“苦夏”不苦

張昕 本刊編輯部 武國忠

俗話說，“伏天難耐，苦夏難熬。”本期，中醫專家來支招，幫你安然度苦夏。

【“苦夏”之“苦”源于暑濕】

脾胃虛弱、濕氣重者最易中招

三伏天是夏季里最熱的日子，苦夏伴隨而至。這個時候，不少人會出現食欲不振、全身乏力、頭暈胸悶、多汗煩熱、失眠多夢、形體消瘦、心煩意亂等不適感，這種情況往往到醫院檢查，卻又未能發現異常，這種不舒爽的表現我們俗稱“苦夏”，中醫又叫“疰夏”。

中醫認為，苦夏的發生往往與暑濕相關。天地大宇宙，人身小宇宙，人必須與天地自然相應（中醫稱為天人相應），與天地自然之氣同步，方能無病。同理，當天氣炎熱、空氣濕度大時，人體也會感應到天地的暑濕之氣。如果人體五臟安和，則只是感到體表悶熱，并無其它特殊不適。

但是，平素脾胃虛弱、濕氣重的人，消化吸收本來就較差，再加上夏天陽氣浮越在體表，脾胃陽氣更為虛弱，受濕氣影響更為明顯。這類人群，脾胃虛弱了，人體內的津液代謝能力就會削弱，自然陽氣護衛皮毛的能力也就下降了（皮毛是津液輸泄的重要通道之一），所以，會比一般人更容易被外界濕氣侵襲：當暑濕困表，則會出現倦怠乏力、頭暈昏沉、胸悶氣短;暑濕困擾脾胃，則會不思飲食、脘腹脹悶、大便黏膩或溏瀉;“暑易入心”，暑性炎熱，易擾動心神，所以，人又容易煩躁失眠。

過度貪涼者也易苦夏

酷暑天里，人們自然想靠寒涼食物來消暑散熱，冷飲、冰西瓜成了不二選擇。但是，如果大量進食冷凍食品，盲目地以涼攻熱，一方面會使本已虛弱的脾胃更加不堪一擊，難以維持正常的消化吸收;另一方面，冷食會刺激胃腸道黏膜，使胃腸蠕動減弱，甚至痙攣，更加影響食欲。過冷的食品還會刺激毛孔迅速閉合，汗液排出受阻，熱量排泄不暢，加重體內濕熱的程度，所以，以涼攻熱，不僅不能消暑，反倒容易讓人陷入苦夏的困境。

過度貪涼還表現在對空調的使用上。如果空調制冷過強，造成室內外溫差過大的話，植物神經的體溫調節功能將無法適應這種溫差，不能很好地調節體溫。過度的溫度差會造成植物神經紊亂，同時消耗體力，讓人出現苦夏的癥狀。

苦夏還與人的體質有關

北京孔醫堂坐館專家武國忠指出，苦夏還和人的體質有一定關系。比如說，耐秋冬、不耐春夏這種體質的朋友，他們到了夏天以后，最明顯的一個變化就是沒有胃口，吃不下東西，體重也會隨之下降，有的甚至降低10—15斤左右。同時，還會出現長時間的心情煩躁，情緒不佳等狀況，致使學習狀態不佳、工作效率低下，給日常生活帶來了一定的影響。一般來講，這種情況在天氣轉涼后，會慢慢地自行好轉，歲歲年年，循環往復。

苦夏也要辨證看

“按照中醫學天人合一、天人同構的規律和變化來講，夏季是火德之相，天地間的能量、熱量都比較充足，能夠充分地補給人體所需的能量，這就會導致我們對自身攝入能量的需求減少，基本上是吃一點，喝一點就覺得差不多了。所以，如果到了夏天以后，大家吃得相對少一點，大可不必擔心自己的身體出了什么毛病，這恰恰說明我們的身體有一個非常好的、非常靈敏的自我調節能力。”武國忠在此提示道，即便出現苦夏的現象，也不用苦惱。如果只是輕微的苦夏，適當地調整一下飲食結構和自身的作息時間就可以了。但是，如果苦夏的情況過于嚴重，一定要及時找到有經驗的臨床醫生通過祛濕、益氣、養陰的方法進行有效地對癥調理。

