巧將不銹鋼鍋變成不粘鍋

文/雯雯

不銹鋼鍋使用一段時間后，因表面受損，開始變得粘鍋。如何將不銹鋼鍋變成不沾鍋？其實也不難，而且做過一次后，可以保持一段蠻長的時間呢。下面小編就來分享操作方法，快來動手試一試吧！

首先將不銹鋼鍋，清洗干凈。

開火加熱鍋子。

同時倒入一點白醋，我是用最便宜的食用白醋，持續加熱到接近滾燙，然后關火。

然后準備一個鋼刷，利用滾燙的醋把鍋子內部用力刷洗。如果沒有鋼刷，只用菜瓜布也可行，大家要小心不要燙到手，可以用長鐵夾壓著來刷洗。

這個步驟要仔細刷，每一個地方，尤其是煎東西的接觸面，都要用力刷到。

這樣可以除去不銹鋼毛細孔內的污垢和雜質。

刷干凈后倒掉白醋，然后用清水沖干凈。

把鍋子抹干，開火加熱，同時倒入平常炒菜用的食用油，然后將鍋子搖一搖，確保鍋內面都有沾到油，并開中小火保持溫度，至少讓油在鍋子里面待兩三分鐘。

這個過程就是要不銹鋼鍋表面的毛細孔可以吸進這些油，并達到不粘鍋的效果。

如果你需要煮菜，就可以開始煮了，如果不需要煮，等冷卻后把油倒掉。

用水和洗潔精把鍋子洗干凈，當你把鍋子擦干的時候,你會發現此時鍋子感覺非常油亮。

通常這不粘鍋的效果都可以撐好一陣子，如果有需要可定期養鍋。