臨沂地區水果產業供給側優化轉型的發展路徑

摘 要：水果產業是影響國民經濟發展的重要支柱產業，有利于提升農民收益，也可解決農村勞動力問題。在農業供給側改革進程的不斷推進下，產品結構、生產方式以及產業體系都發生了巨大改變。基于此，本文結合臨沂市當前的水果產業供給側改革現狀，對水果產業供給側發展中的問題進行分析，進而提出推進臨沂地區水果產業供給側優化轉型的有效對策，以期推動臨沂地區的經濟發展。

關鍵詞：臨沂地區;水果產業;供給側改革;發展路徑

作為山東省的主要水果生產區，臨沂市的水果產量相對較高，水果產業現已成為臨沂市發展的重要產業及特色產業。在農業供給側改革過程中，主要是對水果產業進行調整，其對臨沂市的農村經濟發展以及農民收入水平的提高都具有重要意義。了解水果產業供給側發展中的問題、探尋有效地改革路徑是當前臨沂市供給側改革面臨的重要研究課題。

一、臨沂市水果產業供給側改革中存在的問題

（一）低效果園多，產業內結構不合理

現階段，臨沂市僅有20%左右的果園采用了新型栽培模式，其他果園仍沿用傳統的栽培模式，并且果園郁閉情況嚴重，通風狀況不佳、透光不足，并且存在較為嚴重的病蟲害問題。果園的機械化發展受到了影響，果品質量難以提升，生產效益受到了限制。近年來，低效果園的數量與日俱增，并且水果產業的結構不合理，桃果種植規模過大，面臨著嚴峻的市場銷售壓力。

（二）生產裝備差，機械化水平比較低

臨沂市九成以上的果園都未安裝鳥禽以及霜凍以及冰雹防御措施，且80%以上的果園都未實現節水灌溉與肥水一體化設施的建設。并且在果園種植時所使用的生產設備較為單一，機械化程度相對較低，果園工人數量多、勞動任務繁重，在生產成本當中，人工成本占據了超過50%的比重。

（三）科技應用能力差，品種更新速度慢

臨沂市的果品種植品種較為單一，多年來一直以富士系列蘋果作為支柱品種，果園種植存在嚴重的同質化現象。同時，未能使用新技術進行果園樹體的營養診斷，在果實無損傷檢測技術以及化學疏花疏果方面未能建立健全的技術應用體系，缺乏完善的現代化栽培模式的配套技術。

（四）組織化經營水平較低，龍頭企業帶動能力不強

果園經營主要采用家庭分散經營的方式，并且種植農戶的年齡呈現老齡化趨勢。果品購銷服務組織發展較慢，龍頭企業未與果農建立起風險共擔機制，致使市場矛盾逐漸突出。

（五）采后處理能力不足，品牌效應差

臨沂市主要采用塑料周轉箱進行果品的運輸，缺乏果品預冷技術，并且冷鏈運輸能力不足，果品的產地及商標標志缺失，致使果品價格難以提升，且無法產生品牌效應。

二、推進臨沂地區水果產業供給側優化轉型的有效對策

（一）建立健全水果良種繁育體系

建立良種苗木繁育工程，對水果品種結構進行優化。加強蘋果與桃果良種資源展示園區的建設，提高對良種苗木繁育基地的管理力度。明確具體的管理規范，制定詳細的苗木繁育流程，加強對苗木生產與流通環節的檢疫，為苗木質量的提升提供保障。

（二）提高現代栽培模式的推廣力度

對寬行密株、行間生草等現代化栽培模式進行推廣，并優化肥水調控技術，提升果樹整形修剪能力，強化花果管理技術。加強果園基礎設施建設力度，建立示范園區，建立規模化與標準化的蘋果現代矮砧集約栽培示范園區。同時，要對示范園區的水電管網進行優化，加強節水灌溉設施建設，引進施肥、除草等各類生產機械，實現機械化的果園管理。提高有機肥的使用力度，實現肥水一體化，引入生態循環栽培技術，建立環保與節能型果園。此外，還應將物聯網技術引入到果園建設與管理當中，實現對生產全程的動態化遠程監管。

（三）加大先進栽培技術宣傳與推廣應用力度

對傳統的栽培技術體系進行優化，加強現代栽培模式的應用與技術完善，對節水灌溉、果園壁蜂授粉等生態技術及主推技術進行應用與推廣。選用優良品種進行栽培，并應用現代化栽培技術與生態配套技術，對技術培訓力度進行強化。建立與推行果業關鍵技術培訓工程，加強對各級技術骨干及果園、家庭農場等技術人員的技術強化。

（四）加速果園改造升級建設

對標準化生產技術進行推廣，建立果品預冷設施建設，引進分級包裝以及檢測檢驗設備。加強對農藥化肥的管理力度，建立生產檔案，制定科學合理地產品檢測與準出制度，并實施質量追溯機制。對中低效果園進行改造升級，對土壤改良以及生物防治等果樹重茬病綜合技術進行優化與完善。

（五）強化機械化作業水平的研究與推廣

應用簡約化栽培管理技術，對經濟性高、實用性強的開溝機、翻耕施肥機等果園機械進行引進與推廣，提高果樹栽植以及病害防治等各個環節的農機與農藝的結合力度，進而減少人工作業成本，促進生產效率的提升。同時，加大節水灌溉及肥水一體化技術的研究與推廣，引進相應機械設備，實現全機械化的翻耕、施肥、除草作業，推動整形修剪以及果實采收作業的半機械化，促進臨沂市果園機械化水平的全面提升。

（六）提高產業化經營能力、加強政策與資金扶持

提高臨沂市的水果產業化水平，為果品產銷的龍頭企業發展與壯大提供資金與政策支持，對合作社、家庭農場等新型經營主體予以一定的培育，建立起生產基地與農戶相互協作的生產管理模式。同時，要對果品生產的組織化程度進行強化，擴大經營規模。對果品預冷處理設備進行升級改造，優化分級包裝、冷鏈運輸等相關設備，加強臨沂市各類水果品牌建設，實現區域品牌形象的集中化，提升對市場的影響力，建立水果產業品牌集群。同時要建立產銷一體化信息平臺，采用直采直銷、電子商務等新型營銷模式進行果品的銷售與推廣。定期舉辦果品展銷會等水果相關活動，加強臨沂市水果品牌的宣傳與影響力度，提升品牌認知度。

三、結束語

農業側供給改革對臨沂市的水果產業發展起到了積極的促進作用，面對臨沂市側供給改革中出現的問題，相關部門應從建立健全水果良種繁育體系、提高現代栽培模式的推廣力度、加強先進栽培技術宣傳與應用、加速果園改造升級建設、強化機械化作業水平的研究與推廣、提高產業化經營能力、加強政策與資金扶持等多個層面入手，推進側供給改革進程，進而推動臨沂市水果產業的發展。

參考文獻：

[1]姜英林，馮霄漢.農業供給側改革對水果產業發展趨勢的影響及見解[J].中國園藝文摘，2018（4）：55-56.

[2]鄧秀新.中國水果產業供給側改革與發展趨勢[J].現代農業裝備，2018（4）：13-16.

作者簡介：張寶四（1968-）男，漢族，山東臨沭人，臨沭縣曹莊鎮果茶技術生產指導站，農藝師，果茶站副站長，大專。