【預防苦夏，食療來幫忙】

中醫認為，脾胃為后天之本。苦夏的一系列癥狀，如乏力、消瘦、大便不調、煩躁都直接或間接與濕熱內侵，脾胃功能呆滯，消化吸收不足有關。所以，預防苦夏，應以醒脾開胃為重點，而飲食是最為直接、有效的方法。

脾胃虛寒者適當吃點熱食

對于脾胃原本就很虛寒的人來說，夏天適當吃點“熱”，有利于開胃理氣，保持體內寒熱平衡。

1.食用羊肉、牛肉。牛、羊肉等熱性肉類可以溫陽散寒，補中益氣，尤其適合夏季脾胃虛寒、手腳冰涼、氣血不足的人。古語有言“伏羊一碗湯，不用開藥方”，足以說明羊肉在伏天的效用。食用熱性肉類時，要注重葷素搭配，溫涼互補。比如吃涮羊肉火鍋時，要適當吃些青菜，以平衡溫涼寒熱。

2.多吃湯面、多喝熱粥。古語有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法。暑夏吃一碗熱氣騰騰的面食，出一身汗，能夠帶走體內的大量熱氣，解暑降溫，開胃理氣。平時可多以熱湯面、熱粥等熱食作為主食。

3.吃點生姜。俗語說“冬吃蘿卜夏吃姜”，生姜味辛性溫，散寒解表，適合體質偏寒的人食用。炒菜時加點生姜，可溫胃祛寒。平時也可與大棗、紅糖等搭配作代茶飲。

多吃果蔬清熱降火

對于平素脾胃功能正常的人來說，在食物的選擇上，應本著為腸胃“減負”的宗旨，少吃肥甘膩補的食物，多吃些清熱降火、生津解渴的水果蔬菜，如西紅柿、豆芽、桃子、蓮藕等，還有人們常說的“夏季祛病食六瓜”，即苦瓜、絲瓜、冬瓜、西瓜、黃瓜、南瓜。

苦瓜含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、多種氨基酸等，其中維生素C的含量為瓜類之冠，能清熱降燥，促進食欲。

絲瓜中含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等，有清熱解毒、化痰止咳等功效。

冬瓜含有多種維生素、礦物質，且含鈉低，是消熱、利尿的理想蔬菜。將冬瓜瓤與冬瓜皮一起放入水中煮開，后轉小火煮20分鐘，涼后放入少許鹽可制成冬瓜茶飲，有解暑的功效。

西瓜中含有葡萄糖、果糖、胡蘿卜素、維生素、礦物質等，有增加營養，促進食欲，幫助消化和利尿等功效。

黃瓜中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵和多種維生素，有清熱解毒、利尿等功效。

南瓜味甘、性溫，具有補中益氣、解毒殺菌的功效。

自制飲品，解暑祛濕

三伏天氣溫高且潮濕、悶熱，多喝一些湯湯水水的東西可以解暑、祛濕，還能益氣血，在此，給大家特別推薦兩款苦夏飲品。

1.三豆湯

三豆湯的方子出自宋代醫學著作《朱氏集驗方》。全是食物組成，很安全，既是糖水，也是味道超好的藥茶。

【材料】綠豆30克，紅豆50克，黑豆20克。

【做法】將這些材料用清水浸泡一個晚上，再將食材一起放到鍋里，加適量的清水，煮至豆子熟爛，可以放一點點冰糖調味。

【功效】三豆各有所長，和諧搭配。綠豆、赤小豆有清熱解暑、利濕的功效，黑豆則健脾補腎。綠豆是寒涼之物，黑豆的加入，對其寒涼性有一定的抵消作用。所以，對于一些脾胃虛寒的人，特別是小孩和老人來說，喝這個湯，也是很好的。

三豆湯不僅能清熱除暑，還能健脾利濕。這樣一來，體質一般的人經常食用適量的三豆湯，也不會給脾胃功能帶來不利影響。對于消化功能特別弱的人，可在三豆湯中加入適量大米，熬成清粥食用，也有清熱健脾的效果。

