廬山云霧茶新品種廬云3號

劉爽，黃紀剛，陳艷，呂鳳琴，張玲芳，朱順友，陳亮

1.九江市經濟作物生產技術指導站，332099；2.九江市濂溪區山北茶場，332099；3.中國農業科學院茶葉研究所，310008

“廬山云霧茶，味濃性潑辣，若得長時飲，延年益壽法”。朱德元帥詩贊的廬山云霧茶，古稱“聞林茶”，始于漢代，盛于唐宋，興于明清，自晉列為貢茶，歷史源遠流長，文化底蘊深厚。地處北緯30°及長江、鄱陽湖、廬山形成的獨特地理環境，造就了廬山云霧茶“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久、醇厚味甘”的優異品質。但是廬山云霧茶因市場識別度不高，品牌影響力遠不及西湖龍井、鐵觀音、普洱茶等大品牌，茶區廣大茶企茶農迫切希望恢復廬山云霧茶歷史地位。因此選育具有自主知識產權的優良品種，填補廬山云霧茶區沒有當地無性系良種的空白，加強地方品種資源保護與開發成為了迫切需求。

一、選育過程

廬云3號是中國農業科學院茶葉研究所、九江市濂溪區山北茶場和九江市農業農村局從當地廬山群體種中，采用系統選育方法，經過“單株選擇—扦插擴繁—性狀鑒定”的程序，選育出的適制廬山云霧茶的高香新品種。具體選育過程如下：廬云3號母樹于2002年發現于當地廬山群體品種，在2002—2011年進行了單株鑒定和擴繁，2012年2月和其他優良單株分行種植，2016年正式投產，2017年和2018年進行系統的品系比較試驗和性狀調查，該株系均表現為早生、優質的特點，最終選育出廬云3號茶樹品種。2019年10月通過國家非主要農作物品種登記，登記號為GPD茶樹（2019）330032。

二、生物學與農藝性狀

1.營養芽物候期

與龍井長葉（CK1）相比，廬云3號的物候期較遲，一芽一葉期在3月下旬，比龍井長葉晚10 d；一芽二葉期在3月底，比龍井長葉晚4 d，屬中生偏早種（表1）。

表1 供試品系的營養芽春季物候期

2.形態特征和植物學特征

經調查測定，廬云3號樹型為灌木型，樹姿半開張，葉片窄橢圓形，葉片大小9.0 cm×3.0 cm，發芽密度較高，達947個/m2，新梢芽葉顏色淺綠色，茸毛密，芽頭肥壯，花萼片均為綠色，無茸毛，花瓣6瓣，色澤淺綠色，子房茸毛密度為中。

三、產量鑒定

春茶留魚葉采摘一芽二葉，按小區記載產量，廬云3號全年鮮葉產量顯著高于2個對照（表2）。廬云3號2017—2018年兩年產量平均為2 785.5 kg/hm2，比CK1平均1 650.8 kg/hm2高68.7%，比CK2平均1 594.5 kg/hm2高74.7%。

四、品質鑒定

1.制茶品質鑒定

2017年用廬云3號茶鮮葉制作的廬山云霧茶樣送農業部茶葉質量監督檢驗測試中心感官審評，感官品質總分為91.9分，與2個對照品種相當（表3）。廬云3號制成的廬山云霧茶香氣尚高爽、有嫩香，滋味醇和、較甘滑。

表2 供試品系的平均產量

表3 供試品系制廬山云霧茶感官品質審評結果

2.生化成分測定

廬云3號春茶一芽二葉生化樣經農業部茶葉質量監督檢驗測試中心測定（表4），其內含物質豐富，水浸出物含量為47.3%，茶多酚含量為16.8%，氨基酸含量5.0%，咖啡堿含量3.38%，酚氨比為3.4。

表4 廬云3號春茶一芽二葉樣的生化成分測定結果

五、栽培技術要點與繁育推廣

廬云3號適宜在江南茶區江西省九江市秋季或春季雨水較充沛的時間種植。宜采用單行雙株或雙行雙株種植，大行距150 cm，穴距33 cm，每666.7 m2保苗2 670～5 300株。春季每667 m2施尿素10～20 kg，10月施基肥（菜籽餅） 150～400 kg。適宜氣候條件為年均氣溫15℃以上，最低溫度不低于-9℃，年降雨量1 000～2 000 mm。

廬云3號主要優點為適制廬山云霧茶，具有廬山云霧茶獨特的風味，抗寒性強，抗茶炭疽病（R）。主要缺陷為小綠葉蟬抗性為高感（HS），需注意及時防治。

目前，在九江市廬山茶葉科學研究所、濂溪區山北茶場建立了良種繁育基地，在環廬山產區的濂溪區、廬山市、柴桑區以及周邊產區的瑞昌市等縣（市、區） 累計推廣種植廬云3號66.7 hm2，為廬山云霧茶茶樹品種升級換代，推進全市茶產業高質量發展，統一產品標準和打造區域品牌奠定了基礎。

六、小結

廬云3號植株屬灌木型，葉片窄橢圓形，屬中生偏早種。2年一芽二葉平均產量為2 785.5 kg/hm2，比對照龍井長葉高68.7%。制成的廬山云霧茶香氣尚高爽、有嫩香，滋味醇和、較甘滑。內含物質豐富，春季一芽二葉茶樣水浸出物含量為47.3%，茶多酚含量為16.8%，氨基酸含量5.0%，咖啡堿含量3.38%，酚氨比為3.4。抗寒性和炭疽病抗性強。