抓好源頭治理和過程控制，有效提高烤煙等級合格率

李秀英

烤煙等級合格率是衡量煙葉質量的一項重要內容，等級合格率的高低對卷煙產品質量的穩定有直接的影響，設法提高烤煙等級合格率具有重要意義。本文結合南丹縣的實際，分析了烤煙分級收購環節存在的問題和原因，提出了一是加大煙農培訓和服務指導力度，二是加強入戶預檢工作，三是提高分級人員專業化水平等建議，加強源頭治理和過程控制，有效提高烤煙等級合格率。

一、南丹縣2019年收購等級質量存在的問題

在煙葉分級過程中，會碰到以混部位、混等級和混顏色為代表的現象。主要表現：混部位，由于上、下二棚與中部煙葉在部位上相近，所以部位組、正副組容易混;如B2F（B1F）混入C3F（C2F）、X2F混入C4F（C3F）、B2K（B1K）混入B3F（B2F）、CX1K混入C4F（C3L、X2F）等較為常見?；祛伾捎趯ξ嗳~概念理解不清，掌握不透徹，將微帶青葉定為正組煙葉，如C3V混入C3F里，CX1K混入C4F里。

2019年，南丹煙葉部曾在收購期間多次到各煙站進行了抽檢，檢查中發現煙葉等級合格率不如人意，混副組、混部位、混級現象較嚴重。

二、原因分析

（一）煙農初分混亂并且部分思想認識出現偏差

經調查發現，預檢員組織煙葉分級培訓時，多是煙農家中的主要勞力參加，但在實際分級扎把過程上往往以老人、婦女、小孩為主。老人、小孩對分級技術領會不深，分選時沒有分清組別、等級、造成混級、混部位、混顏色，給專業化分級難度增大。由于種植時間不一致，導致煙農未能夠分部位采收，烤后未分爐堆放、按爐分級，打捆混亂。部分煙農受利益驅動，存在蒙混過關的僥幸心理，在初分煙葉期間，有意將易混部位煙葉及低價煙葉混入價格較高的組別，以達到以次充好、以假亂真的目的。

（二）預檢工作不到位

南丹縣位于廣西西北面，烤煙種植區域分布在偏遠貧困、交通不便的山區，種煙農戶居住的比較分散，分級預檢時預檢員對所負責片區的煙農全部指導一遍就得一周左右，做不到系統，全面的預檢，從而導致分級預檢指導效率低，指導不到位。

（三）專業化分級人員的技術水平有待提高

由于分級人員都是收購站點附近村屯的中老年婦女，文化水平參差不齊，領會能力關，煙葉質量意識不強;部分分級人員還受利益驅動，重數量輕純度的現象較普遍。針對不同外觀質量煙葉的分級判斷不同，導致分級后純度降低，出現各種煙葉等級相混的現象。

（四）收購場地硬件設施不完善

雖然全面落實上級的封閉式專業化分級、定級模式，但是由于初分場地面積狹窄，標準光源、回潮設施、攝像視頻等輔助設備的配備情況不容樂觀，煙農不放心自家的煙葉在分選、定級場所，所以封閉式分級與收購效果不明顯。由于配套硬件設施不完善，使分選準確性大打折扣，非但不利于煙葉分級純度的提高，更不利于煙葉質量的持續改善。

三、提高等級合格率的對策

（一）加大煙農培訓和服務指導力度

在生產實踐中，煙葉分級的基礎工作在農戶，提高煙葉等級合格率的基礎無疑就在農戶家里。例如，烤后煙葉能否分部位有序堆放？能否嚴格去青去雜？能否準確進行等級初分？這就要求必須加強源頭治理。源頭治理著重針對兩個方面，一是努力提高煙農烤后初分作業技術水平，二是進一步端正煙農的分級認識和作業態度。具體做法：在第一爐烤煙下炕之前，采用理論和現場培訓的方式對煙農進行政策宣傳和分級技術的培訓，做到家喻戶曉，有序推進去青去雜，分部位等工作。讓煙農不但知道怎么初分，還懂得為什么要初分，特別是讓煙農意識到等級純度對煙葉交售的重要性，純度不夠的煙葉會進行降級處理，利益反而受損。

從表2可以看出，區分不同部位的煙葉可以從葉形、葉面、脈相、主支脈夾角、身份、顏色等方面進行識別。因此，對基部薄尖部厚，主、支脈較細，葉形較寬圓的煙葉應歸入下部葉;對葉片厚薄適中，主、支脈粗細適中，遮蓋至微露，葉尖處稍彎曲，葉形寬至較寬，葉尖部較鈍的煙葉應歸入中部葉;對葉片偏厚并有顆粒感，主肪較粗，脈相較顯露的煙葉應歸入上部葉。在區分部位時，若出現外觀特征的幾個因素相互矛盾，則以脈相和葉形兩個因素作為區分部位的主要依據。

（二）加強入戶預檢工作

入戶預檢是從源頭上提高等級質量的有效措施。在預檢中過程中預檢員發現捆在內達不到去青去雜、分清部位、顏色的立即糾正，對預檢不合格的煙葉不予發放葉交售證。通過正確引導，轉變煙農思想認識，杜絕摻雜和僥幸心理，使煙農自覺規范初分工作，誠信交售。收購場所質管員對預檢質量進行把關，對預檢不合格的煙葉堅決退出，由煙農重新整理，重新預檢合格后才予到專業化分級場所進行分級。每次發生退出的煙葉，從預檢員績效工資中扣除30元/捆誤碼工費給煙農。

（三）提高分級人員專業化水平

南丹縣專業化分級散煙收購模式剛剛起步，加上分級人員水平僥幸不齊，業務不熟練。首先要更全面、更系統的加強培訓，全面提高煙葉收購站分級人員業務能力;其二是堅持持證上崗，無證人員堅決不許在主檢、質管員、初檢等關鍵崗位工作。同時專業化分級隊伍建設是影響散葉收購等級純度和質量的直接因素，加強分級人員的《烤煙》（GB2635—92）、《煙葉收購管理規范》等業務培訓，提高其分級技術和能力;加強分級人員的思想教育、品德教育，提高其分好等級的主觀能動性，保證按煙葉等級質量分級到位。做好混級、混顏色等級的識別工作，具體如下表：