餐館服務(wù)員的好幫手

田簡寧

在餐館吃飯，有些問題不容忽視，比如有時顧客會認(rèn)為菜量太少，有時顧客認(rèn)為菜涼了要求重新加熱，還有的餐館服務(wù)員會站在餐桌旁時刻觀察，發(fā)現(xiàn)餐碟滿了就得幫助撤換。

這樣一來，餐館服務(wù)員的工作強(qiáng)度就很大，有時會出現(xiàn)判斷不準(zhǔn)確、服務(wù)不夠周到的情況，這需要通過信息化技術(shù)為服務(wù)員減負(fù)，同時提高服務(wù)質(zhì)量。

現(xiàn)在各種傳感器被廣泛應(yīng)用，餐館完全可以將傳感器安裝到餐桌和餐盤上，通過數(shù)據(jù)了解菜品量和溫度等信息，從而分析出顧客的需要。為此我進(jìn)行了一番嘗試，在這里跟大家分享一下。

實現(xiàn)方法：在餐盤底下安裝信息采集裝置（包括質(zhì)量傳感器和溫度傳感器），與桌子的物聯(lián)網(wǎng)終端相連，服務(wù)員在手機(jī)或平板電腦上檢測菜是否吃完、溫度是否最佳等，這樣就能提供智能化服務(wù)。

實現(xiàn)過程：在餐盤實物下安裝傳感器和模塊。餐盤上附著0.9毫米厚的溫度傳感器，可以緊貼餐盤底部用于檢測溫度，傳感器與Am1804電路板連接，用于采集傳感器數(shù)據(jù)并將數(shù)據(jù)發(fā)送到云平臺。登錄微信公眾號可查看云平臺采集的數(shù)據(jù)。服務(wù)員據(jù)此了解并完成需要的工作任務(wù)。

結(jié)論：將智能化物聯(lián)網(wǎng)與餐飲服務(wù)相結(jié)合，可以減輕服務(wù)人員的工作量，同時為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

（本作品榮獲第15屆中國少年科學(xué)院“小院士”課題研究成果一等獎，作者榮獲第15屆中國少年科學(xué)院“小院士”稱號。作者：天津市和平區(qū)岳陽道小學(xué)學(xué)生：指導(dǎo)……