徐州特產焦葉子

周末，媽媽心血來潮，對我說 ：“我今天教你做焦葉子，這是徐州老家過年必做的點心。”“好呀！好呀！”作為資深吃貨的我，高興地直鼓掌。

媽媽準備了一個盆，五個雞蛋，一些面粉、芝麻、糖和鹽。媽媽讓我先把雞蛋攪拌均勻，再把糖放進開水融化，等水涼了，把面粉、雞蛋和芝麻放入一起攪拌，揉成面團。媽媽教我怎么揉面團才光滑明亮：要先用一只手的根部向前推，另一只手反復揉搓大約8分鐘，面團真的不黏手又光亮。

醒半個小時后，面團拿出來，像之前一樣用手的根部反復揉5分鐘，拿出準備好的搟面杖，把面團搟得又圓又薄，再用菜刀把面皮切成一個個三角形。媽媽看到我的杰作，笑瞇瞇地說：“姜文卿，你切得太小了吧？讓人看了會覺得你很小氣的?！蔽依碇睔鈮训卣f：“我人小，嘴巴小，當然切得也小?！?/p>

開始煎炸了，我滿心期待?？赡苁堑谝淮握|西，技術不到家，炸出來的焦葉子黑乎乎的，還伴有淡淡的焦味，看得人一點食欲都沒有了，好失望呀！

媽媽一邊搖頭一邊指導：“用小火，耐心煎炸?！蔽医K于炸出了金黃金黃、香噴噴的焦葉子。聞著濃濃的帶著芝麻香味的焦葉子，好有成就感。

指導教師：陸金美