產(chǎn)品零售均衡利潤(rùn)；H表示農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式下，其流通主體在遵守法律前提下所表現(xiàn)出的利益最大化。

（一）傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式下的均衡分析

從整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)來(lái)看，農(nóng)產(chǎn)品合作社與農(nóng)產(chǎn)品零售商基本獨(dú)立存在，主要目的是為了獲得更多利益，下文將以逆向歸納法對(duì)其博弈模型均衡性進(jìn)行求解。從其模型假設(shè)來(lái)看，農(nóng)產(chǎn)品零售商的利潤(rùn)函數(shù)是：

為了確保其利潤(rùn)最大化，對(duì)于上述求解的利潤(rùn)函數(shù)進(jìn)行一階導(dǎo)數(shù)，令求解導(dǎo)數(shù)等于零：

在最大利潤(rùn)的前提下，農(nóng)產(chǎn)品零售商所定的市場(chǎng)價(jià)格是：

均衡市場(chǎng)需求量：

農(nóng)產(chǎn)品零售商訂貨量：

農(nóng)產(chǎn)品零售商均衡利潤(rùn)：

π1=(W-C1)*Q1-C0

從上文可以看出：

由此可以得出W=（1-λ）（a-C2）-2（1-λ）2*Q1，由此可知農(nóng)產(chǎn)品合作社利潤(rùn)函數(shù)：

由此得出農(nóng)產(chǎn)品合作社最大均衡利潤(rùn)：

在本次模型分析中，農(nóng)產(chǎn)品合作社與農(nóng)產(chǎn)品零售商之間的利潤(rùn)用 πN表示：

（二）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈流通均衡分析

農(nóng)產(chǎn)品合作社與農(nóng)產(chǎn)品零售商均充當(dāng)生產(chǎn)與流通的一部分主體，從而實(shí)現(xiàn)利益最大化。通過(guò)模型假設(shè)得知，農(nóng)產(chǎn)品合作社與農(nóng)產(chǎn)品零售商之間的函數(shù)是：

π=π1(Q1)+ π2(P)=[(W-C1)*Q1-C0]+[(P-C2)*QW*Q2-C0]

對(duì)于聯(lián)合利潤(rùn)函數(shù)求導(dǎo)，并假設(shè)其結(jié)果等于0，則：

可求得在其他條件不變的情況下，確保供應(yīng)鏈最大值，其市場(chǎng)價(jià)格是：

對(duì)市場(chǎng)需求均衡：

其中農(nóng)業(yè)合作社與農(nóng)產(chǎn)品零售商之間形成供應(yīng)鏈時(shí)的利潤(rùn)：

從中也能看出在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈流通模式下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)量與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商訂貨量是：

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)量與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商獲取的利潤(rùn)：

（三）兩種流通模式效益比較分析

經(jīng)濟(jì)效益是從事某商業(yè)活動(dòng)中的銷售額和訂貨成本的差值，也稱作經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。經(jīng)濟(jì)效益是判定某項(xiàng)商品交易是否能夠獲利的唯一標(biāo)準(zhǔn)。在保證經(jīng)濟(jì)效益的前提下不但可以提升企業(yè)利潤(rùn)空間，讓企業(yè)獲得更多優(yōu)勢(shì)，同時(shí)對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到促進(jìn)作用。本文從農(nóng)產(chǎn)品合作社和農(nóng)產(chǎn)品零售角度進(jìn)行兩種流通模式的效益分析，主要通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品流通中的傳統(tǒng)模式轉(zhuǎn)變?yōu)楣?yīng)鏈模式，兩種模式之間轉(zhuǎn)變的收益差：

將上式進(jìn)行整體分析，Δπ是對(duì)（1-λ）的二次函數(shù)，其中0＜（1-λ）＜1。其中函數(shù)Δπ（1-λ）中的中心對(duì)稱軸是，若（1-λ）=0，Δπ取最小值，這時(shí)若是農(nóng)產(chǎn)品流通損耗率是1，則代表農(nóng)產(chǎn)品全部損耗，農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條利潤(rùn)最低；當(dāng)（1-λ）=1時(shí)，Δπ取最大值，則-（a-C2）2+（a-C2）（4W-2C1）+C12-2W2＞0，若農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中未出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品損耗，其供應(yīng)鏈流通模式與傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通相比利潤(rùn)更好。從上述模型分析來(lái)看，與傳統(tǒng)流通模式相比，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈流通利潤(rùn)空間更大。一般來(lái)講，在農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸過(guò)程中，其損耗率將隨著現(xiàn)代化技術(shù)的融入而降低，以此為農(nóng)產(chǎn)品流通實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)鏈模式構(gòu)建

（一）建立以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為核心的供應(yīng)鏈模式

農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中存在許多市場(chǎng)類型，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是不可分割的一部分。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中的流通主體主要有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、運(yùn)銷商、中介組織及農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)等。只有流通主體有效結(jié)合起來(lái)才能保證農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)順利運(yùn)營(yíng)。雖說(shuō)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展正在向現(xiàn)代化邁進(jìn)，但是還有不少農(nóng)戶是以小規(guī)模形式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，許多農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)地進(jìn)行分類后通過(guò)貨車運(yùn)輸?shù)饺珖?guó)各地，這種農(nóng)產(chǎn)品流通屬于以批發(fā)中心為目的的流通模式。目前，我國(guó)有數(shù)不勝數(shù)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，由于各地區(qū)種植農(nóng)產(chǎn)品不同，其市場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)種類也不一樣。從經(jīng)營(yíng)范圍上進(jìn)行劃分，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)可以分為綜合性批發(fā)市場(chǎng)與專業(yè)性批發(fā)市場(chǎng)；從產(chǎn)地上進(jìn)行劃分，可以分為產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)與銷售地批發(fā)市場(chǎng)；從等級(jí)上進(jìn)行劃分，可以分為一級(jí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、區(qū)域性二級(jí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)與三級(jí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。

