蕪菁種植方法

本刊通訊員 劉尋琴

蕪菁外表看起來像小蘿卜，頂端是長長的綠色葉片，最下方則是白色果實。蕪菁也是一種比較經典的根系蔬菜植株，在我國各個地區蔬菜栽種基地都有廣泛種植，蕪菁不但可以作為蔬菜進行食用，更是一種營養豐富的飼料原料。

1 苗期管理

蕪菁植株還處于幼苗期時，非常容易遭受一些害蟲的為害，比如跳甲蟲、豆蕪菁等。所以需要在幼苗期的每天早晨，進行1～2次的草木灰施加。也可以根據種植條件所出現的害蟲類型，進行殺蟲藥劑的噴灑，起到防治的目的。

同時在植株出苗之后進行雜草的清除，當蕪菁幼苗開始長出4片左右的真葉時，開始適度地中耕。在葉片長到7片左右時，開始定苗管理，并適度添加氮肥。如果是種根栽培，那么更要注意日常植株的澆灌以及雜草的清理。當整體植株長到1 m時，需要防倒伏。

2 施肥

蕪菁栽種半個月后，可以施適量農家肥，農家肥使用量保持在1 500 kg/ hm2，10 d 后繼續施加。到10—11 月，蕪菁的根部會達到生長最旺盛時期，這個階段進行一次養分追加，保證營養的日常所需。

添加的養料主要以農家肥為主，配合使用適量的復合型肥料，在添加之前，進行合理有效的中耕和松土。以上步驟完成之后，將肥料均勻地撒在土里，如果在施肥過程中天氣干旱，施肥結束之后還需要澆灌。澆灌后肥料的溶解度會提高，容易滲透進土地，易于蕪菁根部吸收。

3 清溝培土

培養種植階段需要兩次清溝培土，可以防止植株的根部外露、褪色、老化、品質下降等問題。同時種植過程中需要對植株進行細微觀察，發黃的葉片一定要及時摘除，以提升植株之間的通透性。

12 月就可以開始采收蕪菁。采收的標準是植株莖葉具有明顯的枯黃，但沒有經歷霜寒的侵襲。在保證蕪菁品質的同時，采收不易過遲，不然可能會出現硬心過大、肉質根部纖維發達等問題。

4 收獲儲存

采收的信號是溫度，當種植環境的溫度達到-3℃左右（過低的氣溫不宜采收），儲存的品質會下降。采收最好是在晴天進行，采收時將蕪菁的塊根挖出，摘除頂端葉片，去除多余的水分及泥土，便可以放入地窖儲存。