2.百合紅棗蓮子銀耳湯

【材料】銀耳2個，百合適量，蓮子適量，紅棗適量，枸杞子適量，冰糖適量。

【做法】銀耳放入冷水中泡軟，洗凈取出，撕成小塊;鮮百合剝片、洗凈;枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝干;紅棗、蓮子洗凈備用。砂鍋中注入水，依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯大約煲一個半小時左右，直至湯汁略微粘稠，銀耳透明即可，煲制一個小時后放入適量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20—30分鐘即可。

【功效】銀耳、蓮子、百合為涼性，適合夏季炎熱的天氣，而紅棗為熱性，又可在一定程度上緩解此湯的寒冷屬性，喝了也不傷身。另外，喝此湯還能幫助提振精神、退火益氣。

【牢記四點，安度苦夏】

特殊人群苦夏時節注意啥

高血壓病人，白天不宜過多室外活動，用空調時，以26℃—27℃左右為宜;飲食要清淡新鮮，注意補充水分以防血液黏度升高;調整好用藥量，氣溫高時，多數病人外周小血管會擴張，使血壓有所降低。若不注意很好地控制血壓，容易誘發心肌梗死和腦中風。

冠心病患者在夏季，要特別注意給心臟消暑，不渴也要多喝水，早上起床空腹喝水300毫升，每天要喝8—10杯溫開水，以利稀釋血液，降低血栓形成;減少戶外活動。

糖尿病患者勤用溫水洗澡，這樣不僅可降溫，還能防止皮膚感染，忌用冷水洗澡，以防毛孔閉塞，不利體熱散發;一定要抵御水果誘惑，以免血糖升高;隨時檢測血糖、尿糖，依據檢查結果及時調整用藥。

適當出汗

夏季雖然高溫悶熱，但切勿因為怕出汗而長期躲在空調房里。《黃帝內經·四氣調神大論篇》就提到，要“夜臥早起，無厭于日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應，養長之道也”，夏季應該要順應天時，適當汗出，“使氣得泄”。在一年中最容易出汗排毒的時節，適當讓身體的腠理打開，微微汗出，散熱之余，加強新陳代謝。

對于平時經常運動的朋友，這時可根據自己的體力情況，稍微進行一些有對抗性的運動，同時注意及時補充水分。而對于平素較少活動的宅男宅女們，可在早晚到公園、江濱、湖邊、庭院等空氣清新的地方慢跑、散步、打太極拳、騎自行車，或者適當做一些拉伸、瑜伽，都能讓身體自然得到汗出，同時也能疏通人體經絡。

睡好“子午覺”

充足睡眠對解除苦夏十分重要。夏季白天長、黑夜短，人們睡得晚，醒得早，一般睡眠時間相對減少屬于正常現象，但是，睡眠時間再少也不能低于5個小時。最佳睡覺時間應該是亥時（21-23點）至寅時（3-5點）末，也就是在21點睡下，早晨5點起床。亥時三焦經旺，三焦通百脈，此時進入睡眠狀態，百脈可休養生息，可使人一生身無大疾。

另外，適當午睡也有助緩解苦夏癥狀。根據“子午流注法”養生學說，午時（中午11點——下午1點），血液流注心經最旺盛，午睡最好在這段時間。古人云：“子時不睡耗其陰，午時不睡傷其陽”。不過，午睡不能超過一個小時，否則會奪覺，容易引起晚上失眠。同時還要注意睡姿的舒適，不能坐著或伏案而睡。

安神戒躁

古代夏季養生學倡導“調息凈心，常如兆雪在心”。可見，炎熱的天氣，做好自我心理調適非常重要。容易苦夏的人遇事不要過于激動，更不要為一些小事斤斤計較，要保持樂觀大度、平和的心態待人處事。寧靜平和的情緒，可使腠理皮毛疏通，內外陽氣流暢，有助于將苦夏的不適感降到最低。

平時，也可以多按摩勞宮穴來清心安神。勞宮穴位于第2、第3掌骨中間。握拳時，中指指端下即是該穴。如果出現煩悶、中暑、胸脅痛等情況，都可以按揉它。每穴各按揉10分鐘，每天2—3次。■