以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)作為供應(yīng)鏈流通中心時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)需要對(duì)原有批發(fā)交易、短期存儲(chǔ)、農(nóng)產(chǎn)品集散等功能進(jìn)行創(chuàng)新，應(yīng)擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，可從物流服務(wù)體系進(jìn)行功能擴(kuò)展。在新的農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)模式下，需要將生產(chǎn)環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)與消費(fèi)環(huán)節(jié)進(jìn)行關(guān)聯(lián)，從而在批發(fā)市場(chǎng)中實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易、倉(cāng)儲(chǔ)保管、冷凍冷藏、分揀及流通加工，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)功能的多樣性，以此提升農(nóng)產(chǎn)品流通速度。

（二）建立以連鎖超市為核心的農(nóng)產(chǎn)品流通體系

要想使農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈流通形成較大經(jīng)濟(jì)效益，首先需要農(nóng)產(chǎn)品零售企業(yè)集中化采購(gòu)、分銷及規(guī)模化運(yùn)營(yíng)，即連鎖經(jīng)營(yíng)模式。連鎖經(jīng)營(yíng)作為現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品流通的新模式，其主要有直營(yíng)連鎖、特許連鎖與自由連鎖三種模式。連鎖經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)均以制定好的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范進(jìn)行把控，分別是采購(gòu)、配送、標(biāo)識(shí)與經(jīng)營(yíng)方針、服務(wù)規(guī)范等。連鎖經(jīng)營(yíng)為了確保農(nóng)產(chǎn)品零售實(shí)現(xiàn)規(guī)模化，將農(nóng)產(chǎn)品零售特點(diǎn)與規(guī)模化經(jīng)濟(jì)運(yùn)營(yíng)體系相互融合，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)，其主要目的就是提高農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)占有量，通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，從而降低農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸成本及包裝成本。連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化運(yùn)營(yíng)，其應(yīng)突出規(guī)模化經(jīng)濟(jì)應(yīng)有的特征。在連鎖經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，對(duì)于經(jīng)營(yíng)同一種商品或者是服務(wù)的店鋪，都是以其不同形式組合從而形成聯(lián)合體，并不是將幾個(gè)企業(yè)簡(jiǎn)單聯(lián)合起來(lái)，而從規(guī)模上擴(kuò)大銷售范圍。對(duì)于連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍進(jìn)行不斷擴(kuò)大，形成市場(chǎng)交易內(nèi)部化，農(nóng)產(chǎn)品各個(gè)環(huán)節(jié)專業(yè)分工，這樣就能節(jié)省成本。

（三）建立以農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為核心的農(nóng)產(chǎn)品流通體系

農(nóng)產(chǎn)品加工主要由農(nóng)產(chǎn)品加工制造企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品流通加工企業(yè)兩部分組成。農(nóng)產(chǎn)品加工主要是從包裝、保鮮、冷藏與儲(chǔ)運(yùn)等方面提高農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值。一般來(lái)講，農(nóng)產(chǎn)品加工主要以實(shí)用型農(nóng)產(chǎn)品為原料進(jìn)行食品加工。以農(nóng)產(chǎn)品中的蔬菜加工為例，蔬菜加工制造企業(yè)不僅需要對(duì)原料蔬菜進(jìn)行采購(gòu)，同時(shí)還需要對(duì)采購(gòu)的原料蔬菜進(jìn)行加工。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中，將蔬菜流通定義為初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品流通，主要是以常規(guī)汽運(yùn)為主。為了提高農(nóng)產(chǎn)品附加價(jià)值，可以增加農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)量，進(jìn)而提高農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益。在農(nóng)產(chǎn)品組織形式上也應(yīng)進(jìn)行改變，從原有的農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社轉(zhuǎn)變成為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社，通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，從而形成生產(chǎn)統(tǒng)一性，實(shí)現(xiàn)組織生產(chǎn)與產(chǎn)品認(rèn)證的相互統(tǒng)一，對(duì)于市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)也進(jìn)行統(tǒng)一，使生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)組織水平得到提升。除此之外，為了確保所加工的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)需要與農(nóng)民專業(yè)合作簽署相應(yīng)收購(gòu)合同，只需要農(nóng)戶保證所提供的農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到其收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，不僅可以確保農(nóng)戶自身經(jīng)濟(jì)效益不受影響，同時(shí)確保加工企業(yè)所加工的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量有保障，從而實(shí)現(xiàn)專業(yè)合作社與農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)利益共享。為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)供應(yīng)鏈更加的健全，應(yīng)以農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為核心，從產(chǎn)品的精加工、標(biāo)準(zhǔn)化管理等形式建立起相應(yīng)的合作關(guān)系。

綜上，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈流通模式更有利于發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，以此擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品流通利潤(rùn)率。隨著農(nóng)產(chǎn)品流通利潤(rùn)的提升，有助于加快實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通信息化，實(shí)現(xiàn)信息共享，提升農(nóng)產(chǎn)品交易整體效率。