化身“馬大嫂”

臧一歆

國慶期間，老師給我們布置了一項任務，就是化身“馬大嫂”，為父母做一頓可口的飯菜。

第一步，我先去南門菜市場買了幾個青紅彩椒，再到豬肉鋪買了一塊里脊肉，最后去水果店買了一個鳳梨，那個鳳梨可貴了，25元一個，我都有點舍不得買。

第二步，先把里脊肉切成薄片，放在盆子里，用水洗干凈，然后放在一個小碗里，放入鹽和胡椒粉，倒入較多的黃酒，少許的醬油，再打上一個雞蛋，攪拌均勻，腌制十分鐘，備用。

第三步，青紅彩椒洗凈去籽后，切成2厘米左右的小塊，然后拿出削好皮的鳳梨，先對半切開，再將其切成菱形，也備用。

第四步，拿出一個小鍋，洗干凈，放在煤氣灶上，開中火把鍋里的水燒干，倒上少許的油，要保證小鍋平面都是油，然后拿出備用的里脊肉，再拿一個空碗，倒上面粉，用筷子夾起一塊里脊肉，在面粉里沾一下，在油溫八成熱時下鍋，開始油溫要大，放肉的速度盡量要快，以便收緊肉塊外層。等所有裹好面粉的肉塊入鍋后，轉中火，炸幾分鐘后撈起，放到盤子里，備用。

第五步，在碗里倒上蒸魚豉油，放上一點白糖，倒一些生抽，加上一點水，放上面粉，攪拌均勻，然后倒進盤子里。

最激動人心的時刻到了，馬上就可以吃到鳳梨咕嚕肉了，在此之前先把大鍋洗一下，倒上適量的油，燒熱，再把調好的醬汁倒進去，然后倒入彩椒中火炒，接著倒入鳳梨，用鍋鏟翻炒，等湯汁有點黏稠狀了，再倒入炸好的里脊肉翻拌至每塊肉都裹上醬汁，最后起鍋前，沿鍋邊澆上些醋即可。我把咕嚕肉盛到盤子里，用鼻子聞了聞，一陣香氣撲鼻而來，我吃了一口，那味道妙不可言。

化身“馬大嫂”之后，我明白了一個道理：“每天香噴噴的飯菜來之不易，我們一定要珍惜。”

名師點評

小作者化身“馬大嫂”后，按照步驟為大家做了一道豐盛的鳳梨咕嚕肉。小作者每一步都寫得很清楚，就像說明書一樣，讓人一看就會。本文語言樸實，條理清晰，字里行間，透著童趣，結尾的感悟升華了主題。