電子商務(wù)背景下烘焙企業(yè)市場營銷策略的創(chuàng)新路徑

鄭婷婷

【摘? 要】當(dāng)前，許多企業(yè)都傾向于利用電子信息技術(shù)來進(jìn)行商業(yè)競爭，網(wǎng)絡(luò)在市場營銷中的應(yīng)用為企業(yè)的發(fā)展提供了新動力。利用網(wǎng)絡(luò)的便捷傳播特性來開展市場營銷，是當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)時(shí)代最具優(yōu)勢的營銷手段。烘焙企業(yè)追隨著時(shí)代發(fā)展的趨勢，應(yīng)積極地創(chuàng)新市場營銷策略。

【Abstract】At present， many enterprises tend to use electronic information technology for business competition， and the application of network in marketing provides new impetus for the development of enterprises. It is the most advantageous marketing method in the current network era to make use of the network's convenient communication characteristics to carry out marketing. Baking enterprises should follow the trend of the development of the times and actively innovate marketing strategies.

【關(guān)鍵詞】烘焙企業(yè);市場營銷;網(wǎng)絡(luò)營銷

【Keywords】baking enterprises; marketing; internet marketing

【中圖分類號】F274;F724.6? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文章編號】1673-1069（2020）06-0067-02

1 網(wǎng)絡(luò)營銷模式的產(chǎn)生與發(fā)展

基于網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)用戶與日俱增，眾多企業(yè)看中了網(wǎng)絡(luò)平臺的優(yōu)勢，利用網(wǎng)絡(luò)信息來發(fā)掘消費(fèi)用戶，越來越多的網(wǎng)絡(luò)購物方式應(yīng)運(yùn)而生。目前在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境中進(jìn)行購物活動已經(jīng)是越來越常規(guī)化的事宜，網(wǎng)絡(luò)的到來推動了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。未來，網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的市場營銷會有巨大的發(fā)展空間。

近年來，網(wǎng)絡(luò)營銷在電子信息技術(shù)的支持下不斷發(fā)展壯大，幾乎成為了所有企業(yè)的主要營銷方式。這種營銷策略中包含著開展網(wǎng)絡(luò)調(diào)研、網(wǎng)絡(luò)新產(chǎn)品審核、網(wǎng)絡(luò)宣傳促銷、網(wǎng)絡(luò)銷售交易以及網(wǎng)絡(luò)售后服務(wù)等環(huán)節(jié)，其本質(zhì)上是企業(yè)進(jìn)行的市場營銷活動，只是活動進(jìn)行的平臺是網(wǎng)絡(luò)平臺，因此就形成了網(wǎng)絡(luò)營銷。對于傳統(tǒng)的烘焙企業(yè)而言，在新環(huán)境下開展網(wǎng)絡(luò)模式的營銷，是一種適應(yīng)新時(shí)代的改革舉措，也是其發(fā)展的必然需要。

2 烘焙行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷現(xiàn)狀以及分析

我國的烘焙行業(yè)較為龐大，近些年的發(fā)展也呈現(xiàn)著穩(wěn)步上升的趨勢，年產(chǎn)值達(dá)到了600億元之上，在我國的國民經(jīng)濟(jì)中具有重要占比。人們對食品口味的要求提升和烘焙技術(shù)的提高為烘焙企業(yè)的發(fā)展提出了更高的質(zhì)量需求。因此，烘焙企業(yè)在面對市場競爭時(shí)，需要保證擁有較強(qiáng)的核心技術(shù)以及良好的品牌效應(yīng)。就好利來而言，正是其專注于產(chǎn)品質(zhì)量以及市場營銷，才不斷地?cái)U(kuò)展發(fā)展空間，成為當(dāng)前規(guī)模龐大的烘焙連鎖企業(yè)。

在烘焙行業(yè)中，其準(zhǔn)入門檻低，唯一需要注重的就是客戶的感受，烘焙企業(yè)中的所有運(yùn)營都圍繞著客戶進(jìn)行。因此，烘焙產(chǎn)品的推陳出新以及宣傳營銷是企業(yè)的主要努力方向。當(dāng)前，在電子商務(wù)的引領(lǐng)下，有些烘焙企業(yè)已經(jīng)步入了網(wǎng)絡(luò)營銷的道路，開展“線上+線下”同步進(jìn)行的營銷策略。例如，稻香村等一些知名的企業(yè)，都擁有了自家的網(wǎng)站和微信公眾平臺。但是就當(dāng)前的烘焙企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷環(huán)境而言，其所采取的營銷手段單一，工作人員的素質(zhì)未能達(dá)到要求，新產(chǎn)品的推廣工作往往受到了許多制約，這嚴(yán)重影響了企業(yè)的營銷與發(fā)展。

3 烘焙行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷中存在的問題

3.1 對大數(shù)據(jù)認(rèn)識不清

在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，信息以數(shù)據(jù)的形式呈現(xiàn)，大數(shù)據(jù)實(shí)則就是企業(yè)與消費(fèi)者之間形成的一些關(guān)聯(lián)。通過一些非結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)進(jìn)行鏈接，打通企業(yè)產(chǎn)品與消費(fèi)者之間的聯(lián)系通道。在大數(shù)據(jù)時(shí)代，對數(shù)據(jù)的分析評價(jià)具有十分重要的意義。它對企業(yè)來說，可以更加精準(zhǔn)地定位客戶需要，成為其產(chǎn)品宣傳推廣時(shí)的主要參考依據(jù);對客戶而言，這些數(shù)據(jù)能夠展現(xiàn)其需要，使其快速地找到自己所需要的適宜產(chǎn)品。但是許多烘焙企業(yè)并沒有發(fā)現(xiàn)大數(shù)據(jù)中所包含的這些有效信息，在進(jìn)行產(chǎn)品宣傳推廣時(shí)，往往是人云亦云，絲毫沒有將自身獨(dú)特的產(chǎn)品性能體現(xiàn)出來。

3.2 對網(wǎng)絡(luò)營銷的組成缺乏了解

要想開展有效的網(wǎng)絡(luò)營銷活動，就必須對網(wǎng)絡(luò)營銷的組成有透徹的了解，把握好網(wǎng)絡(luò)營銷的每一個(gè)環(huán)節(jié)，打造高端的企業(yè)品牌。烘焙企業(yè)在進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營銷時(shí)，首先需要注重的就是品牌效應(yīng)，將品牌特色與消費(fèi)群體的需要相連接，成就良好的品牌形象。其次，網(wǎng)頁的展現(xiàn)以及產(chǎn)品的質(zhì)量，甚至是價(jià)格都需要控制在合理的范圍內(nèi)，才能夠吸引消費(fèi)者。最后就是促銷的手段與渠道，營銷活動離不開促銷手段，促銷手段的形式是多種多樣的，但是當(dāng)前許多烘焙企業(yè)在這方面的重視不足，導(dǎo)致其在營銷方面的影響力較小。在開展網(wǎng)絡(luò)營銷活動之前，必須先將網(wǎng)絡(luò)營銷的組成以及作用進(jìn)行深入的研究，利用好各個(gè)組成的優(yōu)勢，科學(xué)地將產(chǎn)品融合到營銷活動中去。

3.3 人才建設(shè)和網(wǎng)絡(luò)營銷不匹配